Việc bổ sung vitamin B1 từ nguồn thực phẩm như ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu sẽ cải thiện hoạt động chức năng của não bộ đáng kể. Vậy vitamin B1 (thiamine) là gì, giá bao nhiêu và có những tác dụng gì? Hãy tìm hiểu rõ hơn cùng chuyên mục Mẹo vào bếp trong bài viết này nhé!
Vitamin B1 (thiamine) là gì?
Vitamin B1 còn gọi là thiamin, thuộc nhóm vitamin B, được phát hiện vào năm 1897, là một vi dưỡng chất thiết yếu mà hầu như cơ thể không thể tự sản sinh ra được.
Thay vào đó, chúng ta cần bổ sung vitamin B1 từ nguồn thực phẩm bên ngoài như ngũ cốc nguyên hạt, các loại đậu, cá và thịt, thậm chí là thực phẩm chức năng.
Vitamin B1 có tác dụng gì?
Vitamin B1 tham gia vào nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể nên có nhiều tác dụng nổi bật như:
Sản sinh ra năng lượng
Sự xuất hiện của vitamin B1 sẽ giúp cho đường (từ thực phẩm) bị oxy hóa để tạo thành năng lượng cho cơ thể.
Ngoài việc là thành phần quan trọng trong hệ thống pyruvate dehydrogenase với khả năng oxy hóa đường, vitamin B1 còn góp phần giải phóng năng lượng cho nhiều hoạt động khác diễn ra trong cơ thể.
Bảo vệ dây thần kinh
Vitamin B1 còn giúp phát triển lớp vỏ myelin bao quanh dây thần kinh. Vì thế, cơ thể bị thiếu hụt vitamin B1, đồng nghĩa với việc các lớp vỏ này sẽ bị thoái hóa, gây tổn thương thần kinh và thậm chí là tử vong.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Vitamin B1 cũng góp phần trong quá trình sản xuất chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine – có chức năng truyền tải tín hiệu giữa các dây thần kinh và cơ bắp, nhờ đó giúp tim được hoạt động tốt hơn.
Có lẽ vì thế, khi bị thiếu vitamin B1 sẽ khiến cho các chức năng của tim hoạt động không đều.
Ngăn ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể
Phối hợp với nhiều dưỡng chất khác, vitamin B1 cũng có khả năng cải thiện và phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể thường gặp ở một số người lớn tuổi.
Cải thiện tiêu hoá
Sự góp mặt của vitamin B1 thúc đẩy quá trình tiết ra axit clohydric, đây là một hợp chất cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn khi được đưa vào cơ thể.
Ngăn bệnh Alzheimer
Sử dụng vitamin B1 còn khắc phục được các dấu hiệu của bệnh Alzheimer. Vì theo một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng: việc thiếu hụt vitamin B1 cũng gây ra các vấn đề nhận thức và giảm khả năng chuyển hóa glucose trong não giống như bệnh Alzheimer.
Chính vì thế, trong phương pháp điều trị bệnh Alzheimer, người ta sử dụng cách bổ sung khoảng 100mg vitamin B1 mỗi ngày cho những người mắc phải bệnh này. Kết quả cho thấy: các dấu hiệu của bệnh có xu hướng thuyên giảm đáng kể.
Cải thiện trí nhớ
Vitamin B1 giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung của não bộ. Do đó, trong phương pháp điều trị chứng rối loạn thần kinh (như bệnh liệt Bell hoặc đa xơ cứng) có sử dụng vitamin B1.
Không những thế, loại vitamin này còn tác động tích cực đến những hoạt động khác của hệ thần kinh, như cải thiện tâm trạng.
Triệu chứng các bệnh thiếu vitamin B1
Khi cơ thể bị thiếu vitamin B1, thường sẽ xuất hiện các dấu hiệu liên quan đến hai bệnh lý sau:
Bệnh Wernicke–Korsakoff (WKS)
Đây là hội chứng liên quan đến rối loạn não nên còn gọi là bệnh não Wernicke, khiến cho người bệnh không nhớ được các sự kiện đã diễn ra, gặp khó khăn trong vấn đề hiểu và tìm ngôn ngữ diễn đạt, thậm chí còn xuất hiện ảo giác.
Vì thế, nếu không được điều trị sớm thì bệnh WKS có thể gây nhiều tổn thương cho não mà không thể có cách nào khắc phục được, có thể gây tử vong.
Bệnh Beriberi
Bệnh Beriberi, còn gọi là bệnh tê phù, khiến cơ thể xuất hiện các dấu hiệu tê phù ướt, làm ảnh hưởng đến hệ tuần hoàn và tim mạch, thậm chí dẫn đến suy tim.
Ngoài ra, cơ thể còn xuất hiện dấu hiệu tê phù khô, khiến cho các dây thần kinh bị tổn thương và mất trương lực cơ, dẫn đến liệt cơ.
Dù xuất hiện triệu chứng nào, thì bệnh Beriberi nếu không kịp thời điều trị có thể gây tử vong cho người bệnh.
Vitamin B1 giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Ngoài sử dụng nhóm thực phẩm giàu vitamin B1 đã kể trên (như mầm lúa mì, lúa mạch đen, khoai tây, xà lách, hạt hướng dương, cà chua, cải brussels,…), thì bạn vẫn có thể chọn dùng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B1 trên thị trường.
Bạn có thể mua thực phẩm bổ sung vitamin B1 tại các nhà thuốc, siêu thị chuyên bán sản phẩm sức khỏe và các trang mạng điện tử với giá khoảng 590.000VND/hộp (500 viên) hoặc dao động từ 18.000 – 22.000VND/vỉ (10 viên) tùy theo thương hiệu.
Lưu ý: Tùy theo độ tuổi, đối tượng và tình trạng bệnh, việc dùng thực phẩm bổ sung vitamin B1 sẽ khác nhau về liều lượng. Hãy đọc kỹ hướng dẫn trước khi sử dụng, hoặc tham khảo dược sĩ, bác sĩ trước khi uống nhé!
Xem thêm:
- Vitamin B3 – niacin là gì? Vitamin B3 có tác dụng gì?
- Viatmin B6 là gì? Tác dụng của vitamin B6 đối với sức khỏe bạn nên biết
- Vitamin B12 là gì? Vitamin B12 có trong thực phẩm nào và tác dụng của chúng
Với những chia sẻ này, hy vọng bạn đã biết thêm về vitamin B1 (thiamine) là gì, giá bao nhiêu? Vitamin B1 có tác dụng gì với sức khỏe. Hãy cân nhắc và sử dụng vitamin B1 đúng cách để duy trì được tình trạng sức khỏe tốt nhất, bạn nhé!
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Organicfacts.
