Uống tinh bột nghệ là một xu hướng sức khỏe đang gây sốt trên toàn thế giới. Từ các hương vị độc đáo đến sự tác động lớn đối với sức khỏe, tinh bột nghệ đã nhanh chóng trở thành một phần không thể thiếu của chế độ ăn uống và chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Nhưng tại sao nó lại được coi là một “siêu thực phẩm” và có những tác dụng gì? Hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu tinh bột nghệ có tác dụng gì nhé!
Tinh bột nghệ là gì?
Định nghĩa
Tinh bột nghệ là sản phẩm được chế tạo từ củ nghệ tươi. Sau quá trình tinh chế kỹ lưỡng, tinh bột nghệ nguyên chất được tạo ra với hàm lượng curcumin cao nhất. Đây chính là hoạt chất quý giá nhất trong nghệ tươi. Tinh bột nghệ nguyên chất này đảm bảo tính chất lượng và giá trị dinh dưỡng tối ưu, trở thành một nguồn cung cấp sức khỏe tuyệt vời cho chế độ ăn uống của chúng ta.
Tinh bột nghệ có mấy loại?
Trên thị trường hiện có ba loại tinh bột nghệ: tinh bột nghệ vàng, tinh bột nghệ đỏ và tinh bột nghệ đen.
- Tinh bột nghệ vàng: Phổ biến nhất, làm từ nghệ vàng. Thường được dùng để hỗ trợ sức khỏe gan, mật, tiêu hóa, và phục hồi sau sinh. Có màu vàng nhạt, không có vị đắng.
- Tinh bột nghệ đỏ: Làm từ nghệ đỏ, có màu vàng đậm hơn tinh bột nghệ vàng. Chứa nhiều curcumin hơn và thường được dùng để hỗ trợ sức khỏe tổng quát và làm đẹp da.
- Tinh bột nghệ đen: Làm từ nghệ đen, không phổ biến như hai loại trên. Thường được sử dụng để giảm đau bụng kinh và làm giảm vết bầm tím trên da.
Tinh bột nghệ bao nhiêu calo?
Tinh bột nghệ cung cấp khoảng 29 calo trong một thìa canh trung bình. Thành phần chính của nó bao gồm protein, chất béo và carbohydrate. Một thìa canh tinh bột nghệ cung cấp cho cơ thể 3% nhu cầu vitamin C, 16% nhu cầu sắt, và 26% nhu cầu mangan hàng ngày. Tinh bột nghệ cũng cung cấp 5% kali mà cơ thể chúng ta cần.
Phân biệt tinh bột nghệ và bột nghệ
Tinh bột nghệ vàng và bột nghệ vàng
Tinh bột nghệ và bột nghệ vàng có thể phân biệt dựa trên cách làm, màu sắc và hương vị như sau:
- Cách làm: Tinh bột nghệ vàng được làm từ nghệ vàng tươi qua quá trình phức tạp, trong khi bột nghệ vàng được làm từ nghệ vàng sấy khô và nghiền nhuyễn.
- Màu sắc: Tinh bột nghệ vàng thường có màu vàng nhạt và hạt mịn, trong khi bột nghệ vàng có màu sắc đậm hơn.
- Hương vị: Tinh bột nghệ có mùi nhẹ và không còn vị đắng của nghệ, trong khi bột nghệ vàng có mùi và vị đặc trưng hơn và có thể khá mạnh.
Tinh bột nghệ đen và bột nghệ đen
Tinh bột nghệ đen và bột nghệ đen có sự khác biệt đáng chú ý về màu sắc và hương vị:
- Tinh bột nghệ đen: Có màu sữa trắng và mang mùi thơm đặc trưng của củ nghệ, không có vị đắng.
- Bột nghệ đen: Có màu đen hoặc xám đậm, thường mang mùi vị đặc trưng và thường có vị đắng.
11 tác dụng của tinh bột nghệ
Ngăn ngừa các chứng viêm
Trong tinh bột nghệ có chứa curcumin – 1 hợp chất chống viêm giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể vô cùng hiệu quả. Curcumin không những phòng chống và hỗ trợ điều trị bệnh mãn tính, bệnh tim mà còn có khả năng chữa trị các chứng viêm trong cơ thể như: viêm xương khớp, đau cơ, viêm loét dạ dày,…
Hỗ trợ tiêu hoá
Đối với những người thường xuyên mắc các vấn đề về đường tiêu hóa, thì tinh bột nghệ là một thực phẩm lý tưởng dành cho họ. Trong tinh bột nghệ có chứa nhiều hoạt chất giúp hỗ trợ quá trình quá trình tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng. Nhờ vậy mà thực phẩm này có thể bảo vệ đường ruột của bạn trước các vấn đề: chướng bụng, đầy hơi, đau bao tử,…
Phòng ngừa ung thư
Nếu nghệ được xem là khắc tinh của bệnh ung thư, thì tinh bột nghệ cũng không hề kém cạnh về tác dụng này. Nhờ chứa hợp chất curcumin, mà tinh bột nghệ có thể giúp cơ thể ngăn chặn sự hình thành và phát triển của các tế bào ung thư. Bao gồm ung thư ruột kết và ung thư vú. Hơn nữa, curcumin còn có khả năng phá huỷ tế bào ung thư tuyến tiền liệt, phòng chống sự hình thành các khối u gây bệnh nguy hiểm.
Hỗ trợ chức năng gan
Sỡ hữu khả năng giải độc cực tốt, tinh bột nghệ luôn được xếp vào danh sách sản phẩm thiên nhiên có lợi cho gan của chúng ta. Đặc biệt là những người mắc bệnh suy gan. Các hợp chất tự nhiên có trong thực phẩm này, giúp đào thải chất độc tích tụ trong gan, thanh lọc gan. Đồng thời, làm tăng lượng mật và thúc đẩy khả năng làm việc của cơ quan này.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Tinh bột nghệ là một nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hoá mạnh mẽ, chất chống viêm curcumin. Điều này rất tốt cho hệ tim mạch. Các hợp chất này giúp giảm đáng kể lượng cholesterol xấu, cân bằng huyết áp, ngăn chặn sự phát triển của bệnh xơ vữa động mạch. Từ đó, phòng chống bệnh tim hiệu quả.
Giúp não bộ minh mẫn
Các chuyên gia sức khoẻ cho biết: curcumin có trong tinh bột nghệ có tác dụng kích thích BDNF (Brain Derived Neurotrophic Factor) – 1 loại hormone đóng vai trò phát triển và duy trì hệ thần kinh. Từ đó, giúp bạn cải thiện khả năng ghi nhớ và ngăn ngừa hiệu quả bệnh Alzheimer thường gặp ở người già.
Cải thiện trầm cảm
Nhờ vào khả năng kích thích hệ thần kinh, tăng cường sản xuất serotonin và dopamine – 2 loại hormone tạo sự vui vẻ, hạnh phúc, mà tinh bột nghệ có thể xoa dịu tinh thần và cải thiện bệnh trầm cảm hiệu quả. Nhiều cuộc nghiên cứu đã cho thấy rằng: những người mắc căn bệnh này khi uống tinh bột nghệ, có xu hướng sống tích cực và lạc quan hơn trước đó.
Giảm bệnh hen suyễn
Tinh bột nghệ là một sản phẩm tuyệt vời dành cho những người mắc bệnh hen suyễn. Nhờ chứa đặc tính chống viêm, mà tinh bột nghệ có thể xoa dịu cơn hen suyễn, hồi phục khả năng hít thở bình thường và cải thiện hệ hô hấp hiệu quả.
Tốt cho da
Tinh bột nghệ đem đến những tác dụng tuyệt vời cho làn da của chúng ta. Bởi thế, nó góp mặt trong rất nhiều các loại mỹ phẩm làm đẹp. Không những giúp giảm mụn, giảm nám, dị ứng, trị sẹo,… tinh bột nghệ còn có khả năng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp tăng sinh collagen, đem đến cho bạn làn da sáng khỏe, căng bóng, mịn màng.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Curcumin có khả năng kiểm soát mức đường trong máu, tăng cường chức năng của tế bào beta và giảm độ kháng của insulin. Tinh bột nghệ hỗ trợ điều trị và quản lý tiểu đường, đồng thời có thể giảm hấp thu chất béo trung tính vào cơ thể. Bên cạnh việc sử dụng curcumin, người mắc tiểu đường cũng có thể xem xét các sản phẩm hỗ trợ tiểu đường để cải thiện và kiểm soát mức đường huyết.
Giúp giảm cân
Curcumin là trong tinh bột nghệ, có khả năng thanh lọc cơ thể, giúp cải thiện trọng lượng cơ thể, tăng cường quá trình chuyển hóa và tạo điều kiện tốt cho quá trình trao đổi chất. Nó cũng hỗ trợ hệ tiêu hóa và có khả năng ức chế tích tụ mỡ thừa dưới da. Do đó, tinh bột nghệ có thể là một lựa chọn an toàn và hiệu quả để hỗ trợ quá trình giảm cân tại nhà.
Cách sử dụng tinh bột nghệ
Pha chế thức uống với tinh bột nghệ
Tinh bột nghệ kết hợp với mật ong có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tốt nhất là uống nó khi dạ dày trống, chẳng hạn vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc trước bữa ăn 30 phút. Hạn chế uống không quá 2 lần/nngày, mỗi lần khoảng 200 – 250ml. Bạn có thể pha 2 – 3 thìa cà phê tinh bột nghệ (khoảng 5 – 10gr) với 100ml nước ấm (dưới 40°C) hoặc thêm mật ong, đường, sữa ấm, khuấy đều và uống.
Nặn viên từ tinh bột nghệ và mật ong
Để tiện sử dụng, bạn có thể trộn mật ong với tinh bột nghệ và làm thành viên nhỏ. Viên này có thể ăn trực tiếp hoặc uống với nước hàng ngày. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần trộn 1 thìa cà phê tinh bột nghệ (3gr) với 1 thìa cà phê mật ong (5ml), sau đó nặn thành viên. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng đều đặn để thấy hiệu quả từ tác dụng của tinh bột nghệ và mật ong.
Dưỡng da bằng mặt nạ để tối ưu tác dụng của tinh bột nghệ
Kết hợp tinh bột nghệ với mật ong, sữa chua hoặc sữa tươi để tạo mặt nạ tinh bột nghệ có nhiều lợi ích cho làn da, bao gồm làm trắng da, trị mụn, và nuôi dưỡng da. Công thức đơn giản rất đơn giản, bạn trộn 2 thìa cà phê tinh bột nghệ (khoảng 6gr), 1/2 hũ sữa chua không đường (50gr) và 2 thìa cà phê mật ong (10ml).
Đắp lên mặt, sau 15 phút rửa sạch. Bảo quản phần còn dư trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng 2 – 3 lần/tuần, kết hợp với việc uống tinh bột nghệ để đạt hiệu quả tốt nhất.
Cách uống tinh bột nghệ đúng cách
Để sử dụng tinh bột nghệ một cách hiệu quả và an toàn cho sức khỏe của bạn và gia đình, hãy tuân theo các hướng dẫn sau:
- Tùy thuộc vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn tinh bột nghệ vàng để làm đẹp da, tinh bột nghệ đen cho sức khỏe dạ dày ruột, hoặc tinh bột nghệ đỏ cho phụ nữ sau sinh.
- Chọn thời điểm uống phù hợp, thường là sau khi thức dậy sáng hoặc sau bữa ăn chính.
- Khuyến cáo sử dụng 1 muỗng cà phê tinh bột nghệ, chia thành 2 lần/ngày. Mỗi lần pha ½ muỗng cà phê tinh bột nghệ trong khoảng 250ml nước ấm. Tránh sử dụng quá liều trong thời gian dài để tránh tác dụng phụ.
- Tránh kết hợp với thuốc tây để tránh tương tác và ảnh hưởng đến hồng cầu trong máu.
- Không nên sử dụng tinh bột nghệ nếu bạn có tiền sử hoặc đang điều trị các bệnh lý liên quan đến máu, như rong huyết.
Lưu ý khi dùng tinh bột nghệ
Tuy tinh bột nghệ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nó thường có độ hấp thụ kém qua đường tiêu hóa. Để tăng khả năng hấp thụ, bạn nên pha tinh bột nghệ với nước ấm hoặc kết hợp với mật ong trước khi sử dụng. Để hỗ trợ tiêu hóa và dạ dày, nên uống tinh bột nghệ sau khi ăn khoảng 1 giờ để đạt hiệu quả tốt nhất. Đừng uống khi đang đói. Hãy chọn nơi mua tinh bột nghệ có uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Tác dụng phụ của tinh bột nghệ
Dù chứa nhiều tác dụng có lợi cho sức khoẻ và làm đẹp, song tinh bột nghệ cũng có thể gây ra tác dụng phụ nếu bạn dùng sai cách. Vì thế, bạn cần lưu ý những vấn đề sau đây:
- Không dùng quá nhiều tinh bột nghệ vì sẽ gây nóng trong người, gây tiêu chảy, đổ mồ hôi, kích thích dạ dày,…
- Không dùng tinh bột nghệ khi bị rong kinh, đến kỳ kinh nguyệt, bị chứng máu khó đông và đang dùng thuốc liên quan đến máu.
- Không dùng cho phụ nữ đang mang thai.
- Những người mắc bệnh liên quan đến thận nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Không dùng tinh bột nghệ pha trộn.
Mua tinh bột nghệ ở đâu tốt, giá bao nhiêu?
Hiện nay, tinh bột nghệ gồm có 3 loại: tinh bột nghệ vàng, nghệ đỏ và tinh bột nghệ được làm từ công nghệ ulnatech.
Theo đó: tinh bột nghệ vàng có giá dao động từ khoảng 350.000 đồng/500gr. Tinh bột nghệ đỏ có giá dao động từ 310.000 – 520.000 đồng/500gr. Còn tinh bột nghệ ulnatech có giá từ 550.000 – 800.000 đồng/500gr.
Để mua được sản phẩm nguyên chất, đã qua kiểm định an toàn, bạn nên ghé mua tại các hiệu thuốc, cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị và các trang thương mại điện tử uy nhé!
Ngoài ra, bạn cũng thể mua sản phẩm này ở cửa hàng thực phẩm của Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc tại trang web bachhoaxanh.com nhé!
Câu hỏi liên quan về tác dụng của tinh bột nghệ
Uống tinh bột nghệ với mật ong có tác dụng gì?
Tinh bột nghệ hòa quyện với mật ong có khả năng thanh lọc gan, cải thiện sức kháng của cơ thể và loại bỏ các độc tố gây hại. Nó cũng giúp tái tạo tế bào, đối phó với viêm loét, cùng với tác dụng làm đẹp cho da. Hãy nhớ rằng việc sử dụng nghệ tươi quá mức có thể gây ra vấn đề nổi mụn.
Người mắc bệnh tuyến giáp có uống được tinh bột nghệ không?
Người mắc bệnh tuyến giáp hoàn toàn có thể sử dụng tinh bột nghệ để hỗ trợ điều trị bệnh. Tinh bột nghệ là một nguồn dược liệu tự nhiên có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe. Được chiết xuất từ củ nghệ tươi, tinh bột nghệ chứa curcumin, một hoạt chất quý giá có khả năng chống viêm, chống ô nhiễm, và nhiều tác dụng khác.
Uống tinh bột nghệ chữa dạ dày vào lúc nào?
Chuyên gia khuyên rằng để chữa trị trào ngược dạ dày, việc sử dụng tinh bột nghệ nên diễn ra vào buổi sáng, cụ thể là trước bữa ăn 30 phút. Bạn có thể pha một ly nước nghệ để giảm triệu chứng trào ngược thực quản. Chú ý rằng sử dụng tinh bột nghệ khi đói có thể có tác động không tốt đến cơ thể.
Uống tinh bột nghệ bao lâu thì đẹp da?
Để đạt hiệu quả làm trắng da với tinh bột nghệ, bạn cần kiên trì uống ít nhất trong vòng 2 tháng. Bạn nên kết hợp với các biện pháp chăm sóc da khác như tẩy tế bào da định kỳ và sử dụng mặt nạ dưỡng da.
Uống tinh bột nghệ có ảnh hưởng đến sữa mẹ?
Uống tinh bột nghệ sau khi sinh không ảnh hưởng đến sữa mẹ. Tinh bột nghệ được xem là một phương pháp an toàn và không chứa các tác nhân độc hại, nhất quán với kiểm định của Bộ Y tế.
Ngoài ra, tinh bột nghệ còn kích thích sản sinh sữa, giúp tăng dưỡng chất trong sữa mẹ và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư vú cho mẹ. Do đó, bé đang bú mẹ không bị ảnh hưởng khi mẹ sử dụng tinh bột nghệ.
Uống tinh bột nghệ với bột sắn dây được không?
Hỗn hợp bột sắn dây, mật ong và tinh bột nghệ có tác dụng làm dịu da, giảm mụn và cung cấp dưỡng chất cho da từ bên trong. Flavonoid có trong sắn dây giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giúp da duy trì độ đàn hồi và sắc tố trắng sáng.
XEM THÊM:
- Tinh chất mầm đậu nành có tốt không? Cách làm bột tinh chất mầm đậu nành
- 8 tác dụng bột cần tây đối với sức khoẻ của nam, nữ giới
- Bột yến mạch có tác dụng gì cho da mặt? Cách dùng cho làn da đẹp
Như vậy, KHOEPLUS24H đã chia sẻ chi tiết về tinh bột nghệ có tác dụng gì. Hy vọng rằng thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của loại tinh bột này và cách sử dụng nó một cách hiệu quả nhé!
