Chế độ ăn uống không lành mạnh và lối sống ít vận động sẽ gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Để điều trị bệnh hiệu quả thì người bệnh phải thay đổi chế độ ăn uống hợp lý. Vậy thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ nên có những gì? Cùng KHOEPLUS24H tham khảo qua bài viết dưới đây nhé!
Người bị gan nhiễm mỡ nên ăn gì?
Các loại rau xanh, hoa quả tươi
Thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ cần phải có các loại rau xanh, hoa quả tươi. Chúng cung cấp chất xơ cho cơ thể. Rau xanh và hoa quả cung cấp nhiều loại vitamin như vitamin A và vitamin E. Các vitamin này giúp gan của bạn bớt tích tụ thêm mỡ.
Ngoài ra, chất xơ còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp bạn hạn chế táo bón và ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch.
Đồ uống có lợi cho gan
Người mắc bệnh nên dùng các loại nước tốt cho gan. Ví dụ như trà lá sen, atiso hay trà nụ vối. Chúng giúp thanh nhiệt cho cơ thể và giảm mỡ trong gan rất hiệu quả.
Protein và sữa
Bổ sung thêm protein cho cơ thể bằng các loại thực phẩm như trứng, đậu nành, hải sản, thịt gia cầm. Đây là những nguồn protein phù hợp giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ngoài ra, các sản phẩm từ sữa cũng nên có trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ. Người mắc bệnh có thể chọn các loại sữa không chứa chất béo, ít béo, phô mai và sữa chua. Chúng sẽ giúp bổ sung thêm các chất béo lành mạnh.
Thực phẩm chứa ít cholesterol
Các thực phẩm giàu axit béo omega-3 hoặc omega-6 có thể hỗ trợ trong việc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Axit béo omega thường có trong cá, các loại hạt hoặc dầu ô liu. Chúng chứa rất ít cholesterol nên phù hợp để thêm vào thực đơn của người bệnh.
Người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn gì?
Hạn chế chất béo, mỡ động vật
Khi bạn sử dụng mỡ động vật quá nhiều thì gan của bạn sẽ không bài tiết kịp. Dẫn đến việc mỡ bị tích tụ gây bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn có thể dùng các loại dầu thực vật thay vì mỡ động vật để tránh tình trạng tích tụ thêm mỡ trong cơ thể.
Không nên ăn quá nhiều thịt đỏ
Người bị gan nhiễm mỡ không nên ăn nhiều thịt đỏ. Vì nhiều nghiên cứu cho rằng chúng có thể làm bệnh gan nhiễm mỡ ngày càng nặng hơn.
Tránh ăn những thực phẩm giàu cholesterol
Hạn chế ăn các loại thực phẩm như lòng đỏ trứng hoặc các phần nội tạng động vật. Vì chúng chứa hàm lượng cholesterol cao nên làm tăng lượng mỡ trong gan.
Hạn chế các loại hoa quả chứa hàm lượng fructose cao
Khi ăn hoa quả thì người bệnh nên tránh các loại quả có hàm lượng đường cao. Chúng dễ làm tình trạng gan nhiễm mỡ nghiêm trọng hơn.
Gan là bộ phận phụ trách việc chuyển hóa fructose (đường trái cây). Khi bạn hạn chế ăn hoa quả có fructose cao thì gan sẽ được giảm bớt gánh nặng.
Kiêng đồ ăn, gia vị cay nóng
Đồ ăn cay sẽ làm chức năng gan bị suy giảm, từ đó khiến gan khó bài tiết chất béo. Dần dần chất béo sẽ tích tụ làm tình trạng gan nhiễm mỡ nặng hơn. Do đó, người bệnh không nên ăn đồ ăn cay nóng.
Tránh các chất kích thích, đồ uống chứa cồn
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không nên sử dụng các chất kích thích hoặc đồ uống chứa cồn. Rượu bia có thể khiến bệnh gan nhiễm mỡ chuyển thành xơ gan hay ung thư gan.
Một số thực phẩm tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
- Ngô
Đây là loại ngũ cốc rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Nó chứa nhiều axit béo không no giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể.
- Rau cần
Loại rau này có tác dụng hỗ trợ hạ cholesterol trong máu. Bên cạnh đó, nó còn làm mát gan và thúc đẩy quá trình bài tiết.
- Nấm hương
Loại nấm này chứa nhiều hoạt chất có khả năng làm giảm lượng cholesterol trong máu và gan. Do đó, người bệnh có thể bổ sung thêm nấm hương vào thực đơn để cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
- Cà chua chín
Cà chua chứa hoạt chất lycopen hỗ trợ rất tốt trong quá trình điều trị gan nhiễm mỡ. Hãy thêm cà chua vào thực đơn để cải thiện tình trạng bệnh nhé. Ăn cà chua thường xuyên cũng là một cách ngăn ngừa được bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả.
- Nhộng tằm
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng nhộng tằm như một món ăn hoặc tán thành bộ rồi uống. Chúng có tác dụng làm giảm mỡ trong máu và cả gan.
- Cà phê
Các nghiên cứu cho rằng caffeine trong cà phê giúp làm giảm lượng men gan bất thường. Do đó, người bị gan nhiễm mỡ uống cà phê có thể giữ cho gan ít bị tổn thương hơn.
- Đậu hũ
Đậu hũ có thể giúp giảm lượng chất béo tích tụ trong gan. Vì vậy, nó rất hữu ích trong quá trình điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.
- Cá
Các loại cá chứa nhiều axit béo omega-3 như cá ngừ, cá mòi hay cá hồi rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ. Vì chúng giúp giảm tình trạng viêm và cải thiện lượng chất béo tích tụ trong gan.
- Yến mạch
Loại ngũ cốc này cung cấp nhiều chất xơ và năng lượng cho cơ thể. Lượng chất xơ từ yến mạch giúp gan của bạn hoạt động tốt hơn.
- Bơ
Trong bơ có nhiều chất làm chậm tổn thương gan và giàu chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó, bở cũng rất giàu chất xơ. Đây sẽ là thực phẩm tốt mà người bị gan nhiễm mỡ nên thêm vào thực đơn hằng ngày.
- Sữa và các loại sữa ít chất béo khác
Hàm lượng đạm whey trong sữa rất cao nên nó có khả năng bảo vệ gan khỏi các tổn hại.
- Óc chó
Chúng chứa nhiều axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng gan của người bệnh gan nhiễm mỡ.
- Hạt hướng dương
Loại hạt này không chỉ chứa chất chống oxy hóa mà còn giàu vitamin E. Việc bổ sung loại hạt này sẽ giúp cải thiện chức năng gan và bảo vệ gan không bị hư hại thêm.
- Dầu ô liu
Dầu ô liu có nhiều axit béo omega-3 giúp giảm mức độ men gan. Nó còn hỗ trợ người bệnh kiểm soát được cân nặng. Do đó, đây là một thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ.
- Tỏi
Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, tỏi có thể giúp giảm lượng chất béo trong cơ thể. Vì vậy, người mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung tỏi vào thực đơn hằng ngày.
- Trà xanh
Tác dụng làm giảm lượng mỡ trong gan của trà xanh vẫn còn chưa rõ ràng. Tuy nhiên, nó vẫn còn nhiều lợi ích khác như giúp da khỏe và giảm cholesterol trong máu.
Các biện pháp khác giúp điều trị gan nhiễm mỡ
Để cải thiện tình trạng bệnh gan nhiễm mỡ mà chỉ thay đổi chế độ ăn uống thì chưa đủ. Người bệnh cần áp dụng thêm một số biện pháp khác như:
- Tập thể dụng thường xuyên: Việc này kết hợp với chế độ ăn uống khoa học sẽ giúp bạn giảm bớt cân nặng. Đồng thời nó cũng ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ thêm nặng.
- Không để lượng cholesterol trong cơ thể tăng cao: Tránh ăn các thức ăn có hàm lượng cholesterol cao và vận động cơ thể ít nhất 30 phút mỗi ngày. Nếu bạn vẫn không thể giảm cholesterol được thì hãy tìm đến bác sĩ tư vấn thêm.
- Chú ý bệnh tiểu đường: nó thường xuất hiện cùng với gan nhiễm mỡ. Có thể kiểm soát cả hai bệnh bằng chế độ ăn uống khoa học và tập thể dục thường xuyên. Nếu lượng đường vẫn cao thì bạn nên đến bác sĩ để được tư vấn.
Xem thêm:
- Ăn gì tốt cho gan? Tổng hợp 16 thực phẩm tốt cho gan dễ tìm mua cho bạn
- 12 tư thế tập yoga giảm mỡ bụng siêu hiệu quả ngay tại nhà
- Nhóm 10 thực phẩm giàu chất béo tốt có lợi cho cơ thể của bạn
Mong rằng những thông tin về thực đơn cho người bị gan nhiễm mỡ sẽ hữu ích với các bạn. Hãy kết hợp chế độ ăn uống khoa học và thường xuyên tập thể dục để giúp cải thiện chức năng của gan. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!
