Tỏi ngâm mật ong là thực phẩm thường được dân gian ưa dùng để chăm sóc cho sức khoẻ. Vậy tác dụng của tỏi ngâm mật ong là gì? Cách làm tỏi ngâm mật ong ra sao? Cùng KHOEPLUS24H giải đáp ngay các câu hỏi trên ở bài viết sau!
Vì sao tỏi ngâm mật ong tốt cho sức khỏe?
Theo Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, tỏi sống có chứa hợp chất gọi là allicin, có tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh. Điều này cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.
Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2014 cho thấy việc cắt hoặc băm tỏi tươi sẽ giải phóng nhiều allicin hơn so với sử dụng tỏi nguyên củ. Mật ong là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm, giúp cân bằng hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
Lợi ích của tỏi ngâm mật ong
Điều trị cảm cúm
Trong hỗn hợp tỏi ngâm mật ong có hàm lượng lớn chất allicin và có tính sát khuẩn rất mạnh, có tác dụng điều trị cảm cúm rất hiệu quả, giúp long đờm, giảm ho và nghẹt mũi rất tốt.
Dùng tỏi ngâm mật ong giúp bạn tăng cường hệ thống miễn dịch giúp bạn chống lại các loại bệnh cảm cúm thông thường.
Chữa bỏng
Nhờ tính năng sát trùng mà tỏi ngâm mật ong được xem là bài thuốc giúp chữa bỏng hiệu quả. Hỗn hợp có tác dụng khử trùng, giảm sưng, kháng viêm.
Giúp làm tăng nhanh thời gian phục hồi của da sau khi bị tổn thương ở nhiệt độ cao cũng như không để lại quá nhiều sẹo so với các cách điều trị thông thường.
Điều trị ho
Tỏi và mật ong đều mang tính ấm, có khả năng khử hàn tốt. Việc sử dụng hỗn hợp tỏi ngâm mật ong mỗi ngày sẽ giúp bạn tăng cường sức khỏe và giảm ho rất tốt.
Kháng khuẩn
Một nghiên cứu cho thấy sự kết hợp giữa tỏi và mật ong có thể ngăn chặn sự phát triển của một số loại vi khuẩn và hoạt động như một chất kháng khuẩn tự nhiên thay thế.
Ngoài ra, các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng việc kết hợp nước ép tỏi và mật ong cũng có thể ngăn ngừa các loại bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn không thể điều trị bằng kháng sinh.
Kháng virus
Trong một nghiên cứu năm 2014, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng mật ong, đặc biệt là mật ong Manuka, có hiệu quả tương đương với thuốc kháng vi-rút trong việc ngăn chặn sự sinh sản của vi-rút cúm.
Nuôi dưỡng làn da
S-allylcysteine có trong tỏi có tác dụng bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, ngăn chặn sự hình thành nếp nhăn, giữ gìn tuổi thanh xuân và chống lão hóa da. Vì vậy, kết hợp nó với tỏi và mật ong trong cuộc sống hàng ngày có thể nuôi dưỡng và trẻ hóa làn da của bạn.
Điều trị bệnh tiểu đường
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự kết hợp giữa tỏi và mật ong làm tăng khả năng tiết insulin và giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, mật ong còn là chất làm ngọt tự nhiên và an toàn cho bệnh nhân tiểu đường. Tuy nhiên, mật ong chứa nhiều đường nên bạn cần lưu ý sử dụng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ.
Giúp tăng cường trí nhớ
Hàm lượng lớn chất acetylcholine có trong hỗn hợp có tác dụng cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn cho phụ nữ tiền mãn kinh rất tốt.
Việc sử dụng tỏi ngâm vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bạn cải thiện trí nhớ, đầu óc trở nên minh mẫn. Việc làm này cũng có tác dụng tốt đối với phụ nữ thời kì sau mãn kinh.
Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng trong tỏi góp phần chống lão hóa, ngăn ngừa các bệnh thần kinh do tuổi tác rất tốt. Điển hình là bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa trào ngược dạ dày – thực quản
Một nghiên cứu tại Ấn Độ chỉ ra rằng độ kết dính của mật ong cao gấp 126 lần độ kết dính của nước. Sử dụng các sản phẩm từ mật ong nguyên chất giúp phủ kín thành đường tiêu hóa tạo rào cản ngăn ngừa chứng trào ngược dạ dày – thực quản rất tốt.
Làm giảm huyết áp
Khi nghiền và nhai tỏi sống, tỏi sẽ tiết ra một loại enzim tên alliinase. Loại enzim này giúp hình thành allicin, có tác dụng làm giảm huyết áp. Việc sử dụng tỏi băm và các loại thực phẩm liên quan giúp trị bệnh huyết áp cao rất tốt.
Tốt cho tim mạch
Khi cholesterol trong máu tăng quá cao, chất béo trong mạch máu bắt đầu tăng cao lên. Từ đó, dễ dẫn đến giảm lưu lượng tuần hoàn máu và dễ dẫn đến đột quỵ. Việc sử dụng tỏi và mật ong sẽ làm giảm lượng cholesterol trong máu từ đó ngăn chặn đột quỵ tốt hơn.
Thành phần trong tỏi ngâm mật ong chứa rất nhiều chất oxi hóa, có tác dụng làm giảm mỡ máu, hạ huyết áp và giảm ngưng đập tiểu cầu. Từ đó việc sử dụng thường xuyên hỗn hợp này sẽ góp phần làm giảm các bệnh lý liên quan đến tim mạch rất tốt.
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Việc chứa nhiều chất oxi hóa, tỏi ngâm mật ong trở thành thần dược khi có thể ngăn chặn các tế bào ung thư nhân lên và các bệnh có liên quan như ung thư thận, ung thư phổi. Hỗ trợ rất tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư.
Trị mụn trứng cá
Tỏi ngâm mật ong có tác dụng ngăn chặn các thành tố, vi khuẩn là tác nhân hình thành mụn trứng cá. Ngoài ra, hỗn hợp còn có tác dụng làm dịu tình trạng sưng đỏ và giảm kích ứng da.
Vì thành phần chứa nhiều chất oxi hóa, nên tỏi ngâm mật ong còn có tác dụng làm mờ sẹo, mờ vết thâm, làm sạch da, tẩy tế bào chết giúp dưỡng ẩm và làm trắng da rất tốt.
Trị rụng tóc
Tỏi ngâm mật ong chứa nhiều thành tố giúp ngăn ngừa sơ rối, chẻ ngọn và ngăn ngừa rụng tóc. Nhờ có đặc tính dưỡng ẩm, hỗn hợp tỏi ngâm mật ong sẽ giúp duy trì độ ẩm cho tóc, củng cố nan tóc và ngăn ngừa rụng tóc rất hiệu quả.
Xem thêm: Dầu dừa có khả năng trị rụng tóc? 6 tác dụng của dầu dừa với tóc
Tác dụng phụ của tỏi ngâm mật ong
Tăng đường huyết
Tỏi ngâm mật ong có hàm lượng mật ong khá cao. Vì vậy, hàm lượng đường của sản phẩm này tương đối cao. Dùng tỏi ngâm mật ong thường xuyên hoặc uống quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu. Đặc biệt đối với bệnh nhân tiểu đường, ngâm tỏi với mật ong không phải là phương pháp chữa bệnh hiệu quả vì có thể khiến bệnh tiểu đường nặng thêm.
Rối loạn tiêu hóa
Tỏi ngâm mật ong còn có nguy cơ gây khó tiêu ở một số người có hệ tiêu hóa rối loạn. Nguyên nhân là do hoạt chất allicin có trong tỏi có tác dụng ngăn ngừa ung thư, hạ huyết áp nhưng cũng có thể gây kích ứng dạ dày. Vì vậy, những người có hệ tiêu hóa yếu không nên sử dụng hỗn hợp mật ong ngâm tỏi này.
Loãng máu
Tiêu thụ một lượng lớn tỏi ngâm mật ong có thể làm giảm nồng độ huyết sắc tố trong máu, dẫn đến loãng máu. Ngoài ra, các hoạt chất trong tỏi còn tương tác với các chất làm loãng máu như Coumadin, Aspirin, Plavix nên người bệnh đang dùng thuốc làm loãng máu nên dùng tỏi ngâm mật ong để tránh tác dụng phụ.
Ngoài ra, những người bị dị ứng với tỏi hoặc mật ong không nên sử dụng bài thuốc này. Dị ứng tỏi có thể gây ra các triệu chứng như phát ban, chóng mặt, đau bụng, nôn mửa và sốc phản vệ. Dị ứng mật ong có thể gây chóng mặt, sưng mặt, buồn nôn, kích ứng da, ngất xỉu khi ngâm tỏi trong mật ong.
Đối tượng không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong
Nếu bạn thuộc những đối tượng sau, bạn cần nên hạn chế sử dụng tỏi ngâm mật ong: Phụ nữ có thai, bệnh nhân tiểu đường, người bị rối loạn tiêu hóa hoặc dị ứng tỏi/mật ong, người đang dùng thuốc chống đông máu và trẻ dưới 1 tuổi.
Cách làm tỏi ngâm mật ong thơm ngon, đúng cách
Đầu tiên, bạn cần bóc vỏ của mỗi tép tỏi, sau đó dùng dao đập nhẹ từng tép để mật ong dễ thấm vào tỏi hơn. Tiếp theo, bạn cho tỏi vào lọ thủy tinh đã được tráng qua nước sôi và để ráo nước.
Thêm mật ong vào lọ thuỷ tinh đủ để ngập tỏi rồi đậy nắp. Mỗi hai ngày, bạn cần mở nắp lọ ra để lượng khí trong quá trình lên men thoát ra ngoài và đảm bảo rằng tất cả tỏi được phủ ngập bằng mật ong.
Lưu ý khi sử dụng tỏi ngâm mật ong
Để sử dụng tỏi ngâm mật ong an toàn và đạt nhiều hiệu quả nhất, bạn cần nắm chắc những lưu ý sau:
- Tỏi lên men ngâm mật ong có thể bảo quản được một năm ở nơi tối, mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Không nên sử dụng tỏi ngâm mật ong đã để quá lâu vì sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của bạn.
- Không sử dụng tỏi ngâm mật ong nếu màu sắc thay đổi hoặc mùi vị khác với ban đầu.
- Tránh sử dụng hỗn hợp sau bữa ăn để tránh tình trạng khó tiêu. Thời điểm thích hợp để sử dụng tỏi ngâm mật ong là vào buổi sáng, trước bữa ăn khoảng 30-45 phút, pha 15mg với 250ml nước rồi uống.
Một số câu hỏi thường gặp
Uống tỏi ngâm mật ong vào lúc nào là tốt nhất?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm uống tỏi ngâm mật ong tốt nhất là ngay sau khi thức dậy vào buổi sáng. Trước khi ăn sáng 15-20 phút, ngậm và nuốt khoảng một thìa tỏi ngâm mật ong.
Uống tỏi ngâm mật ong trước khi đi ngủ được không?
Uống tỏi ngâm mật ong trước khi đi ngủ có thể tạo thành một lớp dính bảo vệ thành ruột và dạ dày, giảm đau dạ dày và ngăn ngừa bệnh trào ngược dạ dày. Mật ong dẻo gấp 126 lần nước thường.
Uống tỏi ngâm mật ong có giảm cân không?
Tỏi ngâm mật ong là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả, đốt cháy mỡ thừa và đặc biệt là giảm mỡ bụng. Đồng thời đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, giúp giảm cân nhanh chóng và an toàn.
Tỏi ngâm mật ong để được bao lâu?
Khi bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, tỏi ngâm mật ong có thể bảo quản được tới một năm. Để tránh ngộ độc thực phẩm, vui lòng ngừng sử dụng nếu màu sắc hoặc mùi vị thay đổi.
XEM THÊM:
- Romanesco broccoli – Súp lơ san hô có tác dụng gì? Chọn mua và cách nấu
- Hạt hickory là gì? Tác dụng của hạt hickory và cách sử dụng
- Nấm keo là gì? Nấm keo có tác dụng gì? Cách phân biệt nấm keo và nấm tràm
Trên đây là cách làm cũng như tác dụng của tỏi ngâm mật ong được tổng hợp bởi KHOEPLUS24H. Hy vọng các hướng dẫn trên hữu ích. Chúc bạn thực hiện thành công!
