Sữa hạt bao gồm các loại sữa từ thực vật như sữa óc chó, sữa hạt điều, sữa đậu nành,… dường như đang được dùng để thay thế cho sữa bò, điều này có nên hay không? Hãy để KHOEPLUS24H giúp bạn hiểu rõ hơn về các tác dụng của sữa hạt cho sức khoẻ và chúng ta nên dùng sữa hạt hay sữa bò trong chế độ ăn uống mỗi ngày? Cùng tìm hiểu ngay dưới đây!
Sữa hạt có tác dụng gì?
Sữa hạt không chỉ có hương vị thơm ngon khi uống trực tiếp hoặc được dùng để pha nhiều loại thức uống và chế biến thành các món ăn hấp dẫn. Nhiều người chọn dùng loại sữa này là do những tác dụng nổi bật như sau:
Chứa nhiều canxi
Với những người ăn chay trường, chế độ ăn uống cần phải được chú trọng vì có thể bị thiếu hụt nhiều dưỡng chất làm ảnh hưởng đến hiệu suất hoạt động của cơ thể.
Sữa hạt là nguồn cung cấp lượng canxi cho cơ thể, thậm chí bạn có thể thay đổi nhiều loại sữa hạt khi sử dụng như sữa óc chó, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, sữa đậu phộng,…
Canxi được xem là dưỡng chất quan trọng để duy trì sức khỏe của hệ xương, hệ thần kinh và răng. Đồng thời, khoáng chất này còn giúp giảm căng thẳng và giảm huyết áp diễn ra trong cơ thể.
Chứa ít đường hơn
Hầu như sữa hạt nguyên chất đều có hàm lượng đường rất ít vì vốn dĩ hạt chứa lượng đường rất nhỏ hoặc thậm chí không có.
Không những thế, sữa bò còn chứa hàm lượng đường lactose cao, là nguyên nhân gây ra một số vấn đề tiêu hóa và dị ứng, thậm chí là đường huyết.
Vì thế, việc dùng sữa hạt được xem là loại đồ uống có lợi cho những người tránh tiêu thụ nhiều đường, những người ăn chay và một số đối tượng người dùng khác.
Dễ tiêu hoá
Vì không chứa đường lactose nên hầu hết các loại sữa hạt đều phù hợp cho những người không dung nạp được lactose – đây là bệnh lý thường gặp ở một số quốc gia trên thế giới.
Có thể nói, nếu cơ thể bạn dị ứng với sữa bò thì chọn sữa hạt là phương pháp lý tưởng như dùng sữa gạo, sữa hạt lanh,…
Ít calo hơn
Hàm lượng calo trong sữa hạt cũng tương đối thấp nên không gây tăng cân và tăng lượng đường trong máu. Đồng thời đây là loại đồ uống phù hợp cho mọi chế độ ăn kiêng hoặc những ai muốn kiểm soát hàm lượng calo tiêu thụ mỗi ngày.
Chẳng hạn trong 100ml, sữa đậu nành chứa khoảng 26 calo, sữa tách béo khoảng 32 calo trong khi sữa bò thì khoảng 63 calo.
Không chứa hormone
Sữa bò được lấy từ nguồn sữa của những con bò được nuôi hoặc chăn thả tự nhiên, nên dòng sữa này có thể tồn tại một số loại hormone làm tăng lượng insulin-1 (IGF-1) trong cơ thể khi bạn uống phải, thậm chí vô tình làm tác động đến hormone tăng trưởng trong cơ thể người.
Bên cạnh đó, IGF-1 còn liên quan đến việc xuất hiện của các tế bào ung thư và một số vấn đề liên quan đến sức khỏe khác như mụn trứng cá.
Trong khi sữa hạt thì lại khác, nó không chứa các hormone này và cũng không gây tác động nhiều đến sức khỏe như sữa bò.
So sánh một số loại sữa hạt và sữa bò
KHOEPLUS24H sẽ giúp bạn hình dung rõ hơn về một số khác biệt giữa các loại sữa hạt với sữa bò trong bảng so sánh ngay phía dưới:
| Sữa bò (nguyên chất) | Sữa đậu nành (không đường) | Sữa hạnh nhân (không đường) | Sữa gạo (không đường) | |
| Dinh dưỡng trung bình trong 1 ly (230ml) | 150 kcalo 12gr carbs 8gr chất béo 8gr chất đạm | 80 kcal 4gr carbs 4gr chất béo 7gr chất đạm | 45 kcalo 1gr carbs 3gr chất béo 1gr chất đạm | 120 kcalo 22gr carbs 2gr chất béo <1 gr chất đạm |
| Lợi ích | – Cung cấp nhiều chất đạm thiết yếu. – Nhiều loại tiện dụng cho nhiều mục đích sử dùng như sữa tiệt trùng, sữa organic,… | – Nguồn cung cấp kali, canxi, vitamin A, B12 và D dồi dào. – Chứa nhiều chất đạm, ít calo và ít chất béo hòa tan – Phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng. | – Ít calo, giàu canxi, vitamin A và D. – Không chứa lactose. | – Ít gây dị ứng cho người dùng. – Chứa nhiều canxi, vitamin A và D. – Có vị ngọt tự nhiên, tốt cho sức khỏe. |
| Hạn chế | – Có nhiều calo và chất béo. – Không phù hợp với người không dung nạp lactose. – Lo ngại về hormone tăng trưởng có trong sữa. | – Chứa chất dị ứng, cân nhắc khi dùng cho trẻ nhỏ. – Lo ngại về giống đậu nành có thể bị biến đổi gen trước khi làm thành uống nên uống nhiều không tốt cho sức khỏe. | – Có thể chứa carrageenan gây ra vấn đề tiêu hóa ở một số người. – Lo ngại về môi trường trồng hạt hạnh nhân có thể bị ô nhiễm làm ảnh hưởng đến chất lượng sữa. | – Chứa nhiều carbs, không phù hợp cho người tiểu đường. – Ít chất đạm. – Có thể chứa arsen vô cơ nên tránh dùng nhiều vì có thể gây nguy hiểm đối với sức khỏe trẻ sơ sinh. |
Sữa hạt và sữa bò nên dùng loại nào?
Cả hai dòng sữa hạt và sữa bò đều có lợi cho sức khỏe người dùng.
Nếu cơ thể bạn đã quen với việc dùng sữa bò hoặc không có bất kì dấu hiệu nào dị ứng thì hãy tiếp tục chọn sữa bò để uống.
Vì đây là nguồn sữa giàu chất đạm, chất béo cùng với các loại vitamin và khoáng chất khác, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như đảm bảo năng lượng để cơ thể hoạt động hàng ngày.
Trong trường hợp cơ thể bạn không thể dung nạp lactose hoặc bị dị ứng với sữa động vật, thì hãy chọn dùng sữa hạt. Trước khi chọn, bạn cũng nên cân nhắc nên chọn loại sữa hạt gì, vì điều này tuỳ vào khẩu vị và sở thích của mỗi người.
Xem thêm:
- Ăn sữa chua vinamilk có đường có khiến bạn béo lên không?
- Sữa organic là gì? Công dụng và các loại sữa organic trên thị trường
- Các loại sữa hạt trên thị trường, công dụng của từng loại ra sao?
Như vậy, bạn đã biết câu trả lời cho sữa hạt có tác dụng gì và chúng ta nên dùng sữa hạt hay sữa bò trong chế độ ăn uống mỗi ngày rồi nhé! Chúc bạn có thêm nhiều sức khỏe với thông tin hữu ích.
