Quả nhàu có hình dạng khá ngộ nghĩnh, mùi hơi khai và vị chua ngọt lẫn chút đắng. Vậy hãy để chuyên mục Sức khỏe dinh dưỡng của KHOEPLUS24H bật mí cho bạn nhiều hơn về quả nhàu là gì? Tác dụng của quả nhàu đến với sức khoẻ con người ra sao nhé!
Quả nhàu là gì? Giá trị dinh dưỡng của quả nhàu
Quả nhàu, tên khoa học là Morinda citrifolia, có nguồn gốc từ các nước thuộc khu vực Đông Nam Á, nhất là ở Polynesia.
Thân cây nhàu có thể phát triển đến 8m, cành có màu xanh lục khi còn non và chuyển sang màu nâu xám khi già. Lá có hình bầu dục, dài khoảng 15 – 30cm và rộng từ 6 – 8cm, mọc đối xứng. Hoa mọc ở nách lá, có dạng hoa tròn, nhiều nhất vào khoảng tháng 11 đến tháng 2 năm sau.
Quả thuộc dạng quả hạch kép, xuất hiện vào khoảng tháng 3 – 5 hằng năm. Khi còn non, quả có màu xanh nhạt, dài khoảng 5cm và rộng 4cm. Khi già, quả chuyển sang màu ngà vàng, bề mặt vỏ nhẵn bóng và xuất hiện mùi hơi khai.
Phần thịt bên trong khi chín có màu vàng và chứa nhiều hạt có hình bầu dục, màu đen.
Cứ 100ml nước ép quả nhàu chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 47 calo
- Carbohydrate: 11g
- Chất đạm, chất béo: đều nhỏ hơn 1g
- Đường: 8g
- Vitamin C: 33% RDI (hàm lượng dinh dưỡng được khuyến nghị mỗi ngày)
- Vitamin B9: 6% RDI
- Vitamin E: 3% RDI
- Nhiều khoáng chất, hợp chất khác như biotin 17% RDI, magiê 4% RDI, kali 3% RDI, canxi: 3% RDI
Tác dụng của quả nhàu
Quả nhàu thường được sử dụng dưới dạng nước ép bên cạnh chế biến một số món ăn ngon trong đời sống hằng ngày, vì có một số tác dụng nổi bật như sau:
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Nước ép quả nhàu trở thành một loại đồ uống có ích cho việc bảo vệ sức khỏe tim mạch khi có khả năng làm giảm cholesterol và giảm viêm.
Chẳng hạn, trong nghiên cứu được tiến hành trên những người nghiện thuốc lá khi cho uống 188ml nước ép nhàu mỗi ngày, suốt 1 tháng. Kết quả cho thấy hàm lượng cholesterol toàn phần và cholesterol LDL xấu được giảm đáng kể, đồng thời cũng làm giảm luôn protein phản ứng C (CRP) trong máu.
Giảm các triệu chứng của cơ xương khớp
Đau khớp thường liên quan đến chứng viêm và quá trình stress oxy hóa. Quả nhàu có tác dụng làm giảm viêm các triệu chứng của cơ xương khớp khi có khả năng chống lại sự gây hại của các gốc tự do.
Chẳng hạn:
Với nghiên cứu được tiến hành trên những người bị viêm khớp thoái hóa cột sống, kéo dài 1 tháng, khi cho uống 15ml nước ép quả nhàu 2 lần/ngày. Kết quả cho thấy: số cơn đau của chứng viêm khớp giảm đi đáng kể, nhất là giảm đến 60% cơn đau nhức ở phần cổ.
Hơn nữa, trong một nghiên cứu khác diễn ra 90 ngày, những người bị viêm khớp đã giảm đi mức độ cơn đau do viêm khớp gây ra khi uống 89ml nước ép quả nhàu mỗi ngày.
Thậm chí còn có thêm một số nghiên cứu khác cho thấy việc uống nước ép quả nhàu mang lại hiệu quả tương tự như việc sử dụng một số loại thuốc giảm đau nổi tiếng.
Kiểm soát bệnh đái tháo đường
Nhờ hợp chất trong quả nhàu, thực phẩm này có thể giúp bạn kiểm soát tốt tình trạng bệnh đái tháo đường. Vì quả nhàu làm giảm được mức độ cholesterol lipoprotein, triglyceride và glycosylated hemoglobin.
Bên cạnh đó, nước ép quả nhàu còn có tác dụng cải thiện độ nhạy của insulin, từ đó kích thích quá trình hấp thụ glucose trong cơ thể.
Đẩy lùi tình trạng mệt mỏi
Từ lâu, nước quả nhàu trở thành bài thuốc dân gian giúp cơ thể đẩy lùi các dấu hiệu mệt mỏi, nhất là những ai đang suy nhược cơ thể và muốn nâng cao năng lượng hoạt động.
- Kết quả nghiên cứu kéo dài 3 tuần trên những vận động viên chạy bộ đường dài, cho thấy: việc uống 100 ml nước ép quả nhàu 2 lần/ngày làm tăng khả năng chịu đựng cũng như mang lại sức bền cho những người chạy bộ.
Hợp chất chống oxy hóa của quả nhàu có thể làm giảm tổn thương mô cơ thường hay xảy ra ở những người tập thể dục.
Cải thiện trí nhớ
Các nghiên cứu còn cho thấy quả nhàu có tác dụng thúc đẩy quá trình lưu thông máu đến não, nhờ đó cải thiện chức năng của não bộ và phòng bệnh liên quan đến chứng suy giảm trí nhớ.
Tốt cho sức khỏe làn da
Các hợp chất trong quả nhàu có tác dụng làm đẹp và hỗ trợ chăm sóc da khi có khả năng kích thích việc sản xuất collagen cũng như phòng ngừa sự hình thành của nếp nhăn.
Quả nhàu còn có có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm ở cấp độ hoạt động tế bào nên rất hữu ích cho việc chữa điều trị các chứng rối loại về da, như dị ứng, nổi mề đay, hỏng và mụn trứng cá.
Thúc đẩy quá trình hồi phục và cải thiện hệ thống miễn dịch
Quả nhàu chứa lượng lớn vitamin C, hỗ trợ hệ thống miễn dịch cơ thể tránh khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường, nhất là sự hoạt động của các gốc tự do. Đồng thời còn làm tăng tốc độ phục hồi các vết thương nhờ đặc tính kháng viêm.
- Kết quả nghiên cứu cho thấy những người khỏe mạnh uống 330ml nước ép quả nhàu mỗi ngày (diễn ra trong 8 tuần) đều làm tăng hoạt động của tế bào miễn dịch và giảm tình trạng stress oxy hóa.
Ngoài ra, chất chống oxy hóa cũng được chứa trong quả nhàu, như beta carotene cũng góp phần làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Cách chọn mua quả nhàu ngon
Để hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu từ quả nhàu, bạn nên chọn những quả nhàu tươi, kích thước to. Lớp vỏ phía ngoài bóng, sáng, không có dấu hiệu côn trùng cắn và xâm nhập. Không chọn những quả bị dập nát.
Nếu bạn muốn ăn trực tiếp, thì bạn nên chọn quả nhàu già có lớp vỏ phía ngoài màu trắng hoặc hơi ngả sang vàng. Bạn rửa sạch với nước và chấm muối để thưởng thức. Hoặc nếu muốn ngâm rượu nhàu thì nên ưu tiên chọn những quả nhàu còn còn xanh, hơi chín tới là được.
Một số món ngon từ quả nhàu
Nước ép quả nhàu
Nước ép quả nhàu có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như KHOEPLUS24H đã bật mí phía trên. Vị hơi chua và nhẵn đắng, bạn nên pha chút muối và uống hơi lạnh sẽ cảm thấy đỡ hơn đấy!
Lươn um nhàu
Lươn um nhàu được sử dụng lá nhàu thay vì quả, vừa là món ăn ngon vừa có công dụng tốt cho sức khỏe như lợi tiểu, đau lưng và có lợi cho sự hoạt động của hệ tiêu hóa. Thịt lươn mềm kết hợp vị thơm ngon từ nước chứa lá nhàu.
Rượu nhàu
Rượu nhàu dễ thực hiện và có thời gian sử dụng lâu. Hương vị thơm ngon và thường được uống trước bữa ăn giúp ích cho hệ tiêu hóa hoạt động.
Với những thông tin bài viết, hy vọng sẽ giúp ích cho bạn hiểu hơn về quả nhàu là gì? Tác dụng của quả nhàu đến với sức khoẻ con người ra sao. Hãy chia sẻ những kiến thức hữu ích đến gia đình và bạn bè nhé!
