Bánh pizza chắc hẳn đã không còn xa lạ với nhiều người. Một số bạn trong chế độ ăn kiêng muốn ăn pizza nhưng lại không biết pizza bao nhiêu calo. Để biết món ăn này có làm tăng cân hay không thì hãy theo chân KHOEPLUS24H tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Bánh pizza là gì?
Pizza là một món bánh hình tròn có thành phần chính bao gồm lớp đế bánh, một lớp nhân và trên cùng được phủ một lớp phô mai thơm ngon.
Để làm lớp đế bánh, chúng ta phải ủ bột mì cùng men nấm và nước. Sau đó, phần bột này sẽ nhào thành hình tròn.
Lớp nhân của pizza lại rất đa dạng và phong phú, nó có thể bao gồm xúc xích, hải sản,… Được kết hợp cùng nhiều loại phô mai khác nhau, tất cả tạo nên hương vị đa dạng và phong phú. Khi nướng, lớp phô mai béo ngậy tạo ra một hương thơm hấp dẫn và làm cho pizza trở nên cực kỳ hấp dẫn.
Nguồn gốc của bánh pizza
Nguồn gốc của pizza vẫn là một chủ đề gây tranh luận. Nhiều nhà sử học cho rằng bản gốc của pizza có thể là loại bánh nướng trên đá nóng với topping là thức ăn còn thừa, được phổ biến tại Napoli, Italy từ cách đây 1.000 năm. Tuy nhiên, một số tài liệu lại nói rằng người Roma (La Mã cổ đại) và người Phoenici (Hy Lạp) có thể là người đầu tiên sáng tạo kỹ thuật nhào bột với nước và cách nướng bánh trên đá. Cũng có nhiều người cho rằng từ “pizza” được xuất phát từ từ “pitta,” tiếng Hy Lạp có nghĩa là bánh.
Gennaro Lombardi là một người Mỹ gốc Italy, đã làm ra những miếng bánh pizza đầu tiên ở Mỹ. Sau đó, pizza nhanh chóng trở thành một món ăn nhanh phổ biến được nhiều người Mỹ yêu thích. Thống kê chỉ ra rằng có khoảng 93% dân số nước Mỹ ít nhất một lần ăn pizza trong tháng và mức tiêu thụ hàng ngày của người Mỹ lên đến 9kg pizza, đây sẽ là minh chứng rõ ràng cho sự hấp dẫn vẫn còn nguyên vẹn của món bánh này sau nhiều năm tồn tại.
Pizza bao nhiêu calo?
Dựa vào thông tin dinh dưỡng từ Cục Nông nghiệp của Mỹ năm 2019, mỗi miếng pizza phô mai thông thường (107gr) chứa 285 calo và 10.4gr chất béo. Tuy nhiên, hàm lượng calo và dinh dưỡng trong pizza có thể biến đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố như loại topping (thịt, phô mai,…), cách làm, độ dày lớp vỏ và kích thước của miếng pizza. Hãy cùng xem qua một vài loại pizza có hàm lượng calo cao như:
- Pizza có thịt đã qua chế biến: Chúng thường chứa từ 250 đến 300 calo mỗi khẩu phần.
- Pizza được thêm nhiều phô mai: Khi bạn tăng lượng phô mai gấp đôi cho mỗi miếng pizza, bạn cũng tăng lượng calo lên khoảng 312 calo hoặc hơn cho mỗi khẩu phần 100gr.
- Pizza đông lạnh: Loại này thường có hàm lượng calo thấp hơn một chút, với khoảng 268 calo cho mỗi khẩu phần 100gr.
- Pizza đế dày được mua từ các cửa hàng bán đồ ăn nhanh: Chúng có thể chứa từ 282 đến 313 calo.
Bên cạnh đó, nếu bạn muốn thưởng thức pizza nhưng vẫn muốn kiểm soát calo, có thể tham khảo các loại pizza phô mai thông thường hoặc pizza phô mai chay. Mỗi miếng pizza phô mai chay thường chứa từ 235 đến 240 calo và trong đó nó có các loại rau củ như ớt chuông xanh, cà chua và hành tây cũng rất có lợi, bởi chúng là nguồn chất xơ và chất chống oxy hóa lành mạnh cho chế độ ăn uống, đồng thời giúp giảm lượng calo cơ thể tiếp nhận.
Có thể bạn quan tâm: 100gr thịt heo bao nhiêu calo? Dinh dưỡng và lưu ý khi ăn tốt cho sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng trong pizza
Với sự đa dạng về nguyên liệu làm bánh, mỗi miếng bánh pizza thường sẽ có thành phần dinh dưỡng như sau:
| 1 miếng bánh pizza chứa | Calo | Chất béo | Natri | Carbs | Chất xơ | Đường | Chất đạm |
| Phô mai | 285 | 10.4gr | 640mg | 35.7gr | 2.5gr | 3.8gr | 12.5gr |
| Xúc xích pepperoni | 313 | 13.2gr | 760mg | 35.5gr | 2.6gr | 3.6gr | 13gr |
| Lạp xưởng | 325 | 14.3gr | 734mg | 35.5gr | 2.7gr | 3.9gr | 13.3gr |
| Rau và thịt | 249 | 11gr | 601mg | 25.9gr | 2.2gr | 3.8gr | 11.2gr |
| Bánh có đế dày | 313 | 11.6gr | 726mg | 39.5gr | 2.8gr | 5gr | 12.7gr |
| Bánh có đế mỏng | 302 | 14gr | 742mg | 31.2gr | 2.5gr | 3.6gr | 12.9gr |
Ăn pizza nhiều có tốt không?
Mặc dù pizza có một vị ngon khó cưỡng đối với những người yêu thích nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe. Điều này có thể làm tăng lượng cholesterol có trong máu, tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và góp phần vào quá trình tăng cân cũng như tăng đường huyết.
Để tránh những tác động tiêu cực này, hãy hạn chế việc ăn pizza mỗi ngày và nên duy trì một khẩu phần hợp lý. Chỉ nên thưởng thức từ 1 đến 2 miếng mỗi ngày để tránh quá mức năng lượng tiêu thụ.
Ăn pizza có béo không?
Nhiều người yêu thích pizza thường có lo ngại về việc ăn pizza có tác động béo phì và có lợi cho sức khỏe hay không. Thực tế, pizza với hàm lượng calo và chất béo đáng kể sẽ có tiềm năng gây tăng cân nếu tiêu thụ thường xuyên. Có nhiều minh chứng cho thấy rằng pizza không phải là một lựa chọn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Thậm chí cả pizza chay, mặc dù ít dầu mỡ hơn và là một lựa chọn tốt hơn so với pizza truyền thống, cũng thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, kẽm, vitamin B12 và vitamin C.
Tóm lại, ăn pizza một cách thường xuyên không được khuyến nghị do có thể góp phần tăng cân, gây béo phì và thậm chí gây ra các bệnh mãn tính. Bạn nên kết hợp ăn uống cân đối với việc luyện tập thể dục và đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe tốt.
Mất bao lâu để tiêu hao lượng calo từ pizza
Đối với một người có trọng lượng trung bình khoảng 70kg, cần chạy bộ ít nhất trong vòng 30 phút mới có thể đốt cháy gần 300 calo mà cơ thể đã hấp thụ từ pizza. Nếu bạn không duy trì luyện tập thể dục thường xuyên, lượng calo này sẽ không được tiêu hao và có thể tích tụ trong cơ thể, dẫn đến các vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch hoặc béo phì.
Mẹo ăn pizza không bị tăng cân
Ăn pizza đế mỏng
Lớp đế của pizza được làm từ một lượng lớn bột mì, một nguồn cung cấp carbohydrate có khả năng chuyển hóa thành đường và dẫn đến tích tụ mỡ thừa. Độ dày của lớp đế pizza càng lớn, thì hàm lượng calo càng cao. Vì vậy, nên lựa chọn loại pizza có đế mỏng, điều này giúp bánh vẫn giữ được hương vị đặc trưng mà không gây tăng cân.
Cắt pizza thành miếng nhỏ
Thay vì chia chiếc pizza thành 8 phần, bạn có thể chia nhỏ nó thành 16 miếng. Khi thưởng thức, hãy chỉ ăn 2 – 3 miếng nhỏ. Bạn sẽ nhận thấy rằng nên dừng lại khi cảm giác đã ăn nhiều miếng, điều này giúp giảm nguy cơ tăng cân không cần thiết.
Ăn pizza nhân rau củ
Hãy cắt giảm lượng calo từ pizza bằng cách thay thế nhân pizza bằng các loại rau củ như ớt chuông, nấm, hành tây, cà chua, dứa,… Rau củ quả là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin giúp đốt cháy mỡ thừa và làm bạn cảm thấy no lâu hơn. Sử dụng rau củ quả để thay thế thịt hoặc hải sản trong pizza cũng giúp hạn chế lượng calo thừa.
Giảm bớt lượng phô mai
Phô mai là thực phẩm có hàm lượng calo cao, với 100gr phô mai chứa 402.5 calo. Mặc dù pizza có lớp phô mai thơm ngon hấp dẫn nhưng việc tiêu thụ nó quá nhiều có thể gây tăng cân không kiểm soát. Để duy trì vóc dáng, bạn nên hạn chế lượng phô mai trong pizza và có thể thay thế bằng nước sốt cà chua để giảm lượng calo.
Tăng vị cay cho pizza
Thêm vị cay từ ớt hoặc tiêu vào pizza có thể giúp bạn ăn ít hơn. Vị cay không chỉ tạo ra hương vị thú vị mà còn đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, giúp tiêu hao năng lượng và calo. Tuy nhiên, hãy thêm vị cay vừa phải để tránh ảnh hưởng đến dạ dày.
Tập luyện đốt cháy calo
Để tránh tăng cân sau khi thưởng thức pizza, bạn có thể tích cực tham gia vào hoạt động thể dục. Như đã nói ở trên, một người cân nặng 70kg có thể đốt cháy tới 300 calo sau khi chạy bộ trong vòng 30 phút. Ngoài ra, bạn cũng có thể giảm lượng calo bằng cách đạp xe, nhảy dây, chơi cầu lông hoặc nhiều hoạt động thể thao khác. Tập luyện thể thao không chỉ giúp tiêu hao calo bạn đã nhận từ pizza mà còn giúp giảm cân một cách hiệu quả bằng cách đốt cháy mỡ thừa.
Ăn những món ăn lành mạnh khác
Để làm đầy dạ dày khi đói, hãy tập trung vào lựa chọn các món ăn có ít calo và nguy cơ tăng cân thấp. Ví dụ, bạn có thể ăn trứng gà luộc, bắp ngô luộc, sữa chua không đường cùng các loại trái cây giàu vitamin C và chất xơ. Trong khoảng thời gian một ngày, bạn nên hạn chế ăn pizza bằng cách chỉ ăn từ 1 đến 2 miếng và giới hạn việc ăn pizza 2 hoặc 3 lần trong một tuần là việc nên làm.
Những ai không nên ăn nhiều bánh pizza
Những người không nên ăn nhiều pizza có thể kể đến là người cao tuổi, trẻ nhỏ, người mắc các bệnh về tim mạch, tiểu đường, hoặc béo phì. Bên cạnh đó, người theo chế độ ăn kiêng hoặc đang giảm cân cũng nên hạn chế ăn món ăn này.
Cách ăn pizza chuẩn như người Ý
Vì là cha đẻ của món bánh này nên người Ý không chỉ tập trung vào việc tạo ra hương vị tuyệt vời mà còn quan tâm đến cách thức ăn pizza. Người Ý thường ưa chuộng việc sử dụng dao và nĩa khi thưởng thức pizza. Dù bánh đã được cắt sẵn thành từng miếng nhưng họ vẫn thường tự cắt miếng bánh thành kích thước nhỏ hơn để tránh việc rơi rớt. Điều này giúp họ duy trì sự tinh tế và thể hiện sự tôn trọng trên bàn ăn.
Ngoài Ý, cách thức này cũng được nhiều thực khách trên khắp thế giới áp dụng. Việc sử dụng dao và nĩa cho phép bạn kiểm soát việc ăn từng phần của bánh. Tùy ý chọn miếng bạn muốn thưởng thức trước và dễ dàng phân phối đều các thành phần trên miếng pizza.
Xem thêm:
- Bánh tét bao nhiêu calo? Ăn có mập không? Ai không nên ăn?
- Bánh khọt là gì, bao nhiêu calo? Bí quyết ăn bánh khọt không mập
- Bánh giò bao nhiêu calo? Ăn một cái bánh giò gây béo, thừa cân?
Trên đây là những thông tin giúp bạn biết được pizza bao nhiêu calo cũng như ăn pizza có mập không. Hy vọng bài viết của KHOEPLUS24H hữu ích với các bạn. Hẹn gặp lại ở những chủ đề thú vị khác nhé!
