Nhịn ăn sáng có tác hại gì? Bên cạnh việc đầu tư vào một thực đơn đa dạng và chất lượng, việc hình thành và thực hiện thói quen ăn uống đúng giờ đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng KHOEPLUS24H khám phá những hậu quả của việc không ăn sáng cùng những lợi ích và gợi ý để xây dựng một kế hoạch ăn uống lành mạnh.
Ăn sáng có quan trọng không?
Ăn sáng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung, giảm mức cholesterol LDL “xấu”, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim và thừa cân. Mặc dù nguyên nhân chính của những lợi ích này vẫn chưa được hiểu rõ hoàn toàn, nhưng việc bỏ qua bữa ăn sáng có thể gây rối loạn ăn uống.
Vì vậy, khi bạn thức dậy, cơ thể cần nhiều nhiên liệu để cung cấp năng lượng cho cơ và não. Nếu không ăn sáng, bạn có thể cảm thấy đói và có nguy cơ ăn quá nhiều vào cuối ngày.
Nhịn ăn sáng có tác hại gì?
Ảnh hưởng sức khỏe tim mạch
Trong nghiên cứu với những người thường bỏ ăn sáng, việc duy trì chế độ ăn sáng đầy đủ đã dẫn đến sự cải thiện sức khỏe tim mạch lên đến 87%.
Tuy nhiên, không thể phủ nhận rằng việc không ăn sáng cũng liên quan đến tỷ lệ tử vong do bệnh tim mạch. Nghiên cứu chỉ ra rằng, nhóm không ăn sáng có tỷ lệ nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch cao đến 67%, trong khi những người duy trì ăn sáng chỉ chiếm 21% trên tổng số.
Sự tác động này được giải thích thông qua biến đổi trong chỉ số đường huyết, với việc tăng nguy cơ tắc nghẽn động mạch khi đường huyết không ổn định. Nghiên cứu cũng đã phân tích nguy cơ mắc bệnh tim mạch cấp và mãn tính, đặc biệt là đột quỵ, dựa trên những yếu tố này.
Xem thêm: CÁC BỆNH VỀ TIM MẠCH VÀ NHỮNG TRIỆU CHỨNG ĐIỂN HÌNH ĐỂ NHẬN BIẾT
Tăng nguy cơ tiểu đường tuýp 2
Khi bạn không ăn sáng, cơ thể có thể sẽ bị rối loạn trong quá trình chuyển hóa. Điều này có nghĩa là các hormone điều tiết chuyển hóa không hoạt động đúng cách, gây ra cảm giác mệt mỏi và tăng nguy cơ mắc hội chứng đái tháo đường. Phụ nữ được coi là một nhóm đối tượng có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn vì thường bỏ ăn sáng.
Xem thêm: BỆNH TIỂU ĐƯỜNG NÊN ĂN GÌ? GỢI Ý 23 THỰC PHẨM TỐT CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG
Thiếu năng lượng và tỉnh táo để làm việc
Trẻ em và người trẻ ở độ tuổi vị thành niên, khi không ăn sáng sẽ gây gián đoạn trong quá trình phát triển cơ thể. Ở giai đoạn này, cơ thể đòi hỏi lượng dinh dưỡng lớn để phát triển đúng cách. Thiếu hụt dinh dưỡng có thể dẫn đến tình trạng suy nhược và suy dinh dưỡng.
Mọi vấn đề liên quan đến dinh dưỡng ở trẻ em đều có thể gây giảm sức mạnh trí óc, giảm khả năng tập trung và ghi nhớ cả trong ngắn hạn và dài hạn. Trong thời gian dài, việc không ăn sáng có thể dẫn đến thiếu máu não, gây ra sự mất tập trung và cảm giác mệt mỏi, khó chịu trong việc ghi nhớ thông tin.
Xem thêm: 11 THỰC PHẨM TỐT CHO NÃO BỘ, GIÚP TĂNG CƯỜNG TRÍ NHỚ VÀ KHẢ NĂNG TẬP TRUNG
Mất cân bằng dưỡng chất
Không ăn sáng đồng nghĩa với việc bạn không cung cấp năng lượng cho một nửa ngày hoạt động của mình. Bữa sáng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng kéo dài cho hoạt động hàng ngày. Nếu bỏ lỡ bữa sáng, cơ thể có thể trở nên mệt mỏi và kiệt sức.
Trong thời gian dài, việc thiếu dinh dưỡng buổi sáng có thể làm suy yếu hệ miễn dịch. Hệ miễn dịch được coi là một tấm gương giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân có hại trong môi trường.
Vì vậy, người không ăn sáng có nguy cơ mắc bệnh và trải qua suy nhược cơ thể. Khi suy nhược trở nên nghiêm trọng, có thể dẫn đến suy giảm chức năng của các cơ quan nội tạng.
Xem thêm: 7 CHẤT DINH DƯỠNG THIẾT YẾU CẦN THIẾT CHO CƠ THỂ KHOẺ MẠNH
Gặp vấn đề về tiêu hóa
Việc không ăn sáng có thể gây ra cảm giác cồn cào và không thoải mái trong quá trình làm việc hoặc học tập. Dạ dày vẫn tiết ra axit để tiêu hóa, mặc dù không có thức ăn để tiêu hóa. Lượng axit này có thể gây kích thích và tác động lên dạ dày và ruột, tăng nguy cơ viêm loét dạ dày.
Ngoài ra, việc không ăn sáng có thể gây ra cảm giác buồn nôn và tiêu chảy không bình thường. Hiện tượng này có thể được giải thích bởi tình trạng căng thẳng của cơ thể khi đói, gây ra sự nhận sai tín hiệu từ các cơ quan. Trong thời gian dài, cơ quan tiêu hóa có thể mất kiểm soát và làm cho việc tiêu thụ thực phẩm buổi sáng trở nên khó khăn.
Xem thêm: BỊ TIÊU CHẢY NÊN ĂN GÌ? GỢI Ý 12 THỰC PHẨM GIÚP NHANH KHỎI BỊ TIÊU CHẢY
Nhịn ăn sáng có giảm cân không?
Không có mối liên quan rõ ràng giữa việc bỏ bữa sáng và giảm cân nhanh hơn. Hiệu quả của việc nhịn ăn sáng phụ thuộc vào tầm quan trọng mà mỗi người đặt cho bữa sáng. Nếu bạn coi bữa sáng là quan trọng, việc hạn chế hoặc nhịn ăn sáng có thể giúp giảm cân.
Tuy nhiên, nếu bạn tập trung vào bữa trưa hoặc bữa tối, việc nhịn ăn sáng có thể không hiệu quả và thậm chí có thể dẫn đến tăng cân do ăn nhiều hơn vào bữa trưa và tối. Tổng lượng calo bạn tiêu thụ trong một ngày so với lượng calo bạn đốt cháy là yếu tố quyết định việc giảm cân.
Việc ăn muộn vào buổi tối có thể tạo nguy cơ tăng cân và gây ra các vấn đề sức khỏe như tăng nồng độ đường huyết, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch. Tốt nhất là tiêu thụ thực phẩm không quá muộn vào buổi sáng, đồng thời cũng nên hạn chế ăn muộn vào buổi tối.
Xem thêm: 1 NGÀY CẦN BAO NHIÊU CALO GIẢM CÂN? CÔNG THỨC TÍNH CALO MỖI NGÀY
Nên ăn sáng lúc mấy giờ?
Để có một bữa sáng cân đối, bạn cần kết hợp tinh bột, chất béo và chất đạm. Bạn có thể ăn bánh mì nguyên cám với mật ong hoặc mứt để tăng đường huyết vào buổi sáng, và thêm phô mai, trứng hoặc giăm bông để có đủ protein.
Theo chuyên gia, nên ăn sáng trong khoảng từ 6 – 8 giờ sáng, tránh ăn sáng ngay sau khi thức dậy vì cơ thể cần khoảng 20 phút để cảm thấy đói.
Nên ăn gì vào bữa sáng?
Bữa sáng rất quan trọng, và nó cần phải được cân bằng đúng cách để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày. Bạn nên chọn các món ăn như cháo, bún, phở,… hoặc các loại thực phẩm như trứng, sữa đậu nành, thịt, hoa quả, rau xanh,… để có một bữa sáng đa dạng và dinh dưỡng.
Nếu muốn giảm cân, bạn có thể lựa chọn những thực phẩm hỗ trợ như yến mạch, rau, sữa chua Hi Lạp, ngũ cốc nguyên hạt,…
Để có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất, bạn nên cân bằng khẩu phần ăn để đảm bảo tỷ lệ carbohydrate 60%, protein 10% – 14%, và chất béo 25% – 30%. Bữa sáng hợp lý nên đảm bảo cả ba nhóm chất là chất béo, protein và tinh bột.
Xem thêm: BỮA SÁNG NÊN ĂN GÌ? 14 THỰC PHẨM ĂN SÁNG CHO CẢ NGÀY TRÀN ĐẦY NĂNG LƯỢNG
Một số lưu ý khi ăn sáng tốt cho sức khỏe
Sau khi nắm vững thông tin trên, ta hiểu rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày và cần tuân thủ một số quy tắc khi ăn sáng như:
- Tránh ăn quá no để tránh quá tải cho hệ tiêu hóa và mệt mỏi. Uống đủ nước để duy trì lượng nước cần thiết cho cơ thể và kiểm soát khẩu phần ăn.
- Không nên ăn sáng ngay sau khi thức dậy, mà hãy uống một cốc nước để kích thích tiêu hóa và ăn sáng sau ít nhất 30 phút.
- Hạn chế việc ăn bữa sáng bằng bánh quy hoặc snack vì chúng thiếu dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho cơ thể.
- Tránh ăn các thực phẩm nhanh như gà rán, hamburger, có chứa nhiều chất béo gây béo phì và bệnh tim mạch.
- Hạn chế ăn nhiều thịt và thực phẩm chiên xào nhiều dầu mỡ để tránh cảm giác đầy hơi và mệt mỏi. Kết hợp trái cây với các thực phẩm khác để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
- Tránh ăn thực phẩm lạnh trong bữa ăn để tránh gây khó chịu cho hệ tiêu hóa. Ưu tiên ăn 5 bữa nhỏ mỗi ngày thay vì 3 bữa ăn lớn để tiêu hóa dễ dàng và duy trì đường huyết ổn định.
Tuân theo những quy tắc này sẽ giúp bạn có một bữa sáng lành mạnh và tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn.
Xem thêm:
- Nhịn ăn có giảm cân không? Nhịn ăn có tác hại gì cho sức khỏe?
- Ăn mặn bị gì? Nên thay đổi thói quen ăn mặn như thế nào?
- Các loại hạt giảm cân và cách ăn hạt giảm cân nhanh, hiệu quả
Từ những thông tin trong bài viết của KHOEPLUS24H, bạn đã nắm rõ được tầm quan trọng của bữa sáng và nhịn ăn sáng có tác hại gì rồi đúng không? Hãy duy trì một thói quen ăn sáng lành mạnh và đủ chất dinh dưỡng hàng ngày để bảo vệ sức khỏe của bạn nhé!
