Mủ trôm là một nguồn tài nguyên tự nhiên đầy tiềm năng. Kỳ diệu từ cây trôm nằm ở sự đa dạng của các hợp chất bên trong nó. Cách sử dụng mủ trôm một cách khoa học và hiệu quả có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và công nghiệp. Hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu về mủ trôm có tác dụng gì nhé!
Mủ trôm là gì?
Cây trôm có tên khoa học là Sterculia foetida, đây là loại cây sinh sống nhiều ở các nước thuộc khu vực nhiệt đới. Tại Việt Nam, cây trôm mọc nhiều tại các tỉnh Bình Thuận, Ninh Thuận,…
Mủ trôm hay nhựa trôm là dịch nhựa được tiết ra từ vỏ thân của cây trôm. Mủ trôm có màu trắng, dạng đặc như thạch và vón lại từng cục như rau câu. Mủ trôm có hai loại là mủ trôm dạng thanh và mủ trôm dạng viên.
- Mủ trôm dạng thanh: Mủ trôm tươi được kéo ra thành dạng thanh, cắt bỏ phần thâm vàng rồi mang phơi khô.
- Mủ trôm dạng viên: Mủ trôm tươi sau khi thu hoạch được mang đi phơi khô.
Trong mủ trôm chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kẽm,… Cùng các axit amin như lysine, phenylalanine,… Bên cạnh đó, axit uronic và đường phức chiếm 37% trong thành phần nhựa của loại cây này.
Thành phần dinh dưỡng của mủ trôm
Mủ trôm chứa canxi, kẽm, sắt, natri, kali và axit amin như lysine, leucine, phenylalanine, threonine, methionine, isoleucine, valine, histidine. Đặc biệt, nhựa cây trôm có 37% axit uronic và polysaccharide cho ra đường và hợp chất khác khi thủy phân.
Công dụng của mủ trôm với sức khỏe
Ổn định đường huyết
Mủ trôm hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu, ổn định huyết áp, chống xơ vữa động mạch và bệnh tim. Uống nước mủ trôm tốt cho những người bị tiểu đường, người cholesterol cao và mức triglyceride cao.
Làm đẹp da
Mủ trôm có chứa chất chống oxy hóa, hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa da, cải thiện mụn, nám, thâm và mang đến làn da hồng hào, sáng mịn.
Mát gan, thanh nhiệt cơ thể
Nhờ vị ngọt và tính mát vốn có nên mủ trôm giúp cơ thể giải độc, thanh nhiệt, mát gan và thanh lọc cơ thể vô cùng hiệu quả. Vì vậy, các thức uống từ mủ trôm vào mùa hè không những có tác dụng giải khát mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Giúp nhuận tràng, kháng khuẩn
Do đặc tính là cây trương nở thành chất gel và hút nước mạnh nên mủ trôm có khả năng kết dính cặn bã và độc hại trong ruột già, từ đó tăng nhu động cho ruột giúp cơ thể nhuận tràng, chống táo bón hay khô ruột.
Mặt khác, mủ trôm còn là thành phần trong thuốc viêm họng do đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Ngoài ra, nhựa cây này có có tác dụng làm dịu da đối với da nhạy cảm khi dị ứng.
Tạo cảm giác no
Các thức uống từ mủ trôm từ lâu đã nằm trong danh sách thực phẩm giảm cân do hàm lượng chất xơ trong mủ trôm cao, tạo cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn.
Giúp ngủ ngon, giảm stress
Mủ trôm có thể cải thiện tình trạng ngủ không sâu giấc, mất ngủ hoặc căng thẳng do làm việc quá sức. Vì vậy, nước mủ trôm mang lại tinh thần thoải mái, thư giãn và giúp cơ thể có giấc ngủ ngon.
Công dụng của mủ trôm trong làm đẹp
Chống lão hóa da
Mủ trôm tự nhiên chứa các chất chống oxi hóa mạnh mẽ, làm cho các món ăn được làm từ mủ trôm trở thành một bí quyết đẹp da bí ẩn. Sử dụng chúng trong chế biến thực phẩm không chỉ giúp bạn có một làn da tươi sáng và tươi tắn hơn, mà còn là một biện pháp hiệu quả chống lại quá trình lão hóa da.
Là bài thuốc giảm cân hiệu quả
Mủ trôm có khả năng hút nước đáng kể và việc sử dụng nó như một phần của chế độ ăn uống có thể mang lại lợi ích đáng kể. Bằng cách tiêu thụ mủ trôm, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, giúp giảm đói và tiêu thụ ít thức ăn hơn, dẫn đến hiệu quả trong việc giảm cân.
Hạn chế mụn nhọt
Sử dụng mủ trôm có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm việc thanh nhiệt, mát gan và giải độc. Đặc biệt, nó có khả năng hạn chế tình trạng mụn trên da. Việc tiêu thụ mủ trôm hàng ngày có thể giúp bạn duy trì làn da tươi sáng và giảm nguy cơ mắc phải vấn đề về mụn.
Làm mờ vết nám, tàn nhang
Mủ trôm cũng là một thành phần quý giá trong chế phẩm kem dưỡng da, đặc biệt hiệu quả trong việc làm mờ vết sạm và nám da. Nó cũng có khả năng loại bỏ vết thâm do mụn gây ra, giúp da trở nên rạng ngời hơn.
Giúp da mịn màng
Kem dưỡng da chứa mủ trôm làm giàu da bằng thành phần dưỡng ẩm và giúp se lỗ chân lông, loại bỏ hiện tượng lỗ chân lông mở rộng. Giúp cho làn da trở nên mềm mịn hơn và thể hiện sự khỏe mạnh rạng ngời.
Mủ trôm trị mụn hiệu quả
Trong mủ trôm, hợp chất polysaccharide sau khi thủy phân mang lại các thành phần quý như đường D-galactose, R-Rhamnose, và acid D-galacturonic. Chúng có khả năng hiệu quả trong việc giúp trị mụn trên da.
Cách ngâm mủ trôm
Dùng nước đun sôi ở nhiệt độ phòng để ngâm mủ trôm với tỉ lệ 5g mủ trôm trong 1 lít nước vì đây là nhựa cây có tính trương nở cao. Ngâm từ 12 – 24 giờ để mủ trôm được trương nở hoàn toàn.
Nên ngâm mủ trôm trong bình thủy tinh có nắp đậy kín để đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt, dùng mủ trôm chưa được ngâm nở hoàn toàn có nguy cơ gây tắc ruột do nhựa cây này sẽ tiếp tục hút nước và trương nở bên trong đường tiêu hóa.
Để mủ trôm phát huy hết tác dụng và dinh dưỡng, bạn không nên ngâm mủ trôm trong nước nóng hay nước nấu sôi vì cấu trúc của các phân tử polysaccharide làm ảnh hưởng đến độ nhớt sẽ bị phá hủy ở nhiệt độ cao.
Sau khi ngâm nở mủ trôm, bạn rửa lại cho sạch và bảo quản trong hũ có nắp đậy kín và để ở ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Lưu ý, chỉ nên ngâm mủ trôm một lượng vừa đủ tối đa là 2 ngày để tránh gây lãng phí.
Phân biệt mủ trôm và tuyết yến
Mủ trôm và tuyết yến có ngoại hình và hương vị tương tự, nhưng cách phân biệt chúng dựa trên:
- Mủ trôm: Màu trắng đục, pha màu nâu của nhựa cây, vị ngọt. Cần ngâm nước và nấu để sử dụng.
- Tuyết yến: Màu trắng trong, cứng, ít tạp chất, vị chua. Cần ngâm nước trước khi sử dụng. Tuyết yến thường có giá cao hơn do giá trị sức kháng hơn so với mủ trôm.
Lưu ý khi sử dụng mủ trôm
Dù chứa nhiều công dụng tốt cho cơ thể đặc biệt là mát gan, thanh nhiệt và ngăn ngừa táo bón nhưng dùng mủ trôm mỗi ngày dưới dạng thức uống hay món ăn cũng là điều không nên. Dưới đây là những trường hợp không nên dùng các món thức uống hay món ăn từ mủ trôm:
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú.
- Các đối tượng có khối u đường tiêu hóa.
- Người đang sử dụng thuốc điều trị nhằm tránh tương tác thuốc.
Ngoài ra, khi chọn mua mủ trôm, bạn nên mua sản phẩm thuộc các thương hiệu uy tín có hướng dẫn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và sức khỏe.
Mủ trôm để được bao lâu?
Sử dụng mủ trôm được lấy gần nhất để phát huy hết công dụng. Nếu bạn mua mủ trôm đã sơ chế thì chỉ cần sử dụng theo ngày sản xuất và hạn sử dụng in trên bao bì của nhà sản xuất.
Đặc biệt, 6 tháng sau kể từ ngày sản xuất là thời gian tốt nhất để sử dụng sản phẩm, thời gian càng lâu thì chất dinh dưỡng trong mủ trôm sẽ mất dần. Ngoài ra, nên uống mủ trôm ngay sau khi pha chế để các khoáng chất không bị tiêu hủy do để quá lâu.
Câu hỏi liên quan mủ trông có tác dụng gì?
Uống mủ trôm mỗi ngày có tốt không?
Mủ trôm tăng khả năng hấp thu của ruột, vì vậy nên tránh uống cùng lúc với thuốc, nên chờ ít nhất 1 giờ sau khi uống mủ trôm trước khi dùng thuốc. Tuy có nhiều lợi ích, nhưng không nên thay thế nước bình thường bằng mủ trôm và hãy sử dụng nó một cách có điều độ.
Tác hại của mủ trôm là gì?
Mặc dù mủ trôm có nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng cần cẩn trọng với các tương tác thuốc và không nên sử dụng khi mang thai hoặc cho con bú, vì có thể gây hại cho cả mẹ và bé.
Bầu uống mủ trôm được không?
Không nên cho bà bầu uống mủ trôm, vì tính chất ngọt, mát và hóa hàn của nó. Từ tháng thứ 4, nếu cần sử dụng hãy giới hạn lượng dùng khoảng 1gr mủ trôm ngâm trong 500ml nước lọc.
Mủ trôm bao nhiêu calo?
Mủ trôm thường được quan tâm bởi những người muốn giảm cân. Nó ít calo, giàu chất sơ, và tạo cảm giác no lâu. Uống mủ trôm có thể giảm lượng calo tiêu thụ và giúp giảm cân hiệu quả. Một cốc mủ trôm (khoảng 100gr) cung cấp khoảng 60 calo.
Tuyết yến có phải la mủ trôm không?
Tuyết yến và mủ trôm là hai thực phẩm hoàn toàn khác biệt. Tuyết yến có màu trắng trong tinh khiết và không chứa tạp chất, trong khi mủ trôm có màu trắng đục và có thể chứa tạp chất.
Tại sao ngâm mủ trôm bị chua?
Mủ trôm trở nên chua do ẩm ướt hoặc nhiễm khuẩn, dẫn đến sự biến đổi bất lợi của tính chất và chất lượng, cũng như có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
Mũ trôm giá bao nhiêu 1kg?
Mủ trôm dạng viên cần ngâm khoảng 12 giờ và có giá khoảng 250.000 – 320.000 VNĐ/kg.
Xem thêm:
Như vậy, KHOEPLUS24H vừa chia sẻ cho bạn biết thông tin về mủ trôm có tác dụng gì. Hãy chia sẻ cho gia đình và bạn bè cùng biết. Hẹn gặp lại bạn ở bài viết sau!
