Nhắc đến lá bạc hà thường gợi nhớ đến hương vị the mát trong các loại đồ uống hấp dẫn, kể cả món mocktail và cocktail. Vậy để KHOEPLUS24H bật mí nhiều hơn về lá bạc hà Á – spearmint là gì? Tác dụng, phân biệt spearmint và peppermint ra sao trong chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
Lá bạc hà Á – spearmint là gì?
Lá bạc hà Á – spearmint là gì?
Lá bạc hà Á, còn gọi là bạc hà vườn, tên tiếng Anh gọi là spearmint và tên khoa học là Mentha spicata.
Dù gọi là bạc hà Á nhưng nó có nguồn gốc từ các khu vực châu Âu và vùng ôn đới miền Nam của châu Á. Hiện nay, bạc hà Á được trồng nhiều ở vùng ôn đới, gồm cả miền Bắc – miền Nam châu Phi, Nam Mỹ và Bắc Mỹ.
Đặc điểm cây bạc hà Á – spearmint
Bạc lá Á thuộc loại cây thân thảo sống lâu năm với chiều cao phát triển từ 30 – 100cm. Thân cây có thể phủ nhiều lông hoặc không có lông.
Lá có rìa răng cư, hoa màu hồng hoặc màu trắng với kích thước dài và rộng lần lượt là 2.5 và 3mm. Hạt có kích thước tương đối lớn.
Cách sử dụng lá bạc hà Á
Sau khi cây ra hoa, lá bạc hà Á có xu hướng mất mùi thơm đặc trưng nên người ta thường cắt lá trước khi hoa nở nhằm giữ được hương thơm vốn có của lá. Chính vì thế, lá bạc hà được sử dụng ở dạng tươi, dạng khô và kể cả dạng đông lạnh.
Lá bạc hà Á thường được sử dụng làm hương liệu trong thực phẩm, thảo mộc, dầu thơm, dầu gội và xà phòng.
Thành phần dinh dưỡng của bạc hà Á
Lá bạc hà Á chứa nhiều hợp chất có lợi cho sức khỏe, cụ thể trong 100gr lá bạc hà Á gồm các chất dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 44 calo
- Carbs: 8.41gr
- Chất đạm: 3.29gr
- Vitamin C: 13.3mg
- Vitamin B2: 0.175mg
- Vitamin B6: 0.041mg
- Vitamin B9: 3 microgram
- Vitamin B5: 0.061mg
- Nhiều khoáng chất như: 11.87mg sắt, 1.118mg mangan, 458mg kali, 0.24mg đồng,…
Tác dụng của lá bạc hà Á (spearmint)
Lá bạc hà Á cũng có nhiều tác dụng nổi bật đối với sức khỏe nếu như bạn sử dụng đúng cách, như:
Cải thiện hệ tiêu hoá
Nhiều hợp chất trong lá bạc hà Á đã được chứng minh là có tác động tích cực đối với việc cải thiện sự hoạt động của hệ tiêu hóa.
Chẳng hạn, việc dùng lá bạc hà Á có tác dụng giảm bớt triệu chứng ốm nghén và buồn nôn, thậm chí nó còn ngăn ngừa một số dấu hiệu liên quan đến đường tiêu hóa.
Kháng khuẩn, chống vi sinh vật
Nhờ đặc tính kháng khuẩn, tinh chất từ lá bạc hà Á còn được ứng dụng trong các sản phẩm giúp cho hơi thở thơm tho cũng như hỗ trợ tốt cho sức khỏe răng miệng như kem đánh trăng và nước súc miệng.
Hơn nữa, lá bạc hà Á spearmint còn ngăn ngừa sự tổn thương cho nướu – thường hay gặp trong vấn đề sức khỏe về răng miệng.
Tăng cường năng lượng
Nhờ chứa hàm lượng chất sắt đáng kể, lá bạc hà có lợi trong việc sản xuất các tế bào hồng cầu, giúp máu được lưu thông đều đặn đến các bộ phận cơ thể.
Có lẽ vì thế, bạn sẽ cảm thấy năng lượng tràn đầy hơn sau khi dùng các sản phẩm làm từ lá bạc hà Á.
Cân bằng nội tiết tố
Vì chứa nhiều hợp chất thực vật mạnh, lá bạc hà có khả năng cân bằng nội tiết tố trong cơ thể, kể cả nam và nữ. Không những thế, nó còn làm giảm hiệu quả nội tiết tố testosterone ở phụ nữ, để tối ưu hóa sự cân bằng nội tiết tố.
Cải thiện trí nhớ
Một số chất chống oxy hóa trong lá bạc hà có khả năng cải thiện trí nhớ cũng như tăng cường hoạt động các chức năng não bộ.
Do đó, bạn hãy thử uống trà bạc hà hoặc nước sắc từ lá bạc hà để khắc phục được một số dấu hiệu liên quan hoạt động não bộ như đau đầu, trí nhớ kém và không tập trung, lơ đãng.
Xua tan căng thẳng
Vì có tác dụng tích cực đến trí nhớ, lá bạc hà cũng giúp xua tan sự căng thẳng và các dấu hiệu liên quan đến bệnh trầm cảm – đây là bệnh lý thường gặp trong lối sống hiện nay.
Các hợp chất thực vật trong lá bạc hà có đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp loại bỏ các hormone căng thẳng và ngăn chặn bệnh mãn tính diễn ra, nhờ đó giúp tinh thần trở nên minh mẫn và thư thái hơn.
Cải thiện sức khỏe hô hấp
Thói quen uống trà bạc hà cũng góp phần tăng cường sức khỏe cho đường hô hấp nhờ đặc tính chống viêm, kháng khuẩn của lá bạc hà.
Chính vì thế, các bệnh lý liên quan đến hô hấp như hen suyễn và đau họng sẽ được cải thiện đáng kể khi sử dụng lá bạc hà hoặc sản phẩm có chứa chiết xuất từ loại lá này.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng kali cao trong lá bạc hà sẽ giúp kiểm soát được tình trạng huyết áp – giảm bớt sự căng thẳng lên các thành mạch máu và động mạch. Nói một cách khác, việc dùng lá bạc hà sẽ hỗ trợ tốt trong việc phòng ngừa các bệnh về tim mạch như đột quỵ và đau tim.
Hơn nữa, lá bạc hà còn giúp kiểm soát tốt nồng độ cholesterol trong cơ thể, có lợi cho sức khỏe tim mạch nói chung.
Giàu chất chống oxy hoá
Lá bạc hà á chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất có đặc tính chống oxy hóa mạnh như: vitamin A, vitamin C, vitamin B2, vitamin B6, vitamin B9 và vitamin B1.
Đây đều là những chất giúp cơ thể chống lại sự gây hại của các gốc tự do – nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính.
Phân biệt lá bạc hà Á (spearmint) và bạc hà Âu (peppermint)
Tuy gọi chung là bạc hà và có hương vị the mát, nhưng lá bạc hà Á (spearmint) và bạc hà Âu (peppermint) là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Bạn hãy dựa vào một vài gợi ý sau để phân biệt:
| Bạc hà Á | Bạc hà Âu | |
| Tên gọi | – Tên khoa học: Mentha spicata. – Tên tiếng Anh: spearmint. | – Tên khoa học: Mentha piperita. – Tên tiếng Anh: peppermint. |
| Nguồn gốc | Mọc tự nhiên, hoang dã. | Loại giống được lai tạo từ bạc hà Á. |
| Hình dạng cây | Thân cây mọc thẳng. | Thân cây mọc bò hoặc đứng, có mùi toàn bộ thân cây. |
| Lá | Kích thước nhỏ, mọc đối, hình trứng hơi bầu và mép lá có răng cưa nhọn (sắc). | Kích thước to hơn chút, mọc đối, hình trứng và mép lá có răng cưa bầu (không sắc). |
| Hoa | Màu trắng, hồng hoặc xanh. | Màu trắng hoặc tím hồng. |
| Mùi hương | Hương thơm dịu, vị cay the vừa phải và có vị ngọt nhẹ. | Hương thơm nồng, vị cay the có cảm giác mát lạnh. |
Hy vọng những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn có các nhìn tổng quan về lá bạc hà Á – spearmint là gì? Tác dụng của nó và cách phân biệt giữa 2 loại lá bạc hà spearmint và peppermint ra sao rồi nhé!
