Hạt hồ đào là loại hạt mang đến công dụng tuyệt vời cho sức khoẻ. Các loại hạt này được xem là món ăn vặt hoàn hảo bởi thành phần dinh dưỡng giàu chất xơ và protein lành mạnh. Hãy cùng KHOEPLUS24H bước vào thế giới sức khỏe dinh dưỡng khám phá những thông tin thú vị về loại hạt này bạn nhé!
Hạt hồ đào là gì?
Hạt hồ đào là hạt gì?
Hạt hồ đào được bao bọc bởi quả hồ đào – một loại quả ăn được và có rất nhiều loại khác nhau được trồng ở nhiều nơi trên thế giới.
Quả hồ đào sau khi chín sẽ được hái xuống, tách vỏ và lấy phần hạt bên trong để chế biến thành các món ăn khác nhau.
Đặc điểm của hạt hồ đào
Hạt hồ đào được lấy từ quả hồ đào. Vỏ bên ngoài của 1 quả hồ đào điển hình có màu nâu vàng và màu be. Lượng hạt thông thường chiếm 40 – 60% không gian bên trong vỏ.
Quả hồ đào có hình dạng bên ngoài tương đối giống quả óc chó nên rất dễ nhầm lẫn giữa hai loại quả này. Quả có hình dạng tròn dài hay còn được gọi là quả óc chó dài, sau khi chín hoàn toàn thì vỏ sẽ tự bung ra. Khi quả chín vỏ sẽ trở nên giòn và cứng, chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt được bao bọc bên trong vỏ quả, phần hạt chứa nhiều chất chống oxy hóa nên hạn chế tình trạng hạt bị hư.
Bề mặt hạt hồ đào có rãnh, hình bầu dục. Bạn sẽ cảm nhận được vị bùi, béo, thơm ngọt dịu khi thưởng thức loại hạt này.
Các loại hạt hồ đào phổ biến
Hồ đào được trồng ở nhiều nước tuy nhiên có phổ biến chủ yếu những loại sau:
- Hạt từ quả Hồ đào Mỹ: Là loại hạt có thành phần giá trị dinh dưỡng cao nhất. Được đánh giá chất lượng thuộc loại hạt hàng đầu vì thế giá thành được định ở mức cao nhất.
- Hạt từ quả Hồ đào Trung Quốc: Trung Quốc là một quốc gia sản xuất sản lượng quả hồ đào khá lớn. Tuy nhiên chất lượng và hương vị còn chưa sánh kịp loại quả của Mỹ.
- Hạt từ quả Hồ đào Việt Nam: Đất nước ta cũng đóng góp một lượng nhỏ sản lượng hồ đào (Pecan), chủ yếu phục vụ thị hiếu của một số đối tượng trong phân lớp tầm trung vì chất lượng và hương vị còn hạn chế.
Thành phần dinh dưỡng của hồ đào pecan
Hạt hồ đào là một trong những nguồn cung cấp lượng khoáng chất vô cùng dồi dào. Kết quả phân tích cho thấy, 100gr hạt hồ đào chứa các chất dinh dưỡng sau:
Hạt hồ đào Peca là loại cung cấp những dưỡng chất cơ bản như chất béo, protein, chất chống oxy hoá, omega – 3. Ngoài ra, chúng còn là nguồn cung cấp hàm lượng vitamin cực dồi dào. Loại quả này chứa vitamin C và vitamin B-6, vitamin A, vitamin K. Đây là loại vitamin có khả năng giúp làm đẹp da, tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện sức khoẻ thể chất lẫn tinh thần.
Không những vậy, hạt hồ đào còn chứa các nguyên tố vi lượng như magie, kẽm, đồng, kali, phopho, sắt, canxi. Đây là những khoáng chất giúp hỗ trợ chức năng cho xương, hệ thần kinh và hạn chế các dị tật bẩm sinh ở trẻ.
Tác dụng của hạt hồ đào
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Hồ đào là một nguồn tuyệt với của axit béo không bão hoà – chất béo có lợi cho sức khoẻ tim mạch.
Một nghiên cứu được thực hiện cho 204 người bị bệnh động mạch vành cho ra kết quả rằng ăn 30gr hạt hồ đào mỗi ngày trong vòng 12 tuần có tác dụng cải thiện tỉ lệ cholesterol toàn phần so với cholesterol HDL (tốt) trong máu.
Thêm một nghiên cứu trên 19 người có mức cholesterol bình thường cho thấy rằng ăn 68gr hạt hồ đào mỗi ngày giảm mức cholesterol LDL (hại) xuống thấp sau 8 tuần thực hiện, đối chiếu kết quả với những nhóm đối tượng không ăn bất kì loại hạt nào trong cùng một khoảng thời gian.
Ổn định lượng đường trong máu
Theo một số nghiên cứu, nhờ hàm lượng chất xơ lớn, hạt hồ đào có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Mặc dù loại hạt này chứa phần lớn là chất xơ không hoà tan nhưng vẫn chứa một số chất xơ hoà tan nhất định. Chất xơ này hoà tan trong nước tạo thành một chất gel di chuyển qua cơ thể làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu.
Nghiên cứu nhỏ thực hiện trên 26 người lớn mắc bệnh béo phì đã phát hiện ra rằng chế độ ăn có kết hợp một lượng hạt hồ đào dồi dào trong vòng 4 tuần đã giúp cải thiện khả năng sử dụng insulin – một hormone vận chuyển đường từ máu vào tế bào của bạn.
Thêm một bằng chứng phải kể tới để khẳng định chức năng kiểm soát lượng đường trong máu đó là 12 nghiên cứu cho thấy rằng việc bổ sung loại hạt cây vào chế độ ăn uống giúp giảm hemoglobin A1C, một biện pháp hữu hiệu để kiểm soát lượng đường trong máu bền vững.
Thúc đẩy chức năng não
Các dưỡng chất trong hạt hồ đào có thể hỗ trợ sự phát triển chức năng của não. Đặc biệt với thành phần giàu axit béo không bão hoà đơn cực kì hữu dụng trong việc giảm suy giảm tinh thần và giảm viêm, tiêu sưng.
Một nghiên cứu lớn trên 15.000 phụ nữ kéo dài hơn 40 năm đã khẳng định mối liên kết giữa sử dụng các loại hạt và việc cải thiện nhận thức lâu dài.
Tương tự, nghiên cứu trên 4.822 người lớn tuổi cho thấy những người sử dụng ít nhất 10gr loại hạt này có thể giảm nguy cơ nhận thức kém đi 40%.
Hạt hồ đào mua ở đâu?
Có rất nhiều địa chỉ bán hạt hồ đào chất lượng. Bạn nên mua ở những cửa hàng bán uy tín. Ngoài ra có thể mua hàng online qua website hay các trang thương mại điện tử nổi tiếng.
Hạt hồ đào giá bao nhiêu?
Hạt hồ đào có nhiều giá bán trên thị trường, giá bán này thường xuyên giao động và biến đổi. Tuy nhiên mức giá thông thường ở thời điểm hiện tại là:
Giá bán lẻ: 185.000đ/500gr hay 370.000đ/1kg
Giá bán sỉ: Tuỳ thuộc vào số lượng với mức: 5kg, 10kg, 15kg, 20kg, 100kg, 200kg.
Xem thêm:
- Cây kèo nèo là cây gì? Cây kèo nèo có tác dụng gì và mua ở đâu
- Quả sơn trà là quả gì? Tác dụng của sơn trà, cách dùng và nơi mua
- Nên ăn bao nhiêu hạt điều mỗi ngày? 10 tác dụng của hạt điều và lưu ý dùng
Trên đây là những thông tin bổ ích, giá trị liên quan đến hạt hồ đào mà KHOEPLUS24H thu thập được, hi vọng sẽ giúp ích cho bạn!
