Còn khá xa lạ với đại đa số người Việt Nam, đậu orca (đậu calypso) với hai màu trắng đen đẹp mắt lại còn dinh dưỡng chắc chắn sẽ là một loại nguyên liệu mới, tốt cho sức khoẻ mà bạn nên tham khảo. Hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu về đậu orca cũng như công dụng mà chúng mang lại nhé!
Đậu orca là đậu gì?
Chỉ với hai màu trắng và đen, thiên nhiên kì diệu của chúng ta đã tạo ra các loài động vật và thực vật vô cùng đáng yêu và mang nhiều lợi ích. Cùng một cái tên orca, cá voi sát thủ thân thiện với con người và hạt đậu nhỏ xinh cũng giúp người rất nhiều trong việc duy trì sức khoẻ.
Để dễ dàng phân biệt, đậu orca còn có tên gọi khác là đậu calypso, đậu âm dương. Chúng là những hạt đậu với hai màu trắng đen hài hoà hoặc phần trắng nhiều hơn với các đốm đen nhỏ bên trên. Cây đậu phát triển theo dạng bụi rậm, độ cao có thể lên đến 38m, khi cây ra trái trong mỗi quả đậu sẽ có 4 – 5 hạt.
Các tác dụng của đậu orca
Cung cấp protein
Cơ thể chúng ta cần protein để phát triển và phục hồi tóc, xương, cơ, da, máu,… Thông thường, protein thường được tìm thấy trong thịt, đặc biệt là thịt bò, ức gà.
Tuy nhiên, nguồn protein gốc thực vật sẽ là một tin vui cho những tín đồ thuần chay. Là nguồn protein thực vật dồi dào, 100gr đậu orca sấy khô sẽ cung cấp cho bạn thêm 20gr protein cho cơ thể.
Giúp no lâu
Với 25gr chất xơ chứa trong 100gr đậu orca, bạn sẽ không cảm thấy bồn chồn vì đói, cơn no sẽ kéo dài lâu hơn và đặc biệt là tránh được việc ăn vặt khiến cơ thể dễ bị thừa cân trông thấy.
Kiểm soát đường máu
Ngoài giúp bạn no lâu, chất xơ trong đậu orca còn điều hoà lượng đường trong máu tốt. Không chỉ vậy, đậu orca còn được xếp vào danh sách những thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, giúp bạn ăn no lâu mà không hề bị tăng đường đột ngột.
Hỗ trợ chống lại một số bệnh ung thư
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, tiêu thụ các loại cây họ đậu nói chung và đậu orca nói riêng có lợi trong việc giảm nguy cơ phát triển các khối u cũng như ung thư vú, ung thư đại trực tràng.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Sắt là một khoáng chất quan trọng để cơ thể bạn chống lại bệnh thiếu máu, may mắn thay, đậu orca với lượng sắt dồi dào với 8mg trong 100gr đậu khô. Hãy bổ sung ngay đậu orca vào thực đơn ngay nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, da tái nhợt, hụt hơi,… do thiếu máu nhé!
Giúp xương chắc khoẻ
Trong đậu orca có chứa hợp chất phytate – chất có liên quan đến xương, giúp ít bị loãng xương và ngăn chặn sự hoà tan của xương.
Cải thiện chất lượng giấc ngủ
Với tầng suất tương tác với điện thoại, tivi, máy tính ngày càng cao, việc mất ngủ do thiếu nghỉ ngơi hợp lý sẽ khiến cho thể bạn trở nên mệt mỏi, uể oải. Tuy nhiên, vấn đề sẽ được nhanh chóng giải quyết khi lượng magie và tryptophan trong đậu orca có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ, giúp sức khoẻ của bạn được cải thiện hơn.
Giúp tăng tuổi thọ
Theo một nghiên cứu lớn năm 2004, các loại đậu giúp kéo dài tuổi thọ nếu được tiêu thụ hợp lý. Cứ mỗi 20gr đậu mà bạn ăn mỗi ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ tử vong lên đến 8%.
Dù mang đến nhiều lợi ích, bạn nên ăn và sử dụng đậu orca cũng như các loại đậu khác một cách hợp lý, kết hợp thêm với các loại thực phẩm khác để đạt được kết quả tốt nhất cho cơ thể nhé!
Đậu orca bán ở đâu và giá bao nhiêu?
Nếu muốn mua đậu orca, bạn có thể mua nhập khẩu từ nước ngoài hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử của nước ngoài do loại đậu này chưa phổ biến tại Việt Nam. Trung bình 1kg đậu orca có giá 200.000 – 300.000 đồng (giá cập nhật vào tháng 07/2023).
Hi vọng qua bài viết này, bạn đã biết nhiều hơn về đậu orca cũng như tác dụng mà loại đậu này mang lại. Chúc bạn và gia đình sẽ có thật nhiều sức khoẻ với những món ngon từ đậu orca nhé!
