Củ đậu hay còn gọi là củ sắn, đây là loại củ quen thuộc đối với người dân Việt chúng ta. Loại củ này không chỉ được dùng để chấm muối tôm ăn tráng miệng mà củ đậu còn được sử dụng để làm nhân bánh xèo thơm ngon. Tuy nhiên một củ đậu bao nhiêu calo? Ăn nhiều có giúp cơ thể giảm cân không? Cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!
Thông tin về củ đậu
Củ đậu là một loại cây leo có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Ở Việt Nam nó còn được biết đến với những tên gọi khác như sắn dây hoặc sắn nước. Loại củ này được phát hiện phổ biến ở các nước thuộc Châu Mỹ, Trung Quốc và Đông Nam Á.
Thành phần dinh dưỡng của củ đậu sẽ bao gồm:
- Tinh bột: 2,4%
- Đường Glucose: 4,51%
- Nước: 86 – 90%
- Chất đạm (Protein): 1,46%
- Cùng các chất dinh dưỡng khác như: sắt, canxi, phốt pho, vitamin C và chất béo
100g củ đậu bao nhiêu calo?
Củ đậu là loại củ ngọt nước mát lành, nên được nhiều người yêu thích. Đặc biệt là khi trời bắt đầu vào mùa nắng nóng. Tuy nhiên có bao giời bạn thắc mắc 100g củ đậu bao nhiêu calo chưa? Theo thông kê thì 100g củ đậu sẽ có 38 calo. Kết hợp cùng nhiều chất dinh dưỡng dồi dào bổ sung hữu ích cho cơ thể.
1 củ đậu bao nhiêu calo?
Để trả lời 1 củ đậu bao nhiêu calo, bạn cần biết củ đậu của bạn có bao nhiêu gram. Nếu 100g củ đậu có 38 calo (theo fatsecret.com), 1 củ đậu khoảng 200gr thì lượng calo sẽ là 76 calo.
1kg củ đậu chứa bao nhiêu calo?
Nếu 100gr củ đậu có 38 calo (fatsecret.com), bạn có thể có kết quả theo công thức: 38 kcal x 10 = 380 kcal/ 1kg củ đậu.
Ăn củ đậu có tốt không?
Củ đậu chứa nhiều hàm lượng dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Do đó, việc ăn củ đậu sẽ mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể như:
- Tốt cho hệ tiêu hoá: Theo thông kế trong mỗi 130g củ đậu sẽ chứa 6.4g chất xơ. Loại chất xơ này có chứa hợp chất inulin giúp tăng cường sức khoẻ tiêu hoá.
- Cung cấp lợi khuẩn: Ngoài chất xơ inulin, trong củ đậu còn chứa prebiotic. Loại chất này sẽ cung cấp lợi khuẩn tốt cho hệ tiêu hoá. Từ đó, có thể hạn chế được các bệnh khó tiêu, táo bón,…
- Hỗ trợ giảm cân: Nhờ vào cấu tạo, củ đậu chứa ít calo nhưng nhiều chất xơ và nước. Chính vì thế, người ăn sẽ có cảm giác no và hạn chế nạp năng lượng từ các món ăn khác.
- Chất chống oxy hoá: Bên cạnh chất xơ thì củ đậu chứa hàm lượng vitamin C cùng các chất chống oxy hóa như: Vitamin E, selen và beta-carotene. Do đó, khi ăn củ đậu sẽ giúp chống lại các gốc tự do và các phần tử gây ra stress oxy hóa trong cơ thể.
- Tăng sức khỏe tim mạch: Trong mỗi củ đậu sẽ có các thành phần giúp giảm cholesterol. Từ đó, giúp ngăn ngừa bệnh tim, huyết áp cao, viêm nhiễm và lượng đường trong máu cao.
- Tăng cường chắc xương: Củ đậu chứa nitrat, giúp cải thiện quá trình lưu thông máu giữa các khớp xương. Ngoài ra, inulin có trong củ đậu sẽ làm giảm nguy cơ loãng xương bằng cách cải thiện khả năng hấp thụ canxi và giữ các khoáng chất tốt cho xương.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Củ đậu có khả năng giúp ngăn ngừa và giảm nguy cơ thiếu máu ở người hiệu quả. Tất cả nhờ vào thành phần dinh dưỡng củ đậu chứa chất sắt và axit folic.
Ăn củ đậu có béo không?
Củ đậu (củ sắn) nổi tiếng là loại củ ít calo và nhiều chất xơ. Trong mỗi 100g củ đậu chỉ có 38 calo nên bạn có thể ăn củ đậu kể cả ban đêm mà không sợ béo. Tuy vậy, bạn nên hạn chế ăn củ đậu vào ban đêm để tránh các tình trạng khó tiêu.
Ăn củ đậu có giúp giảm cân không?
Trong củ đậu chủ yếu là chất xơ do đó, bạn có thể ăn củ đậu để giảm cân. Củ đậu sẽ giúp tăng cảm giác no và hạn chế cảm giác thèm ăn. Nếu kết hợp với các món ăn khác để tạo một thực đơn phù hợp thì việc giảm cân hoàn toàn có khả năng.
Thời điểm hợp lý để ăn củ đậu giảm cân
Củ đậu không quá kén thời gian ăn để giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên ăn củ đậu khi đói bất thường hoặc trước và sau tập thể dục. Những thời điểm này sẽ giúp củ đậu phát huy hiệu quả nhất khả năng giảm cân của mình.
Ăn củ đậu ban đêm có béo không?
Bạn không cần lo việc ăn củ đậu ban đêm sẽ làm bản thân béo lên. Vì trong mỗi củ đậu đều chứa phần lớn là chất xơ và nước, chất béo chỉ chiếm rất nhỏ.
Một ngày nên ăn bao nhiêu củ đậu?
Tuỳ vào nhu cầu muốn tăng hay giảm cân của bạn mà số lượng củ đậu nên sẽ khác nhau. Nếu bạn muốn giảm cân thì nên ăn dưới 1.6kg củ đậu/ngày. Ngược lại, nếu bạn muốn tăng cân thì ăn trên 1.6kg củ đậu/ngày.
Gợi ý những cách lên thực đơn củ đậu hỗ trợ giảm cân
Nước ép củ đậu giúp thanh lọc cơ thể và giảm cân
Củ đậu rất tốt cho việc giảm cân ngay cả khi bạn ép củ đậu để lấy nước. Nước ép củ đậu vừa thanh mát, ngọt dịu, lại còn chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng nước ép củ đậu để giải khát và thanh lọc cơ thể.
Nộm củ đậu giúp giảm cân và bổ dưỡng
Bạn có thể chế biến thành món nộm củ đậu thơm ngon cho thực đơn giảm cân của mình. Tất cả những gì bạn cần chuẩn bị gồm: 1 củ đậu, 1 củ cà rốt và một vài miếng cải bắp tím kèm với gia vị.
Để chế biến món ăn này bạn chỉ cần rửa sạch củ đậu, cà rốt và cải bắp sau đó mang chúng đi thái sợi. Tiếp đó, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã thái sợi vào một tô sạch rồi trộn đều cùng với nước sốt: mắm và ớt giấm.
Củ đậu kho thịt vừa ngon vừa không lo tăng cân
Vì đặc tính của củ đậu khi ăn sẽ giúp người thưởng thức có cảm giác no lâu nên việc thực hiện món củ đậu kho thịt sẽ không khiến bạn tăng cân. Ngược lại, nếu ăn với một lượng thích hợp thì bạn sẽ vừa có cảm giác ngon vừa không lo tăng cân nữa.
Để làm món ăn đặc biệt này khá đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị củ đậu, thịt heo (nạc), nước dừa tươi và gia vị kèm theo. Đầu tiên, bạn mang củ đậu và thịt heo đi rửa sạch, sau đó thái cả thịt và củ đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều thịt heo, củ năng với gia vị rồi cho vào nồi. Bắc nồi lên bếp và cho 1 chén nước vào, đun với lửa vừa đến khi thịt heo săn lại, bạn cho nước dừa và củ đậu vào. Tiếp tục nấu đến khi miếng thịt heo của bạn chín mềm thì tắt bếp và cho ra đĩa thưởng thức.
Lưu ý khi ăn củ sắn (củ đậu)
Khi ăn củ sắn (củ đậu) bạn cần lưu ý một vài điểm sau để không gây hại cho sức khoẻ:
- Không ăn nhiều củ đậu trong một ngày. Vì nước củ đậu có thể giúp bạn nhanh đói hơn.
- Ngoài ra, người đang trong chế độ giảm cân nên ăn củ đậu với một liều lượng phù hợp. Bởi củ đậu có rất ít năng lượng nên rất dễ khiến họ cảm thấy choáng và mệt mỏi.
- Không ăn lá và hạt của cây củ sắn (củ đậu). Vì 2 bộ phận này của củ đậu chứa nhiều tephrosin và rotenon gây ngộ độc. Bạn có thể bị đau bụng dữ dội, nghiêm trọng hơn có thể loạn nhịp tim, tụt huyết áp và suy hô hấp.
Xem thêm:
- 1 quả dưa chuột bao nhiêu calo? Có nên ăn dưa leo vào buổi tối?
- Dưa cải muối bao nhiêu calo? Cách ăn dưa chua đúng cách nhất
- Củ cải trắng bao nhiêu calo? Ăn củ cải trắng có giảm béo không?
Vậy là bạn đã biết củ đậu bao nhiêu calo rồi đúng không nào? Hy vọng những thông tin về củ đậu được KHOEPLUS24H cung cấp trên hữu ích với bạn. Hẹn gặp bạn ở các bài viết sau!
