Cháo lòng là món ăn ưa thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đây cũng chính là điều khiến nhiều người giảm cân lo ngại khi ăn món cháo này. Vậy cháo lòng bao nhiêu calo? Hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu trong bài viết này!
Cháo lòng bao nhiêu calo?
Gạo nếp, gạo tẻ bao nhiêu calo?
Để nấu một bát cháo lòng thơm ngon, cần sử dụng cả gạo nếp và gạo tẻ. Trong cháo có chứa tinh bột và có một ít protein. Theo thống kê, mỗi 100g gạo nếp chứa khoảng 97 calo, trong khi 100gr gạo tẻ chứa khoảng 130 calo.
Muốn nấu một bát cháo lòng loại vừa, chỉ cần sử dụng 80g gạo, bao gồm 30g gạo nếp và 50g gạo tẻ. Từ đây, ta có thể tính được rằng một bát cháo lòng sẽ chứa khoảng 29 calo gạo nếp và 65 calo gạo tẻ.
Lòng heo bao nhiêu calo?
Lòng heo, bao tử heo là một thành phần không thể thiếu trong cháo lòng. Nếu thiếu lòng heo, cháo lòng sẽ sẽ không được trọn vẹn như cái tên vốn có của nó.
Theo bảng tính calo cơ bản, 100g lòng heo ước tính chứa khoảng 85 calo. Một bát cháo lòng thông thường cần sử dụng 50g lòng heo, vì vậy một bát cháo lòng sẽ cung cấp khoảng 42,5 calo từ lòng heo.
Gan heo bao nhiêu calo?
Gan heo là một thành phần quan trọng không thể thiếu trong một bát cháo lòng. 100g gan heo có chứa khoảng 116 calo và khi sử dụng 40g gan heo cho một bát cháo lòng thì có nghĩa là bát cháo lòng đó chứa khoảng 46,4 calo từ gan heo.
Cật heo bao nhiêu calo?
Cật heo là một thành phần quan trọng trong cháo lòng và không thể thiếu để mang lại hương vị trọn vẹn. Cật heo mang đến một cảm giác giòn tan đặc biệt, làm cho khẩu vị trở nên thú vị hơn.
Theo ước tính, 100g cật heo chứa khoảng 81 calo. Một bát cháo lòng thông thường cần 40g cật heo. Vì vậy, một bát cháo lòng sẽ cung cấp khoảng 32,4 calo từ cật heo.
Tim heo bao nhiêu calo?
Tim heo không chỉ là một nguyên liệu bổ dưỡng mà còn được sử dụng trong nhiều món ăn ngon, đem lại lợi ích dinh dưỡng cho cơ thể. Trong số đó, cháo lòng là một món ăn phổ biến.
Trong 100g tim heo chứa khoảng 89 calo, vì vậy một bát cháo lòng với 40g tim heo sẽ cung cấp khoảng 35,6 calo cho cơ thể.
1 bát cháo lòng bao nhiêu calo?
Sau khi tính lượng calo tách biệt cho từng nguyên liệu, ta có thể tính được lượng calo có trong 1 bát cháo lòng như sau:
50gr gạo tẻ + 30gr gạo nếp + 40gr cật heo + 50 lòng heo + 40g gan heo + 40 tim heo = 65 + 29 + 42,4 + 42,5 + 46,4 + 35,6 = 260,9 calo
Vì vậy, tổng lượng calo trong một bát cháo lòng ước tính là 260,9 calo. Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến và thành phần chính xác của từng nguyên liệu trong mỗi gia đình hoặc người nấu nướng.
Tác dụng của cháo lòng đối với sức khoẻ
Trong lòng lợn cung cấp chất đạm tuyệt vời, với hàm lượng đạm tương đương với lượng đạm trong thịt. Điều này giúp cháo lòng bổ sung lượng đạm cho cơ thể.
Ngoài lòng lợn, trong bát cháo lòng còn có thành phần tim hoặc cật lợn. Tim lợn chứa các chất dinh dưỡng như sắt, kẽm, selen và các vitamin B, những chất này được cơ thể hấp thụ khi ăn cháo lòng.
Cháo lòng cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như tinh bột, chất xơ, nước và chất béo. Những chất dinh dưỡng này sau khi được hấp thu giúp cải thiện sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Ăn cháo lòng có béo không?
Nếu bữa chính chọn ăn cháo lòng thì sẽ không gây tăng cân. Với một khẩu phần ăn hàng ngày khoảng 2000 calo, chia thành 3 bữa, mỗi bữa có thể nạp tối đa 667 calo. Một bát cháo lòng chỉ chứa khoảng 260,9 calo, do đó ăn cháo lòng sẽ không làm tăng cân.
Tuy nhiên, nếu bạn kết hợp cháo lòng với một món ăn khác trong cùng một bữa ăn, lúc này tổng lượng calo vượt quá 667 calo và sẽ dẫn đến tăng cân.
Mẹo thưởng thức cháo lòng ngon không sợ béo
Ăn vào buổi sáng hoặc trưa
Để tránh việc ăn quá nhiều và tích tụ lượng calo lớn, hạn chế việc ăn cháo vào buổi tối, thay vào đó hãy ăn vào bữa sáng và bữa trưa. Cơ thể bạn sẽ đốt cháy lượng calo thừa thông qua các hoạt động trong suốt ngày dài, giúp hạn chế cơ thừa cân so với việc ăn vào buổi tối.
Sử dụng với lượng vừa đủ
Ăn quá nhiều sẽ gây tác động xấu đến sức khỏe, đó là một quy tắc áp dụng cho bất kỳ món ăn nào. Để duy trì sức khỏe tốt, hãy thưởng thức món ăn với khẩu phần vừa đủ và tuân thủ tần suất ăn hợp lý. Tránh ăn quá nhiều trong một bữa hoặc liên tục từ bữa này sang bữa khác, vì việc này không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn khiến bạn cảm thấy ngán ngẩm.
Ăn kèm với những món dễ tiêu
Cháo lòng là một món ăn truyền thống được làm từ các loại nội tạng như tim, cật, lòng, gan,… và chúng có hàm lượng đạm và chất béo khá cao. Vì vậy, khi thưởng thức cháo lòng, tốt hơn hết là hãy kết hợp với hành lá, giá đỗ và các loại rau thơm như húng quế, tía tô,…
Tập các bài giảm cân đơn giản
Nếu ăn cháo lòng mà vẫn muốn giảm cân, bạn nên đặc biệt chú trọng vào việc tập thể dục thường xuyên. Tập thể dục giúp đốt cháy mỡ thừa và thúc đẩy quá trình trao đổi chất, duy trì sức khỏe tổng thể và hỗ trợ quá trình giảm cân.
Thay thế bằng cháo yến mạch
Thay vì lo lắng về lượng calo trong cháo lòng, bạn có thể thay thế bằng cách chế biến các món cháo khác, lành mạnh, ngon miệng và bổ dưỡng bằng yến mạch. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng yến mạch giàu dinh dưỡng, không chứa quá nhiều chất béo và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.
Những đối tượng nào không nên ăn cháo lòng?
Người bị mệt mỏi và có sức đề kháng yếu
Dù đã được làm sạch đến cỡ nào, phần nội tạng lợn vẫn có thể chứa một số vi khuẩn nhất định. Điều này đặc biệt đáng quan ngại đối với những người có sức khỏe yếu, vì khi ăn phần này sẽ có nguy cơ bị nhiễm khuẩn và tác động tiêu cực đến tình trạng sức khỏe.
Người có sức khỏe hệ tiêu hóa không tốt
Không riêng gì nội tạng lợn, mà bất kỳ loại nội tạng của động vật nào cũng sẽ chứa lượng lớn vi khuẩn E.Coli, hay các loại vi khuẩn khác gây nên tình trạng đau bụng và tiêu chảy. Vì vậy, nếu bạn có sức khỏe đường tiêu hóa không tốt thì không nên ăn cháo lòng.
Người có thể trạng béo phì hay đang cần giảm cân
Các bộ phận nội tạng trong lợn thường chứa lượng cholesterol và chất đạm cao. Đối với những người đang thừa cân, béo phì hoặc đang trong quá trình giảm cân, hạn chế tiêu thụ món ăn chứa nội tạng lợn là cần thiết. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những người bị béo phì, để tránh các biến chứng sức khỏe tiềm ẩn.
Phụ nữ đang mang thai
Sức khỏe của các bà bầu trong giai đoạn mang thai rất quan trọng, trong khi đó nội tạng lợn chứa nhiều thành phần không tốt cho sức khỏe. Do đó, để đảm bảo an toàn cho mẹ bầu, hãy thay cháo lòng bằng các món cháo khác như cháo xương hầm, cháo cá, cháo gà,…
Hướng dẫn cách làm cháo lòng ngon, đơn giản
Nguyên liệu
Để có một tô cháo lòng ngon, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là các nguyên liệu chính và gia vị thường được sử dụng trong món cháo lòng:
- Gạo nếp và gạo tẻ với tỷ lệ 1 bát gạo tẻ và 2/3 bát gạo nếp
- Xương ống 1kg
- Mỡ lợn 100gr
- Da lợn 100gr
- Nội tạng lợn như gan lợn, lòng lợn, huyết lợn, tiết lợn
- Các loại rau thơm ăn kèm
- Bánh quẩy, bánh đa
- Gia vị
Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Xương ống: Chặt khúc, rửa sạch
- Tiết lợn: Chia làm 2 phần, 1 phần đem đi luộc, 1 phần sử dụng để làm nước tiết.
- Rau thơm: Cắt nhỏ sao cho vừa ăn
Bước 2: Ninh xương
Đặt xương ống đã sơ chế vào nồi và ninh để lấy nước dùng. Sau đó, vớt xương ra và lọc nước dùng để loại bỏ xương dăm.
Bước 3: Nấu cháo
Cho gạo vào nước dùng đã ninh từ xương ống và nấu chín. Khi cháo đã chín nhừ, thêm phần tiết lợn và gừng băm nhỏ vào, khuấy đều.
Bước 4: Luộc lòng lợn
Trong quá trình chờ cháo chín, luộc sạch các phần nội tạng lợn đã được chuẩn bị ở bước 1. Cho các phần này vào nồi luộc với một chút muối trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi. Sau khoảng 20 giây, gắp lòng lợn ra, ngâm vào nước đá rồi vớt ra để ráo và thái thành miếng vừa ăn.
Đối với phần tiết lợn, chỉ cần luộc chín. Khi ăn, phần tiết lợn sẽ giữ được độ mềm, mướt vừa phải.
Bước 5: Bài trí và thưởng thức
Sau khi cháo đã chín mềm, kiểm tra lại lượng nước để đảm bảo không quá đặc. Trước khi thưởng thức, nêm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mỗi người.
Khi dọn ra tô, múc cháo vào, xếp các miếng lòng lợn, tim, gan, cật lên trên. Cuối cùng, thêm hành lá, húng thái nhỏ và rắc một ít tiêu để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách ăn cháo lòng tốt cho sức khỏe
Để đảm bảo ăn cháo lòng không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe, dưới đây là các lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng:
- Giảm lượng nội tạng: Khi ăn cháo lòng, hạn chế ăn nhiều nội tạng để tránh việc tiêu thụ quá nhiều calo không kiểm soát được.
- Tính toán lượng calo: Mỗi ngày, con người trung bình cần nạp từ 1800 đến 2200 calo và một bát cháo lòng chứa khoảng 295 calo. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân, hãy chú ý điều chỉnh lượng calo để không vượt quá mức cho phép.
- Kết hợp với bài tập thể thao thích hợp: Để tránh tăng cân,bạn cần kết hợp chế độ ăn uống với việc tập luyện thể thao thích hợp. Hãy dành khoảng 30-45 phút mỗi ngày cho việc tập luyện, giúp cải thiện sức khỏe và giúp thoải mái tinh thần.
Xem thêm:
- Ăn 1 hộp xôi bao nhiêu calo? Buổi sáng ăn xôi có tốt không?
- Cháo bao nhiêu calo? Ăn cháo có béo (mập) không?
- 100g bánh cuốn bao nhiêu calo? Cách ăn bánh cuốn để giảm cân
Như vậy, thông qua bài viết trên KHOEPLUS24H đã mang đến cho bạn thông tin cháo lòng bao nhiêu calo. Bạn thấy nội dung này có hữu ích hay không? Chia sẻ cho chúng tôi biết với nhé!
