Bệnh gout là một bệnh viêm khớp rất phổ biến hiện nay, chúng đem những cơn đau dữ dội và đột ngột tới cho người bệnh. Để bệnh gout có thể cải thiện và mau hết, hôm nay, hãy cùng nhau khám phá các thực phẩm tốt cho người bệnh gout nhé!
Người bệnh gout nên ăn gì?
Trái cây
Vitamin C hỗ trợ rất tốt trong việc hạ acid uric trong máu, chống viêm, tăng sức đề kháng và độ bền của thành mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh gout. Vì vậy nên ăn các loại trái cây giàu vitamin C như: cam, chanh, nho, kiwi,…
Kali đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cân bằng nước và chất điện giải, làm giảm axit uric và các triệu chứng bệnh gout. Vì thế, bổ sung các loại trái cây giàu kali như: chuối, bưởi, bơ, dưa hấu,… là điều rất cần thiết
Thịt trắng
Nên ăn các loại thịt có đạm tốt và ít purin như cá, các loại thịt trắng,… để chống lại sự kết tủa của axit uric. Lưu ý chỉ ăn 100gr đạm/ngày, thịt cần được nấu chín, nên ăn cùng rau xanh, ưu tiên hấp, luộc hơn chiên, rán và không dùng nước luộc thịt.
Trứng
Protein trong trứng tuy cao nhưng không gây ảnh hưởng nhiều tới lượng purin trong cơ thể. Chất omega 3 trong trứng còn giảm viêm và giảm triệu chứng sưng khớp. Trứng gà là trứng có ít lượng nhân purin nhất và khi ăn được khuyến khích nên luộc hoặc hấp.
Dầu olive, dầu thực vật
Người bệnh gout nên sử dụng dầu oliu, dầu thực vật thường xuyên, bổ sung vào bữa ăn hàng ngày để hấp thu tối đa chất dinh dưỡng và tránh chế biến ở nhiệt độ cao.
Hạn chế hoặc tránh sử dụng dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương, đồ chiên rán, mỡ động vật.
Rau củ
Các loại rau rất tốt cho người bệnh đang điều trị bệnh gout, ta nên bổ sung các loại rau như: bông cải xanh, khoai lang, khoai tây, cà tím, dưa chuột,… đây là những loại rau có hàm lượng purin thấp.
Ngũ cốc nguyên hạt
Ngũ cốc và tinh bột chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm và giảm đau khớp, có hàm lượng purin an toàn, giúp làm giảm và hòa tan axit uric trong nước tiểu, thích hợp cho những bệnh nhân bị bệnh gout.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Sữa là nhóm thực phẩm rất ít nhân purin, ngoài ra sữa còn chứa một số protein có khả năng giúp nhanh no.
Người bệnh nên chọn sữa động vật, các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, váng sữa,… Đặc biệt không nên uống sữa đậu nành vì chúng chứa lượng purin cao.
Cà phê
Cà phê có thể làm giảm nồng độ axit uric thông qua một số cơ chế hoặc bằng cách tăng tốc độ cơ thể bài tiết axit uric, cạnh tranh với các enzym phân giải purin của cơ thể, làm chậm tốc độ sản xuất axit uric, vì vậy nên sử dụng cà phê với lượng vừa đủ mỗi ngày.
Trà xanh
Nước trà xanh có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nên có tác dụng giảm các triệu chứng sưng đau, giảm lượng axit uric và thúc đẩy quá trình đào thải axit uric ra ngoài.
Uống đủ nước
Người bị bệnh gout nên uống nhiều nước trong ngày. Đảm bảo uống đủ từ 2 – 2.5 lít nước mỗi ngày, đặc biệt là nước khoáng có tính kiềm sẽ thúc đẩy đào thải axit uric qua nước tiểu.
Những thức uống tốt cho người bị gout bao gồm nước lọc, nước dứa, nước dưa chuột, nước táo,…
Người bệnh gout kiêng ăn gì?
Thịt đỏ
Thịt đỏ rất giàu chất dinh dưỡng làm tăng nồng độ axit uric trong máu – nguyên nhân gây ra bệnh gút.
Vì vậy, nên ăn không quá 100gr/ngày, tối đa 2 lần/tuần. Chế biến kỹ lưỡng bằng cách luộc, ninh, hấp sẽ tốt hơn nướng, rán vì hạn chế tối đa lượng chất béo nạp vào cơ thể.
Nội tạng động vật
Nội tạng động vật (gan, thận, tim, dạ dày, óc,…) chứa lượng lớn nhân purin, chất làm tăng acid uric trong máu làm bệnh trầm trọng thêm.
Thịt gà tây, thịt ngỗng
Thịt gà tây và thịt ngỗng cũng chứa nhân purin khá cao, vì vậy nên tránh 2 thực phẩm này khi bị bệnh gout.
Hải sản
Hải sản (cá trích, cá ngừ, giáp xác, sò, ốc,…) rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả nhân purin. Hải sản cũng chứa nhiều chất đạm nên người bệnh gout nên hạn chế ăn.
Rượu, bia, đồ uống có đường
Tránh uống rượu bia, nước có gas, bánh kẹo ngọt vì độ dinh dưỡng thấp và có thể làm tăng nồng độ axit uric.
Thực phẩm chế biến sẵn
Thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn không tốt cho người bệnh gout, nên sử dụng các thực phẩm tươi tự chế biến để đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng cho cơ thể.
Các loại rau, đậu có hàm lượng purin cao
Người bệnh cần bổ sung đủ vitamin và rau xanh cho cơ thể, nhưng nên tránh các loại đậu như đậu lăng, đậu đen, đậu phộng,… hay các loại rau: cải xoăn, lá củ cải,… vì lượng purin trong những thực phẩm này khá cao.
XEM THÊM CÁC NỘI DUNG CÙNG CHỦ ĐỀ THỰC PHẨM DINH DƯỠNG:
- 15 thực phẩm giúp giảm dị ứng theo mùa (thời tiết), cho bạn mau khỏi
- Tổng hợp các loại thực phẩm bổ sung collagen giúp cơ thể luôn trẻ đẹp
- Tổng hợp 17 loại thực phẩm bổ sung vitamin C lành mạnh cho cơ thể
Gout là căn bệnh rất khó chịu và gây đau đớn cho người bệnh, làm cho người bệnh đi lại khó khăn. Trên đây là các thực phẩm tốt cho người bệnh gout cho các bạn tham khảo để có thể hỗ trợ chữa bệnh nhanh chóng cho bản thân và gia đình nếu mắc phải.
