Cá kho là món ăn dân dã và quen thuộc với rất nhiều gia đình người Việt. Khi kho cá người ta sử dụng rất nhiều loại gia vị để tạo nên một nồi cá kho ngon khó cưỡng. Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà món cá kho còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Trong bài viết này hãy cùng nhau tìm hiểu cá kho bao nhiêu calo.
Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời từ cá
Protein có trong cá giúp di trì cơ bắp và các cơ quan hoạt động khỏe mạnh. Thịt cá cũng có nhiều i-ốt, một trong những khoáng chất quan trọng không thể thiếu đối với một cơ thể khỏe mạnh. I-ốt sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn và mang lại hệ thống miễn dịch tốt hơn.
Mỗi loại cá sẽ cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng khác nhau. Thời điểm tốt nhất để ăn cá đó là vào buổi sáng. Các bà nội trợ cũng có rất nhiều công thức để chế biến cá thành những món ngon. Quan trọng là dù có được chế biến theo phương pháp nào thì chất dinh dưỡng trong cá vẫn được bảo toàn.
Khi ăn cá cơ thể bạn sẽ hấp thụ được dồi dào chất dinh dưỡng. Chúng thường bao gồm những chất như Omega-3, vitamin B12, vitamin D, photpho, niacin,…
Cá kho bao nhiêu calo?
Cá ngừ kho bao nhiêu calo?
Cá ngừ là một trong những nguồn thực phẩm khá phổ biến tại Việt Nam. Loài cá này có hương vị thơm ngon và nhiều cách chế biến. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá ngừ cũng được đánh giá rất cao. Theo các chuyên gia thì cứ 100g cá ngừ sẽ chứa khoảng 130 calo.
Khi mang cá ngừ đi kho thì lượng calo này sẽ thay đổi. Bởi lẽ trong quá trình kho cá chúng ta sẽ dùng rất nhiều gia vị. Lượng calo tăng lên là do những loại gia vị này. Theo khảo sát thì 100g cá ngừ kho sẽ chứa đâu đó khoảng 176 calo.
Trong 100g cá basa kho tiêu bao nhiêu calo?
Cá basa có độ béo và rất phổ biến tại Việt Nam. Nó rất tốt cho những người đang có nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc hệ miễn dịch yếu. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết cứ 100g cá basa thì sẽ có khoảng 123 calo. Khi cá basa được dùng để làm món kho thì con số này sẽ tăng lên khoảng 192 calo.
Cá diêu hồng kho bao nhiêu calo?
Cá diêu hồng còn được gọi là cá rô phi đỏ sở hữu lượng calo không quá cao. Cứ khoảng 100g cá diêu hồng thì chỉ chứa đâu đó khoảng 86 calo mà thôi. Khi mang cá diêu hồng đi kho thì con số này cũng chỉ tăng lên đến mức 155 calo. Ăn cá diêu hồng sẽ giúp bạn giảm lượng cholesterol và chất béo trung tính.
Cá lóc kho tiêu bao nhiêu calo?
Cá lóc còn được gọi với nhiều cái tên như cá quả hay cá chuối. Loài cá này phổ biến ở nhiều miền quê tại Việt Nam. Cá lóc là cá nước ngọt và thường được sử dụng để chế biến thành những món ngon xuất sắc, trong đó có món cá kho. Nếu bạn ăn cá lóc kho tiêu thì lượng calo bạn hấp thụ sẽ là khoảng 166 calo.
Cá hú kho bao nhiêu calo?
Cá hú là loại cá da trơn và rất phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long. Cá hú kho sẽ có lượng calo là 219. Nếu so sánh con số này với những loài cá đã kể trên thì thật sự có hơi cao hơn. Tuy nhiên các chuyên gia vẫn khuyên những người đang giảm cân nên ăn cá hú trong thực đơn hàng ngày.
Cá bạc má kho bao nhiêu calo?
Nhiều người khi ăn cá bạc má kho thường hay băn khoăn ăn cá kho có béo không. Nhưng cái chuyên gia tại Viện Dinh Dưỡng nói rằng trong cá bạc má chỉ chứa khoảng 118 calo. Con số này chỉ tăng lên khoảng 187 calo khi cá bạc má được chế biến theo phương thức kho. Đối với lượng calo này thì mọi người có thể hoàn toàn an tâm.
Cá trắm kho bao nhiêu calo?
Cá trắm là loài cá nổi tiếng với thịt chắc và ngọt. Cá trắm có khá ít xương nên phù hợp với nhiều độ tuổi. Cá trắm kho là món ăn vô cùng tốn cơm. Khi ăn cá trắm kho bạn có thể hoàn toàn yên tâm vì lượng calo của nó cũng chỉ ở mức 160.
Cá cơm kho tiêu bao nhiêu calo?
Cá cơm có hình dạng rất nhỏ và nếu mang đi kho tiêu sẽ trở thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Trong 100g cá cơm sẽ chứa trung bình 130 calo. Vậy bạn có thắc mắc cái kho bao nhiêu calo không? Khi trở thành món kho thì cá cơm sẽ sở hữu khoảng 185 calo.
Cá nục kho bao nhiêu calo?
Cá nục kho chứa nhiều chất dinh dưỡng và cũng không có quá nhiều calo. Loài cá này có hương vị thơm ngon và chế biến được rất nhiều món. Nếu đem cá nục đi kho thì lượng calo mà bạn sẽ tiêu thụ là 180 calo.
Cá thu kho bao nhiêu calo?
Cá thu là một trong những loài cá có giá thành cao và tất nhiên chất lượng thịt cũng sẽ tỉ lệ thuận với điều này. Nghiên cứu cho thấy trong 100g cá thu sẽ có khoảng 205 calo. Nếu như bạn đam mê ăn cá thu sốt cà chua thì bạn có thể hấp thụ khoảng 397 calo. Con số này khá cao nên bạn có thể cân nhắc trước khi thưởng thức.
Cá rô phi kho bao nhiêu calo?
Cá rô phi thường sống ở nước ngọt và có hương thơm đặc trưng. Thông thường người ta sẽ đem lại cá này đi chiên xù. Tuy nhiên nhiều người cho rằng cá rô phi kho vẫn là ngon nhất. Cứ 100g cá rô phi kho sẽ chứa Khoảng đâu đó 137 calo. Con số này không quá cao và cũng ít ảnh hưởng tới cân nặng.
Ăn cá kho có béo không?
Nhiều người thắc mắc ăn cá kho có béo không thì câu trả lời là KHÔNG. Vì trong những cách chế biến thì món kho là một trong những món hạn chế tăng thêm lượng calo. Thậm chí các chuyên gia còn khuyên người ăn kiêng nên bổ sung cá kho vào menu.
Chất béo có trong cá kho sẽ giúp quá trình chuyển hóa diễn ra nhanh hơn. Tất nhiên cái gì nhiều quá cũng không tốt và việc ăn cá kho quá nhiều cũng sẽ khiến bạn tăng cân. Vì nguyên nhân chủ yếu của việc bạn thừa cân là do cơ thể hấp thụ dư lượng calo cần thiết.
Nếu xét theo góc độ dinh dưỡng, mỗi ngày cơ thể chúng ta được phép hấp thụ khoảng 2000 calo. Điều này có nghĩa là bạn sẽ hấp thụ khoảng 667 calo vào mỗi bữa ăn. Việc bạn nắm được mỗi loại cá kho chứa bao nhiêu calo rất cần thiết cho quá trình kiểm soát cân nặng.
Những lợi ích của việc ăn cá kho
Hỗ trợ tăng sức khỏe tim mạch
Theo nhiều báo cáo y khoa thì việc ăn cá đều đặn mỗi tuần 1 lần sẽ giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 15%. Con số này sẽ tăng lên 40% nếu bạn siêng năng ăn cá khoảng 5 lần một tuần. Lý do là vì trong cá có axit béo aomega 3 giúp làm giảm tình trạng xơ vữa mạch máu, rối loạn nhịp tim, nhồi máu cơ tim,…
Giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh dị ứng
Có rất nhiều người bị dị ứng với một số loại cá. Tuy nhiên, việc ăn nhiều cá sẽ giúp cho bạn giảm nguy cơ bị mắc các bệnh dị ứng nghiêm trọng hơn. Cụ thể, những người bị hen suyễn sẽ cải thiện tình trạng bệnh lý khi menu hàng ngày có những món được làm từ cá.
Đẩy lùi quá trình thoái hóa chức năng não
Bệnh alzheimer khiến cho người già không còn nhận thức về những thứ xung quanh. Tuy nhiên bạn có thể hạn chế đến mức thấp nhất khả năng mắc căn bệnh này bằng việc ăn cá nhiều hơn. Hàm lượng Omega-3 có trong thịt cá sẽ giúp ngăn ngừa việc điểm vàng của não bộ vì thoái hóa.
Hỗ trợ tăng cường thị lực
Tình trạng thoái hóa điểm vàng cũng sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của mắt. Do đó việc ăn cá thường xuyên không chỉ tốt cho bộ não mà còn cải thiện thị lực. Bên cạnh đó, từ lâu các chuyên gia đã khuyên những người bị khô mắt, đục thủy tinh thể,… phải thường xuyên bổ sung cá trong bữa ăn hàng ngày.
Giảm nguy cơ mắc phải các bệnh như ung thư
Ung thư là căn bệnh quái ác rất khó để chữa trị. Hằng năm đã có rất nhiều người ra đi vì bệnh ung thư. Nhân lúc còn khỏe mạnh, hãy ăn cá để giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư liên quan đến tuyến tụy, vòm họng, ruột kết,…
Giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm
Có nhiều nguyên nhân khiến bạn bị trầm cảm. Một trong số đó chính là do bị thiếu hụt Omega-3 và Omega-6. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng với cơ thể. Trong cá có chứa hàm lượng hai chất này rất cao nên bạn cần bổ sung những món ăn làm từ cá để giảm căng thẳng, mệt mỏi.
Những ai không nên ăn món cá kho?
Mặc dù cá là một món ăn chứa nhiều dưỡng chất và tốt cho một số bệnh lý nhưng cũng sẽ có những trường hợp không nên ăn cá:
- Người bị bệnh gút: Trong cá chứa nhiều purin và chất này sẽ làm tăng nồng độ axit uric khiến tình trạng gút ngày càng nặng hơn.
- Người bị dị ứng với cá: Nếu bị dị ứng với cá thì bạn sẽ bị ngứa, nổi mẩn, hoặc khó thở khi ăn chúng.
- Bệnh nhân bị rối loạn đông máu: Những người bị rối loạn đông máu thường phải rất cẩn thận khi ăn uống và tuyệt đối không nên ăn cá.
- Người bị suy giảm chức năng gan, thận: Trong cá chứa nhiều chất đạm khiến cho gan và thận phải làm việc quá tải.
Ăn loại cá kho nào thì giúp chị em giảm cân?
Trong phần nói về việc cá kho bao nhiêu calo và ăn cá kho có béo không, chúng ta đã biết được mỗi loại cá kho sẽ chứa lượng calo khác nhau. Do đó nếu muốn kiểm soát cân nặng bạn cần phải lựa chọn những loại cá phù hợp. Để giảm cân, bạn có thể ăn cá chép, cá hồi, cá trắm cỏ,…
Cách chế biến món cá kho ít calo, giảm cân
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Để chế biến món cá kho được đậm vị thì chúng ta cần phải chuẩn bị những nguyên vật liệu như hành khô, gừng, tỏi, ớt tươi, một số gia vị, đặc biệt không được thiếu tiêu. Quan trọng nhất là bạn phải chuẩn bị nguyên liệu chính là cá.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua cá về bạn nhớ rửa sạch và để tiết kiệm thời gian, hãy nhờ người bán cá cạo vảy cũng như bỏ hết phần ruột đi.
- Rửa cá với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và độ nhớt.
- Rửa lại lần nữa với nước sau đó cắt khúc rồi để ráo.
- Băm nhỏ hành tỏi, gừng thái sợi, ớt cắt lát mỏng.
Bước 2: Tiến hành ướp cá
- Ướp cá với nửa muỗng nước mắm và một muỗng bột ngọt. Cho ớt đã thái lát mỏng vào và trộn đều.
- Bắc nồi lên bếp, tạo màu bằng đường hoặc dầu điều.
- Phi thơm hành, tỏi và gừng.
- Vớt ra để nguội rồi cho vào cá và trộn đều.
- Ướp cá trong vòng 30 phút để đảm bảo thấm gia vị.
Bước 3: Thực hiện kho cá
- Đổ nước vừa phải vào nồi rồi cho cá đã ướp vào sau đó mở lửa to.
- Sau khi nước đã được đun sôi thì hạ lửa xuống ở mức nhỏ nhất.
- Đừng quên châm nước thêm khi thấy nước gần hết.
- Đun sôi cho đến khi nồi nước sệt lại, rắc thêm chút gừng và hành lá là xong.
Một số món ăn ngon từ cá kho
Cá trắm kho dưa
Cá trắm kho dưa có công thức chế biến vô cùng đơn giản. Vì vậy, dù bạn đang ở một mình vẫn có thể dễ dàng thực hiện món này. Khi ăn cá trắm kho dưa, bạn sẽ hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, món ăn này vô cùng bắt cơm vì có sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá và vị chua của dưa muối.
Cá kho làng Vũ Đại
Cá kho làng Vũ Đại là một trong những điểm vô cùng nổi bật của ẩm thực Việt Nam. Món cá này sử dụng cá trắm đen nuôi ở ao. Quá trình chế biến món cá kho này cũng rất phức tạp khi phải sử dụng đến niêu đất và nước tương cua. Cá kho làng Vũ Đại sẽ vô cùng tuyệt vời nếu được nấu trên bếp lửa.
Cá hồi kho tộ
Cá hồi kho tộ mang đến cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng. Bản thân cá hồi đã chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến này giúp cho bữa cơm trở nên thú vị hơn. Sau khi được chế biến cá hồi sẽ có vị béo ngọt đặc trưng. Món ăn này hứa hẹn sẽ rất đưa cơm và phù hợp để ăn kèm rau sống.
Cá diêu hồng chưng tương
Cá diêu hồng chưng tương là một trong những món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam. Cách chế biến món ăn này không quá cầu kỳ nhưng cần có sự khéo léo và kinh nghiệm. Để khử mùi tanh của cá diêu hồng chưng tương bạn cần phải sử dụng nhiều gừng và hành lá. Hãy tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn bằng các loại nấm.
Những điều cần lưu ý khi ăn cá kho
Nếu ăn cá kho đúng cách bạn sẽ không bị tăng cân và còn có nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Sau đây là những điều mà bạn cần lưu ý khi ăn cá kho:
- Không nên ăn cá quá nhiều trong thời gian dài mà chỉ cần duy trì theo tần suất từ 4 đến 5 lần một tuần.
- Buổi sáng và buổi trưa là thời điểm thích hợp để ăn cá, tránh ăn cá buổi tối vì dễ bị đầy bụng hoặc khó tiêu.
- Một số loài cá có phần mật rất đắng nên cần phải được làm sạch trước khi chế biến.
- Những bệnh nhân đang gặp vấn đề về gút, gan hoặc thận không nên ăn cá chứa quá nhiều chất đạm.
Xem thêm:
- 1 cốc chè bưởi bao nhiêu calo? 6 Tác dụng tuyệt vời của chè bưởi
- 1 tô bún mắm bao nhiêu calo? Lợi ích dinh dưỡng khi ăn bún mắm
- Pizza bao nhiêu calo? Ăn pizza có béo (mập) lên không?
Bài viết trên đã thông tin chi tiết đến bạn về cá kho bao nhiêu calo? Hy vọng những kiến thức trên sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon với cá kho nhưng lại không tăng cân. Nếu thấy bài viết hay, hãy chia sẻ ngay để mọi người cùng biết nhé!
