Dopamine là một loại hormone giúp bạn có cảm giác thoải mái và vui vẻ. Vậy ăn gì tăng dopamine? Cùng Khoeplus24h tìm hiểu ngay 15 thực phẩm tăng dopamine cho bạn thêm hạnh phúc ra sao trong chuyên mục Sức khoẻ dinh dưỡng nhé!
Dopamine là gì?
Dopamine là chất dẫn truyền thần kinh, được tạo ra từ các axit amin phenylalanin và tyrosine, có tác dụng gửi thông điệp từ não đến các tế bào thần kinh.
Đồng thời, nó cũng chi phối nhiều các hoạt động chức năng ở mạch máu, tim, thận, hỗ trợ vận động và kiểm soát cơn đau, buồn nôn.
Vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9 và sắt đều là những dưỡng chất cần thiết để tạo ra dopamine.
Trong khi, dopamine thường hay hoạt động với serotonin (hormone hạnh phúc) và adrenaline (chất kích thích trí tưởng tượng hoặc tăng cường tập trung), nhờ đó tạo ra cảm giác thoải mái cũng như vui vẻ cho bạn.
Thịt
Các loại thịt gồm có thịt gà, thịt cừu và thịt bò, đều là thực phẩm chứa lượng lớn chất sắt, vitamin B6 và chất đạm để cơ thể sản xuất ra dopamine.
Ngoài ra, nhóm thực phẩm giàu chất đạm thường cung cấp thêm l-tyrosine, đây cũng là chất góp phần trong việc tạo ra dopamine.
Sữa chua
Sữa chua, nấm sữa Kefir và những thực phẩm lên men (như dưa cải muối chua) đều chứa rất nhiều vi khuẩn đường ruột có lợi cho hệ tiêu hóa.
Chúng có thể sống trong ruột người và giúp cho quá trình tiêu hóa thức ăn được hiệu quả hơn, từ đó cải thiện hoạt động tiêu hóa và tăng cường chức năng miễn dịch.
Không những thế, trong quá trình hoạt động của chúng còn tạo ra một số chế phẩm sinh học – có thể gọi là psychobiotics, có tác dụng giải phóng dopamine và một số chất dẫn truyền thần kinh khác.
Đậu nhung (đậu ván)
Các loại đậu chứa nhiều chất đạm, vitamin nhóm B và sắt như các loại thịt. Ví dụ, đậu nhung (còn gọi là đậu ván) chứa rất nhiềuL-Dopa và có khả năng tham gia vào quá trình sản xuất dopamine trong não.
Dầu gan cá tuyết
Dầu gan cá tuyết chứa lượng lớn vitamin D và omega 3, đều có tác dụng làm tăng dopamine. Cụ thể, omega 3 góp phần hình thành màng tế bào thần kinh trong não.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu chỉ ra thêm: vitamin D trong dầu cá hỗ trợ điều chỉnh hàm lượng catecholamine, thậm chí việc phơi nắng để hấp thụ vitamin D còn làm tăng mật độ thụ thể dopamine trong não.
Rau họ Cải
Nhóm rau họ Cải (gồm cải xoăn, bắp cải, bông cải xanh và súp lơ trắng) là những thực phẩm có tác dụng hỗ trợ quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, gồm việc sản xuất glutathione trong gan.
Bên cạnh đó, theo nhiều nghiên cứu cho thấy: glutathione dường như có mối liên hệ với các tế bào thần kinh dopaminergic trong não. Nói một cách khác, cơ chế sản xuất glutathione trong gan sẽ có tác động tích cực đến việc sản xuất dopamine.
Táo
Quả táo có chứa chất chống oxy hóa – gọi là quercetin, đây là chất đã được một số nhà nghiên cứu chứng minh nó có thể bảo vệ tốt các tế bào thần kinh dopamine trong não.
Hạnh nhân
Hạnh nhân giàu chất đạm và các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu nhưng lại chứa ít chất béo bão hòa, được xem là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, hạnh nhân là nguồn cung cấp hợp chất tyrosine, đây là tiền chất của hormone dopamine.
Sô cô la đen
Với những loại sô cô la đen có thành phần cacao trên 70% thường được xem là thực phẩm tốt cho sức khỏe vì phòng ngừa được nhiều bệnh tật nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa – có tác dụng bảo vệ tế bào tránh khỏi sự gây hại của stress oxy hóa.
Bên cạnh đó, quá trình stress oxy hóa đã từng được chứng minh là có khả năng làm giảm dopamine, nhất là những người bị bệnh Parkinson.
Ngoài ra, hàm lượng chất sắt trong sô cô la đen cũng rất dồi dào, đây là khoáng chất có mặt trong việc sản xuất ra dopamine.
Chuối
Hàm lượng vitamin B6 trong quả chuối chứa rất nhiều, đây là loại vitamin có mặt trong quá trình sản xuất dopamine. Không những thế, người ta còn phát hiện chuối cũng chứa lượng lớn tiền chất của dopamine, gọi là tyrosine, đồng thời cũng chứa một ít dopamine ở lớp vỏ chuối.
Trứng
Trứng được xếp trong danh sách các thực phẩm giàu chất đạm có chất lượng tốt nhất – vì chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể. Những chất này có khả năng tổng hợp ra phenylalanin và tyrosine, đều góp phần làm tăng dopamine.
Dâu tây
Với hàm lượng lớn vitamin B6, vitamin B9 và một ít chất sắt, việc bổ sung dâu tây trong chế độ ăn uống sẽ giúp bạn tăng dopamine.
Vì loại quả này có chứa chất chống oxy hóa, nhất là quercetin có tác dụng giảm sự tổn thương do hoạt động stress oxy hóa diễn ra trong cơ thể.
Cá hồi
Nhờ chứa lượng lớn omega 3 cùng với nhóm vitamin B và chất đạm, cá hồi là thực phẩm giúp bạn tăng dopamine.
Thực tế, một nghiên cứu lâm sàng cho thấy: việc thiếu omega 3 đã làm tăng bệnh Parkinson – vốn là một trong những bệnh liên quan đến hormone dopamine.
Hơn nữa, trong một nghiên cứu khác chứng minh thêm: chất chống oxy hóa trong cá hồi như astaxanthin, có tác dụng bảo vệ thần kinh để tránh sự tổn thường do hoạt động stress oxy hóa.
Củ cải đường
Chất dinh dưỡng trong củ cải đường rất đáng chú ý là hợp chất betaine, đây là một trong những hợp chất tham gia vào quá trình sản xuất dopamine diễn ra trong não.
Dưa hấu
Dưa hấu chứa lượng lớn nước cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Nếu tiêu thụ mỗi khẩu phần ăn dưa hấu, cơ thể sẽ đáp ứng được 3% sắt và 5% vitamin B9 cần thiết mỗi ngày cũng như giúp làm tăng dopamine trong não.
Hạt bí ngô
Hạt bí cũng là nguồn giúp cơ thể bổ sung lượng chất sắt và protein dồi dào. Vì mỗi cốc hạt bí đáp ứng đến 11% nhu cầu chất sắt mỗi ngày cho cơ thể, từ đó cũng cải thiện hàm lượng hormone dopamine.
XEM THÊM CÁC NỘI DUNG CÙNG CHỦ ĐỀ THỰC PHẨM DINH DƯỠNG:
- 15 thực phẩm giúp giảm dị ứng theo mùa (thời tiết), cho bạn mau khỏi
- Tổng hợp các loại thực phẩm bổ sung collagen giúp cơ thể luôn trẻ đẹp
- Tổng hợp 17 loại thực phẩm bổ sung vitamin C lành mạnh dành cho cơ thể
Với những chia sẻ phía trên, hy vọng bạn đã biết nên ăn gì tăng dopamine cũng như bổ sung thêm 15 thực phẩm giúp làm tăng dopamine cho bạn thêm hạnh phúc rồi nhé!
