Yerba Mate là một loại đồ uống truyền thống của người dân sống ở Nam Mỹ. Hãy để Khoeplus24h bật mí thêm cho bạn về Yerba Mate là gì? Tác dụng của Yerba Mate và cách sử dụng an toàn loại đồ uống nay ra sao qua chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
Yerba Mate là gì?
Yerba Mate là một loại trà thảo mộc rất được ưa chuộng bởi người dân sống ở Nam Mỹ. Trà Yerba Mate được làm từ lá và cành của cây paraguariisis Ilex, chúng được sấy khô trên lửa rồi ngâm vào trong nước nóng để tạo thành trà.
Đặc biệt, trà Yerba Mate thường được chứa trong một vật dụng có hình dạng như trái bầu và uống bằng ống hút được làm từ kim loại. Có lẽ vì thế, nếu một ai đó chia sẻ với bạn đồ uống này và nhất là cùng uống trà Yerba Mate trong vật dụng hình quả bầu đều là dấu hiệu cho thấy sự gắn kết về mặt tình cảm, kể cả tình bạn.
Tác dụng của Yerba Mate
Trà Yerba Mate có thực sự giống với các loại trà khác hay không? Hãy cùng Khoeplus24h điểm nhanh qua một số tác dụng nổi bật của loại trà này như sau:
Cung cấp chất chống oxy hóa
Yerba Mate chứa nhiều hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe như:
Xanthines nhóm này nổi bật nhất là caffeine và theobromine, hoạt động như chất kích thích. Caffeoyl là chất chống oxy hóa có khả năng tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
Saponin là chất tạo ra vị đắng cho trà, có tác dụng chống viêm và giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể. Polyphenol là nhóm chất chống oxy hóa, tác động tích cực đến sức khỏe, như giảm thiểu nguy cơ mắc nhiều bệnh tật.
Theo kết quả nghiên cứu cho hay: khả năng chống oxy hóa của trà Yerba Mate cao hơn so với trà xanh. Hơn nữa, loại trà này còn chứa đến bảy trong chín loại axit amin thiết yếu cho cơ thể.
Giúp cơ thể tỉnh táo và tập trung
Do chứa thành phần caffeine, trà Yerba Mate có khả năng tăng cường sự tập trung tinh thần và cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể, giảm đi cảm giác mệt mỏi. Trung bình mỗi cốc trà Yerba Mate chứa khoảng 85mg caffeine, ít hơn một chút so với cà phê.
Chẳng hạn, trong một số nghiên cứu được tiến hành trên cơ thể người đã cho thấy: việc dùng 37.5 – 450mg caffeine sẽ cải thiện được sự tỉnh táo và thời gian ghi nhớ của não bộ.
Giúp nâng cao hiệu suất thể chất
Trà Yerba Mate có thể cải thiện các cơn co thắt cơ, giảm tình trạng cơ bị mỏi và góp phần đốt cháy chất béo trong cơ thể để tạo thành năng lượng, đáp ứng trong quá trình tập luyện thể chất.
Thực tế cho thấy: việc uống một viên nang chứa khoảng 1gr yerba mate xay trước khi tập thể dục sẽ đốt cháy được khoảng 24% chất béo trong cơ thể với cường độ tập thể dục ở mức độ trung bình. Thậm chí, tùy theo cường độ tập thể dục mà bạn có thể đốt cháy được chất béo nhiều hơn trong cơ thể.
Hỗ trợ chống nhiễm trùng và nhiễm khuẩn
Nhờ đặc tính chống khuẩn, Yerba Mate có thể giúp cơ thể ngăn ngừa tình trạng bị nhiễm trùng do vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng gây ra.
Một nghiên cứu được tiến hành trên ống nghiệm cho thấy: chiết xuất từ Yerba Mate đã ức chế được sự phát triển, gây hại của vi khuẩn E. coli – vốn là loại vi khuẩn gây ra các triệu chứng ngộ độc thực phẩm (như đau bụng và tiêu chảy).
Ngoài ra, một số hợp chất trong Yerba Mate cũng có thể ngăn chặn sự phát triển của một loại nấm tên là Malassezia furfur gây ra tình trạng vảy, gàu và phát ban trên da, thậm chí có thể chống lại ký sinh trùng đường ruột.
Hỗ trợ giảm cân
Việc dùng Yerba Mate có thể giúp bạn giảm bớt sự thèm ăn, tăng cường quá trình trao đổi chất và khả năng đốt cháy chất béo trong cơ thể, nhờ đó mà mang lại hiệu quả cho việc giảm cân.
Cụ thể, trong một nghiên cứu diễn ra khoảng 12 tuần ở những người thừa cân cho thấy: nhóm người dùng 3gr bột Yerba Mate mỗi ngày có thể làm giảm đến 0.7kg và giảm khoảng 2% tỷ lệ vòng eo ở hông so với nhóm người dùng giả dược.
Giúp tăng cường hệ thống miễn dịch
Yerba Mate chứa saponin là hợp chất có đặc tính chống viêm, đồng thời còn chứa lượng nhỏ vitamin C, vitamin E, kẽm và selen đều có đặc tính chống oxy hóa. Tất cả các chất này đều góp phần làm cho hệ thống miễn dịch cơ thể được khỏe mạnh.
Giúp giảm lượng đường trong máu
Yerba Mate có thể cải thiện độ nhạy cảm của insulin và kiểm soát tốt hàm lượng đường có trong máu. Không những thế, nó còn giảm bớt một số biến chứng của những người bị bệnh tiểu đường nhờ khả năng làm giảm sự hình thành của các sản phẩm AGEs – có liên quan đến sự phát triển và làm tăng mức độ nghiêm trọng của một số bệnh trong cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Yerba Mate có đặc tính chống oxy hóa, chống viêm và làm giảm nồng độ cholesterol, nhờ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cụ thể, Yerba Mate chứa các chất chống oxy hóa như caffeoyl và polyphenol đều có khả năng bảo vệ tim mạch.
Theo kết quả nghiên cứu, kéo dài 40 ngày, cho thấy những người tham gia uống 330ml Yerba Mate mỗi ngày đã giảm được nồng độ cholesterol LDL xấu từ 8.6 – 13.1%.
Cách sử dụng Yerba Mate
Yerba Mate được pha như một loại trà thông thường, nên bạn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được. Theo truyền thống ở Nam Mỹ thì trà Yerba Mate được uống nóng và được phục vụ trong một dụng cụ hình quả bầu – gọi là calabash, kèm với ống hút được làm bằng kim loại có lưới lọc phía dưới để ngăn chặn bã trà trong lúc uống.
Ngoài ra, trà Yerba Mate còn được dùng với đường caramel, nước cốt chanh hoặc sữa để tạo nên hương vị mới mẻ cho loại đồ uống này.
Xem thêm:
- Trà trắng là gì? Tác dụng tuyệt vời của trà trắng đến sức khoẻ
- Tổng hợp các loại trà an thần giúp bạn có giấc ngủ ngon hơn
- Trà ô long là gì? Quy trình sản xuất và 7 tác dụng của trà ô long
Như vậy, Khoeplus24h đã giúp bạn hiểu rõ hơn về Yerba Mate là gì? Tác dụng của Yerba Mate và cách sử dụng an toàn ra sao. Hy vọng bạn có thêm nhiều thông tin hữu ích cùng chuyên mục Mẹo vào bếp nhé!
