Dưa leo là một loại rau củ quả quen thuộc xuất hiện trong các bữa ăn hàng ngày. Không những tốt cho sức khỏe mà loại thực phẩm này còn có tác dụng giảm cân. Vậy trong 100g dưa leo bao nhiêu calo? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây của KHOEPLUS24H bạn nhé!
Dưa leo (dưa chuột) là gì?
Dưa chuột, còn được biết đến như dưa leo, là một cây trồng phổ biến thuộc họ Cucurbitaceae. Đây là một loại rau quả quan trọng có tính thương mại, được trồng từ xa xưa trên khắp thế giới và đã trở thành một nguồn thực phẩm quen thuộc của nhiều quốc gia.
Thành phần dinh dưỡng của dưa leo
Dưa chuột (dưa leo) là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng. Trong 300g dưa leo có chứa:
- Calo: 45 calo
- Tổng chất béo: 0g
- Tinh bột: 11g
- Chất xơ: 2g
- Protein: 2g
- Vitamin và các khoáng chất khác: Vitamin C, vitamin K, kali, magie, mangan,…
Đặc biệt, dưa chuột có hàm lượng nước cao, chiếm khoảng 96% trong tổng trọng lượng.
100g dưa leo bao nhiêu calo?
Dưa chuột (dưa leo) có lượng calo rất thấp so với nhiều thực phẩm khác. Trong mỗi 100g dưa chuột chỉ chứa một lượng khoảng 15 calo. Vì vậy, nếu sử dụng 1kg dưa chuột với số lượng từ 5 – 7 quả, mỗi quả có trọng lượng khoảng 130 – 200g thì lượng calo tương đương sẽ dao động từ 20.8 – 32 calo.
Tác dụng của dưa leo
Dưa leo mang lại nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người, có thể kể đến như:
- Chứa chất chống oxy hóa: Dưa chuột chứa các chất chống oxy hóa hiệu quả như flavonoid và tanin, có hiệu quả trong việc chống lại sự tích tụ của các gốc tự do gây hại, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Thúc đẩy quá trình hydrat hóa: Với hàm lượng nước chiếm khoảng 96% và lượng muối thấp, dưa chuột đặc biệt hiệu quả trong việc thúc đẩy quá trình hydrat hóa. Điều này giúp bạn duy trì đủ lượng chất lỏng hàng ngày, hỗ trợ thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa táo bón.
- Hỗ trợ quá trình giảm cân: Lượng calo thấp nhưng lại chứa nhiều chất xơ và nước vì vậy dưa leo có tác dụng hỗ trợ quá trình giảm cân. Nó làm bạn cảm thấy no, kích thích tiêu hóa và mang lại cảm giác sảng khoái.
- Cải thiện lượng đường trong máu: Dưa leo giúp giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin ở những người bị béo phì. Đồng thời, nó còn giảm chất béo tích tụ và hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ nhu động ruột hoạt động: Dưa chuột có tác dụng hỗ trợ nhu động ruột nhờ chất xơ có trong dưa chuột, đặc biệt là pectin, giúp điều hòa hoạt động của ruột. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng pectin kích thích sự di chuyển của cơ ruột và cung cấp dinh dưỡng cho vi khuẩn có lợi trong ruột, từ đó cải thiện sức khỏe tiêu hóa.
Xem chi tiết tại: Tổng hợp 20 tác dụng của dưa chuột – dưa leo, cách sơ chế dưa không bị đắng
Ăn dưa leo có giảm cân không?
Vì dưa chuột có hàm lượng calo thấp, chỉ 16 calo trong 100g nên việc ăn nhiều dưa chuột không gây tăng cân vì không cung cấp quá nhiều calo cho cơ thể.
Hơn nữa, hàm lượng nước trong dưa chuột cao, góp phần hỗ trợ quá trình giảm cân. Một phân tích đã chứng minh rằng ăn các thực phẩm có hàm lượng nước cao và thấp calo có thể làm giảm trọng lượng cơ thể.
Vì vậy, dưa chuột có thể được thêm vào các món salad, sandwich hoặc được sử dụng như một sự thay thế cho các thực phẩm có hàm lượng calo cao hơn trong chế độ ăn hàng ngày, nhằm hỗ trợ quá trình giảm cân.
Những lưu ý khi ăn dưa leo
Theo Đông y, dưa chuột có tính hàn và chứa nhiều nước. Do đó, việc tiêu thụ quá nhiều dưa chuột có thể gây tăng tần suất đi tiểu, đặc biệt là ở những người có vấn đề về thận, gây quá tải cho chức năng thận.
Đối với những người mắc bệnh đau dạ dày, không nên ăn dưa chuột khi đói, vì nó có thể kích thích hoạt động của dạ dày và làm cơn đau trở nên dữ dội hơn.
Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn quá nhiều dưa chuột, vì có thể bị đau bụng, đầy hơi và không tốt cho sức khỏe của mẹ.
Có nên ăn nhiều dưa chuột vào buổi tối không?
Không nên ăn quá nhiều dưa chuột vào buổi tối vì nó có thể làm bạn cảm thấy no bụng và đầy hơi. Bởi trong dưa chuột chứa lượng nước lớn, khoảng 95% tổng trọng lượng, làm bạn dễ cảm thấy no và có thể gây khó chịu khi đi ngủ.
Ngoài ra, việc tiêu thụ quá nhiều nước cũng sẽ làm tăng tần suất đi tiểu trong đêm, làm giấc ngủ bị gián đoạn. Vì vậy, tốt nhất là hạn chế ăn dưa chuột vào buổi tối và tập trung vào các thực phẩm dễ tiêu hóa hơn để đảm bảo có một giấc ngủ ngon hơn.
Cách chọn mua dưa leo ngon
Dưới đây là một số điều cần lưu ý để có để chọn mua dưa leo ngon:
- Dựa vào hình dáng: Hãy chọn những trái dưa leo thẳng, thon dài mà không bị cong vẹo. Bên cạnh đó, dưa leo cũng nên có kích thước đồng đều, không có phần đầu to và đuôi nhỏ và tránh chọn những trái bị phình to ở giữa.
- Dựa vào lớp vỏ bên ngoài: Dưa leo ngon thường có những nốt sần sùi trên bề mặt vỏ hoặc lớp phấn mỏng.
- Dựa vào màu sắc vỏ: Chọn những trái dưa chuột có màu xanh tươi sáng trải đều từ đầu đến đuôi, không có vết thâm hay màu ố vàng.
- Dựa vào kích thước và trọng lượng: Tránh chọn dưa chuột quá nhỏ hoặc quá lớn. Quả dưa chuột quá nhỏ thường ít nước, xốp và có vị đắng. Trong khi đó, trái quá lớn có thể không ngon và không đảm bảo chất lượng.
Các món giảm cân với dưa leo
Salad rau củ
Salad rau củ là một món ưa thích không chỉ riêng của phụ nữ mà còn của nhiều người, bởi nó không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Cách chế biến salad rau củ vô cùng đơn giản, thực hiện như sau:
Nguyên liệu:
- Rau xà lách
- Dưa chuột
- Cà chua bi
- Bơ
- Hành tây
- Các nguyên liệu khác tùy theo khẩu phần ăn của gia đình.
Cách chế biến:
- Rửa sạch và cắt nhỏ từng thành phần để phù hợp với khẩu phần ăn.
- Chuẩn bị sốt trộn salad gồm ớt và tỏi băm, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê dầu ô liu và 2 muỗng canh tương ớt. Khuấy đều cho đến khi các thành phần hòa quyện và nêm nếm cho vừa ăn.
- Trộn các loại rau củ đã cắt sẵn vào một tô lớn.
- Rưới sốt trộn salad lên các nguyên liệu trong tô và trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.
- Để tô salad làm mát trong tủ lạnh khoảng 10 phút cho gia vị thấm đều và thưởng thức.
Sinh tố dưa leo yến mạch
Sinh tố dưa chuột và yến mạch không chỉ thơm ngon, mà còn giàu dinh dưỡng và chất xơ, giúp giải nhiệt và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Bạn có thể làm sinh tố dưa leo yến mạch như sau:
Nguyên liệu:
Cách làm:
- Rửa sạch dưa chuột và cắt nhỏ.
- Cho dưa chuột, yến mạch và sữa vào máy xay, xay nhuyễn đến khi mịn (có thể thêm chút mật ong để tăng vị ngọt).
- Sau khi xay nhuyễn, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh để làm mát trước khi uống.
Nước ép dưa leo, cần tây, táo và ớt chuông xanh
Nước ép dưa leo, cần tây, táo và ớt chuông xanh cũng là một trong những món nước được nhiều người ưa chuộng bởi vị ngon khó cưỡng. Cách làm món này vô cùng đơn giản:
Nguyên liệu:
Cách thực hiện:
- Sơ chế và rửa sạch dưa leo, cần tây, táo xanh, ớt chuông. Sau đó cắt chúng thành từng miếng nhỏ.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào máy và ép lấy nước. Tuỳ theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ các nguyên liệu.
- Cuối cùng hãy thưởng thức món nước này khoảng 30 phút trước bữa ăn để tăng lợi ích cho sức khỏe.
Xem thêm:
- Rau cải ngồng là gì, bao nhiêu calo? 9 tác dụng của cải ngồng
- 100gr khoai tây bao nhiêu calo? Thành phần và cách ăn khoai tây để giảm cân
- Cà rốt bao nhiêu calo? Ăn nhiều tốt không, gây béo không?
Như vậy là bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được thắc mắc dưa leo bao nhiêu calo. Bạn thấy thông tin này có hữu ích hay không, chia sẻ cho KHOEPLUS24H biết với nhé!
