Gỏi cuốn là một món ăn được nhiều người yêu thích. Với cách làm nhanh chóng cùng một vài nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể tự làm được một món ăn theo sở thích của mình. Vậy bạn có biết gỏi cuốn bao nhiêu calo không? Hãy cùng tìm hiểu ngay bên dưới nhé!
Gỏi cuốn là gì?
Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn (miền Bắc), đây là một món ăn vô cùng phổ biến tại Việt Nam. Được nhiều người yêu thích vì độ đa dạng của nó. Bạn có thể cho mọi thực phẩm bạn thích ăn vào và cuốn chúng lại với nhau kèm một chén nước chấm thơm lừng là đã có thể hưởng thức ngay.
Một cuốn gỏi cuốn thông thường sẽ bao gồm một số nguyên liệu như bún, thịt luộc, tôm, hẹ, rau thơm, xà lách, húng quế,… và cùng rất nhiều nguyên liệu khác. Tùy mỗi vùng miền sẽ có thêm vào những nguyên liệu đặc trưng khác nhau. Tuy nhiên, có một điểm chung là tất các nguyên liệu đều được cuốn vào một lớp bánh tráng.
Thành phần dinh dưỡng trong gỏi cuốn
Thành phần dinh dưỡng trong gỏi cuốn khó có thể xác định chính xác. Bởi vì, tùy theo những thành phần nguyên liệu có trong gỏi cuốn mà nó sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau. Tính theo trung bình với một chiếc gỏi cuốn có thể chứa:
- Chất đạm: 3.4gr
- Tinh bột: 4.85gr
- Chất béo: 1.97gr
- Sắt: 0.36mg
- Vitamin A: 2.37mg
Gỏi cuốn bao nhiêu calo
Bạn không thể tính toán chính xác được lượng calo có trong một chiếc gỏi cuốn nếu không biết chính xác nguyên liệu trong nó. Tùy vào nguyên liệu, lượng calo sẽ khác nhau. Nhưng nhìn chung, lượng calo trong mỗi loại gỏi cuốn có thể như sau:
- Gỏi cuốn chay: 30 – 40 calo/cuốn
- Gỏi cuốn tôm: 49 calo/cuốn
- Gỏi cuốn thịt: 56 calo/cuốn
- Gỏi cuốn tôm thịt: 60 – 70 calo/cuốn
- Gỏi cuốn không bún: 520 calo/cuốn
- Gỏi cuốn thịt heo: 57 calo/cuốn
- Gỏi cuốn ức gà: 40 – 50 calo/cuốn
- Gỏi cuốn bơ và cá hồi: 40 – 50 calo/cuốn
Ăn gỏi cuốn có béo không?
Phần thông tin phía trên phần nào đó đã cho bạn thấy được lượng calo có trong gỏi cuốn không cao. Nên nếu ăn gỏi cuốn ở mức bình thường sẽ không gây béo. Trung bình mỗi bữa bạn cần khoảng 667 calo. Nếu bạn ăn một đĩa gỏi cuốn có 4 cuốn thì lượng calo chỉ hơn 200 calo nên sẽ không gây béo.
Tuy nhiên, nếu bạn không có chế độ ăn hợp lý và ăn quá nhiều gỏi cuốn mà không bổ sung nhiều dinh dưỡng khác thì bạn sẽ dễ mất cân bằng dinh dưỡng. Việc xây dựng một khẩu phần ăn khoa học sẽ giúp bạn ăn được những món mình yêu thích nhưng vẫn đảm bảo không bị tăng cân.
Người ăn kiêng có nên ăn gỏi cuốn không?
Rõ ràng, lượng calo có trong gỏi cuốn không cao. Vì thế bạn hoàn toàn có thể ăn nó để giảm cân. Mặt khác, nếu bạn tự làm gỏi cuốn bạn có thể thêm vào đó nhiều loại rau khác nhau để giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn thì bạn có thể giảm cân hiệu quả hơn.
Trong rau chứa nhiều chất xơ và vitamin, nó sẽ giúp thúc đẩy chuyển hóa năng lượng. Bên cạnh đó tôm và thịt trong gỏi cuốn cũng chứa lượng protein dồi dào và bánh tráng là nguồn tinh bột lành mạnh. Vì thế ăn gỏi cuốn có thể cung cấp lượng dinh dưỡng cần thiết cho bạn, mà vẫn có thể hỗ trợ giảm cân.
Cách ăn gỏi cuốn giảm cân hiệu quả
Tần suất ăn điều độ
Nếu bạn thích ăn gỏi cuốn, nhưng lại không muốn ảnh hưởng đến quá trình giảm cân của mình, thì bạn nên có chế độ ăn phù hợp. Một tuần bạn có thể ăn gỏi cuốn từ 2 – 3 lần tùy sở thích, ưu tiên nhiều rau và hạn chế chất béo. Đồng thời bạn ăn chọn những loại nước chấm ít đường, để hạn chế nạp calo dư thừa vào cơ thể.
Số lượng ăn phù hợp
Có thể thấy, nguyên liệu trong gỏi cuốn rất đa dạng. Một cuốn gỏi cuốn có thể chứa, tôm, thịt, bánh tráng, bún và các loại rau vì thế nó cũng chứa khá nhiều dinh dưỡng. Nếu bạn muốn ăn gỏi cuốn thay cho bữa chính bạn có thể ăn từ 10 – 20 cuốn. Ưu tiên các loại gỏi cuốn có nhiều rau và thịt không chứa nhiều mỡ.
Ăn kèm với nhiều rau củ
Gỏi cuốn là một loại thức ăn có thể ăn cùng với nhiều loại rau củ khác nhau. Vì thế bạn nên tận dụng điều này để ăn kiêng hiệu quả hơn. Một gỏi cuốn chứa thịt nạc, ít bún và nhiều rau sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả. Chất xơ trong rau cũng dễ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, tăng cường chuyển hóa, hỗ trợ giảm cân.
Cách làm gỏi cuốn giảm cân
Gỏi cuốn tôm thịt
Gỏi cuốn tôm thịt là loại gỏi cuốn thường thấy nhất được bày bán ở nhiều hàng quán. Tuy nhiên bạn vẫn có thể làm nó ngay tại nhà với vài nguyên liệu đơn giản. Chuẩn bị một ít tôm và thịt đã luộc chín cùng rau củ như cà rốt, dưa leo, rau mùi, hẹ và cuốn chúng lại là bạn đã có thể hưởng thức.
Một cuốn gỏi cuốn tôm thịt có khoảng 60 calo. Nếu bạn muốn ăn nó cùng với bún thì lượng calo có thể sẽ tăng lên một ít. Khi ăn gỏi cuốn ăn kiêng, bạn nên ưu tiên cuốn nhiều rau và hạn chế thịt mỡ, để có thể giảm cân hiệu quả hơn.
Gỏi cuốn ức gà
Nếu bạn muốn ăn gỏi cuốn một cách lành mạnh hơn và không muốn nhiều calo thì bạn có thể ăn gỏi cuốn ức gà. Ức gà từ lâu đã là một thực phẩm giúp ăn kiêng hiệu quả. Với một chiếc ức gà 100gr chỉ có khoảng 165 calo, khi dùng ức làm gỏi cuốn bạn nên ướp thêm một ít gia vị nhưng tránh dầu mỡ để ức gà thêm phần đậm đà.
Với một số loại rau quen thuộc tùy theo sở thích bạn có thể làm ngay cho mình một dĩa gỏi cuốn ức gà, vừa lành mạnh mà lại vừa an toàn cho sức khỏe.
Gỏi cuốn cá hồi và bơ
Gỏi cuốn cá hồi và bơ là một món ăn bạn có thể tự làm tại nhà, rất phù hợp cho những người ăn kiêng. Cá hồi thì chứa nhiều omega-3 và các khoáng chất dinh dưỡng như protein, vitamin nhóm B, A, D, kẽm, kali… Còn bơ thì chứa nhiều vitamin như A, C, D, E, B6, K…. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho những ai đang ăn kiêng và muốn bổ sung dinh dưỡng.
Bạn nên chọn những miếng cá hồi tươi ngon và một quả bơ vừa chính tới, để tạo nên một món ăn với hương vị tuyệt vời. Vị ngọt tự nhiên của cá hồi hòa quyện cùng vị béo của bơ, chắc chắn bạn phải nên thử một lần.
Gỏi cuốn chay
Thay vì sử dụng các nguyên liệu tôm, thịt thì bạn hãy sử dụng nấm và đậu hũ. Với cách làm như thông thường bạn đã có thể tạo nên một món gỏi cuốn chay, thanh đạm, giàu chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa tốt hơn. Gỏi cuốn chay không chứa nhiều calo nên bạn có thể ăn nhiều hơn một tý cho thoải thích mà không sợ tăng cân.
Gỏi cuốn bì heo
Nếu bạn đã ngán tôm, thịt và không thích ăn gỏi cuốn chay thì gỏi cuốn bì heo sẽ làm mới khẩu vị của bạn. Sử dụng da heo đã làm sạch và luộc chính, sau đó thái mỏng và kết hợp cùng một số nguyên liệu rau củ thông thường là bạn đã tạo nên một món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn không nên ăn nhiều vì da heo chứa chất béo có thể khiến bạn tăng cân.
Xem thêm:
- Hủ tiếu bao nhiêu calo? Ăn hủ tiếu nhiều có béo (mập) không?
- 1 gói mì tôm bao nhiêu calo? Ăn mì gói có mập không?
- 100g cá thu bao nhiêu calo? Ăn cá thu có béo (mập), có tốt không?
Gỏi cuốn bao nhiêu calo thì chắc bạn cũng đã nắm được. Dù có yêu thích món ăn này nhưng bạn cũng đừng nên ăn quá nhiều sẽ dễ gây béo đó! Cảm ơn bạn đã xem và xin hẹn gặp lại nhé!
