Cá thu chứa đựng một lượng lớn chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Hôm nay, hãy cùng KHOEPLUS24H tìm hiểu xem cá thu bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng trong cá thu thông qua bài viết dưới đây nhé!
Cá thu bao nhiêu calo?
100g cá thu bao nhiêu calo?
Cá thu thường xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của chúng ta và trong 100g cá thu sẽ có:
- Năng lượng: 262 calo
- Chất béo: 18g
- Cholesteron: 75mg
- Natri: 83mg
- Chất đạm: 24g
Cá thu sốt cà chua bao nhiêu calo?
Cá thu sốt cà chua là một món ăn phổ biến được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Trong mỗi phần ăn 112g cá thu sốt cà chua sẽ có:
- Calo: 150 calo
- Lượng chất béo: 8g
- Cholesterol: 70mg
- Natri: 480mg
- Carbohydrate: 5g
- Chất đạm: 15g
Cá thu chiên bao nhiêu calo?
Cá thu chiên là một món ăn phổ biến trong gia đình Việt, được ưa thích vì hương vị thơm ngon và béo ngậy. Trong 85g cá thu chiên, chúng ta có các thành phần dinh dưỡng như sau:
- Calo: 248 calo
- Chất béo: 16,26g
- Tinh bột: 7,01g
- Cholesterol: 71mg
- Natri: 347mg
- Chất đạm: 17,48g
Chả cá thu bao nhiêu calo?
Chả cá thu là một món ăn chế biến từ cá thu và được kết hợp với các loại gia vị và nguyên liệu khác. Trong mỗi phần chả cá thu có trọng lượng 85g sẽ bao gồm:
- Calo: 133 calo
- Chất béo: 5,36g
- Chất đạm: 19,72g
- Cholesterol: 67mg
- Natri: 322mg
Cá thu kho bao nhiêu calo?
Cá thu kho có vị đậm đà và màu sắc hấp dẫn, là một món ăn được nhiều người ưa chuộng. Trong một phần ăn chứa 270g cá thu kho có chứa:
- Calo: 332 calo
- Chất béo: 19g
- Natri: 2852mg
- Carbohydrate: 28g
- Chất đạm: 4,2g
Cá thu nướng bao nhiêu calo?
Cá thu tươi ngon sau khi nướng sẽ mang lại hương vị tuyệt vời hơn và duy trì được vị ngọt tự nhiên của cá. Trong 85g cá thu nướng sẽ có:
- Calo: 189 calo
- Chất đạm: 19,18g
- Carbohydrate: 0,35g
- Chất béo: 11,72g
- Cholesterol: 64mg
- Natri: 352mg
Thành phần dinh dưỡng trong cá thu
Chất đạm
Cá thu chứa đầy đủ các loại protein cần thiết. Trong 100g cá thu có 19g protein bao gồm 9 loại axit amin cần thiết như: Histidin, isoleucin, leucin, lysine, methionin, phenylalanin, threonin, tryptophan và valin.
Bổ sung cá thu vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ gia tăng việc hấp thụ protein vào cơ thể. Đồng thời còn cung cấp năng lượng, hỗ trợ quá trình xây dựng và tái tạo tế bào cơ thể.
Chất béo
100 gram cá thu sẽ cung cấp khoảng 18g chất béo. Bao gồm chất béo bão hòa (4.2g), chất béo không bão hòa đa (4.3g), và chất béo không bão hòa đơn (7g).
Ngoài ra, cá thu còn là một nguồn giàu Omega-3 có lợi cho sức khỏe tổng thể. Cụ thể trong 100g cá thu sẽ chứa 0.43g axit eicosapentaenoic (EPA) và 0.59g axit docosahexaenoic (DHA).
Bài viết liên quan: Phân biệt sự khác nhau giữa dầu cá, omega 3, EPA và DHA
Tinh bột
Cá thu cung cấp chủ yếu là protein, chất béo, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Thường thì, cá thu không chứa tinh bột. Tuy nhiên, khi chế biến ở nhiệt độ cao, nó sẽ cung cấp một lượng nhỏ tinh bột cho cơ thể của chúng ta.
Vitamin và khoáng chất
Cá thu là một nguồn vitamin B12 tuyệt vời, nó cung cấp 8,71µg vitamin B12 trong mỗi khẩu phần. Bên cạnh đó, nó cũng chứa vitamin B3, sắt, vitamin B6, vitamin D, vitamin B2, magiê, phốt pho, vitamin B9 và selen.
Cá thu cũng giàu vitamin D, cung cấp khoảng 16,1µg vitamin D trong mỗi khẩu phần. Do đó, việc thường xuyên bổ sung cá thu vào chế độ ăn uống có thể hỗ trợ sức khỏe xương và khớp của bạn.
Lợi ích sức khỏe của việc ăn cá thu
Tốt cho tim mạch
Cá thu chứa nhiều Omega-3, có khả năng làm giảm huyết áp và giảm cholesterol trong cơ thể. Điều này giúp duy trì huyết áp ổn định và kiểm soát lượng cholesterol xấu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng huyết áp.
Hàm lượng canxi trong cá thu cũng có vai trò ổn định nhịp tim và huyết áp. Do đó, việc thường xuyên ăn cá thu ít nhất 2 lần mỗi tuần có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch và bệnh mạch vành.
Có thể bạn quan tâm: Ăn gì tốt cho tim mạch? Tổng hợp 13 loại thực phẩm tốt cho tim mạch
Ngăn ngừa rối loạn chức năng não
Các Omega-3, đặc biệt là DHA (axit docosahexaenoic) có trong cá thu, đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não. Việc bổ sung cá thu vào khẩu phần ăn có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề về sức khỏe tâm thần như trầm cảm, rối loạn lưỡng cực và tự kỷ. Đồng thời, cá thu cũng giúp hỗ trợ giảm nguy cơ mắc suy giảm nhận thức như Alzheimer ở thể nhẹ.
Giúp xương chắc khỏe
Cá thu là nguồn giàu vitamin và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe xương. Vitamin D có trong cá thu giúp quá trình chuyển hóa phốt pho và canxi. Đây là hai khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của xương, giúp giảm nguy cơ gãy xương và tăng cường sức khỏe xương.
Ngoài ra, cá thu cũng cung cấp đồng và selen – hai khoáng chất quan trọng để duy trì độ mật độ xương.
Hỗ trợ giảm cân
Hàm lượng chất béo và protein trong cá thu có khả năng làm giảm sản xuất ghrelin – hormone gây cảm giác đói và thúc đẩy cảm giác thèm ăn. Do đó, việc thêm cá thu vào chế độ ăn có thể giúp kiểm soát cảm giác đói và giảm lượng calo tiêu thụ.
Ngoài ra, cá thu cũng là nguồn giàu protein, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Hạn chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng.
Hỗ trợ giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2
Tiêu thụ nhiều loại chất béo không bão hòa đa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Cá thu là một nguồn thực phẩm chứa ít chất béo và calo, nhưng lại giàu protein. Điều này khiến nó trở thành một lựa chọn phù hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Các món ăn từ cá thu tốt cho sức khỏe
Cá thu nướng rau củ
Món cá thu nướng kèm rau củ là một món ăn giàu chất dinh dưỡng và thơm ngon. Thịt cá thu có hương vị đặc trưng đậm đà, khi kết hợp cùng với rau củ, tạo nên một sự phối hợp tuyệt vời.
Bạn chỉ cần làm sạch cá thu sau khi mua về rồi ướp cá bằng nước tương và rượu sake. Sau đó đặt cá và rau củ vào lò nướng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C, bạn sẽ có một bữa ăn thơm ngon tuyệt vời.
Cá thu kho thơm
Cá thu sau khi được kho với thơm sẽ mang hương vị đậm đà, hài hòa giữa vị ngọt và vị chua. Quá trình kho cá giúp thịt cá thấm gia vị mà vẫn giữ được độ mềm, độ ẩm. Khi kết hợp cùng cơm, món này thực sự là một sự lựa chọn xuất sắc.
Sau khi mua cá về, bạn cần xử lý cá một cách cẩn thận để đảm bảo vệ sinh. Tiếp theo, hãy ướp cá với các loại gia vị để cá thấm đều. Sau đó, kho cá với thơm để tạo ra một món cá kho thơm ngon và hấp dẫn khó cưỡng.
Cá thu sốt cà chua
Cá tươi ngon mang theo hương thơm đặc trưng, khi kết hợp với sốt cà chua, tạo nên một hương vị tuyệt vời cho món ăn. Thịt cá chín vàng, phối hợp với vị cà chua dịu nhẹ, tạo nên một món ăn hấp dẫn mà khó cưỡng lại.
Để làm món này, bạn cần tiến hành sơ chế cá, sau đó ướp cá và chiên cho đến khi cá có màu vàng đẹp. Tiếp theo, bạn sẽ tạo sốt cà chua và đun cá trong sốt cho đến khi món ăn hoàn chỉnh.
Ăn cá thu có béo không?
Ăn cá thu giúp kiểm soát cân nặng vì nó giàu chất dinh dưỡng quan trọng và chứa chất béo dễ tiêu hóa. Hỗ trợ quá trình trao đổi chất và ngăn ngừa sự tích tụ mỡ dư thừa.
Đối với người trưởng thành, nên tiêu thụ ít nhất 140g cá thu mỗi tuần và tối đa 560g mỗi tuần. Tuy nhiên, phụ nữ mang thai và cho con bú nên hạn chế không ăn quá 280g cá thu mỗi tuần.
Ăn cá thu có bị dị ứng không?
Nếu cá đã bị ươn, sự tăng nhanh của vi khuẩn có thể làm tăng histamin và gây nguy cơ ngộ độc histamin – một chất liên quan đến viêm, dị ứng và sốc phản vệ. Các dấu hiệu có thể xuất hiện từ 5 phút đến 2 giờ sau khi tiêu thụ, bao gồm thở khò khè, sưng lưỡi, tiêu chảy, ngất xỉu và buồn nôn.
Cách chọn mua và bảo quản cá thu
Cách chọn mua cá thu ngon
Để mua cá thu tươi ngon, hãy chọn loại cá có những đặc điểm sau:
- Tránh mua cá có mùi tanh hôi hoặc mùi chua.
- Chọn mang cá có màu đỏ, không bị biến đổi và bám chặt vào thân cá.
- Mắt cá trong, lồi nhẹ.
- Bụng của cá lép và phẳng.
- Thịt cá chắc, có độ đàn hồi khi chạm vào.
Cách bảo quản cá thu
- Ngay sau khi mua về, hãy đặt cá vào túi nilon bảo quản thực phẩm và cấp đông nhanh chóng. Cá có thể được bảo quản trong tủ đông trong tối đa 3 tháng nếu bạn không sử dụng hoặc chế biến ngay.
- Khi bạn sơ chế cá thu, luôn rửa tay kỹ bằng xà phòng và làm sạch tất cả các dụng cụ được sử dụng.
- Để rã đông cá thu đông lạnh, bạn có thể để nó tan đá trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đặt trong túi nhựa kín ngâm trong nước lạnh.
- Cá nấu chín nên tiêu thụ trong ngày. Nếu cần bảo quản, hãy đặt cá đã nấu chín vào hộp, đậy kín và để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày để tránh sự nhiễm khuẩn trong thời gian này.
Xem thêm:
- Cá ngừ bao nhiêu calo? Tác dụng và lưu ý khi ăn tốt cho sức khỏe
- Cá hồi có bao nhiêu calo? Ăn cá hồi có giảm cân không?
- Cá chép bao nhiêu calo? Ăn cá chép có tác dụng gì, ăn cá chép có béo không?
KHOEPLUS24H hy vọng rằng qua bài viết này, mọi người sẽ biết được cá thu bao nhiêu calo cũng như các lợi ích tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại cho sức khỏe. Nếu bạn còn bất kỳ câu hỏi nào, xin vui lòng để lại bình luận ở phía dưới để chúng tôi có thể hỗ trợ bạn một cách nhanh chóng!
