Ngày nay, hoa đậu biếc đã trở nên quen thuộc và phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Nó không chỉ là nguyên liệu bổ dưỡng mà còn có lợi cho sức khỏe. Vậy hoa đậu biếc có tác dụng gì? Hãy cùng KHOEPLUS24H theo dõi bài viết nhé!
Hoạt chất trong hoa đậu biết
Theo nghiên cứu thì mỗi bộ phận của cây đậu biếc chứa rất nhiều hoạt chất khác nhau có lợi cho sức khỏe con người đặc biệt là hoa đậu biếc. Hai hoạt chất bậc nhất là anthocyanin, flavonoid. Favonoid có nguồn gốc từ thực vật là hoạt chất được dùng làm các chế phẩm trị bệnh. Các nhà khoa học công nhận flavonoid là hoạt chất thiên nhiên giúp làm chậm quá trình lão hóa và đột biến các tế bào trong cơ thể, chống ung thư.
Hoa đậu biếc có tác dụng gì?
Bảo vệ chức năng gan, thận
Theo nghiên cứu trên động vật của tạp chí Journal of Zhejiang Univerity – Science B thì chiết xuất từ hoa đậu biếc chống lại tổn thương tinh hoàn và bảo vệ gan ở chuột.
Ngoài ra, dược liệu này có thể chống lại tác dụng phụ của acetaminophen, khi hoạt chất này làm tổn thương mô thận. Đây cũng là cơ sở cho thấy khả năng giải độc, thanh nhiệt gan, bảo vệ chức năng thận,… hiệu quả của dược liệu.
Khả năng kháng khuẩn, giảm đau, hạ sốt
Theo Tạp chí quốc tế về dược phẩm: Các flavonoid trong cây chứa nhiều hoạt chất giúp giảm viêm, kháng khuẩn, giảm đau, hạ sốt hiệu quả. Cơ chế của chúng là làm giãn nở các mạch máu dưới da, kích thích đổ mồ hôi, tăng lưu lượng máu, giải cảm.
Một số nghiên cứu khác thì tác dụng của hoa đậu biếc tương tự như các thuốc kháng viêm non – steroid. Do đó, thực vật này sẽ hỗ trợ cơ thể trước các nguy cơ bệnh lý cấp và mãn tính.
Thậm chí, thành phần xyclotides còn giúp kháng lại các vi khuẩn in vitro như Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella pneumonia, Streptococcus agalactiae, Escherichia coli, Bacillus subtilis,…
Tăng sức đề kháng, bổ sung chất chống oxy hóa
Hoa đậu biếc và các thành phẩm chiết xuất của nó đều có lượng chất chống oxy hóa cao. Vì vậy, có khả năng tạo hệ miễn dịch mạnh mẽ, giúp bảo vệ hồng cầu cụ thể anthocyanin tăng sản xuất cytokine, đồng thời bảo vệ DNA không tổn thương.
Hỗ trợ các nguy cơ bệnh lý tim mạch
Hoa đậu biếc có nhiều công dụng giúp hệ tim mạch như cải thiện tình trạng xơ vữa mạch máu, giảm đáng kể nguy cơ tử vong, đột quỵ và điều hòa huyết áp.
Mặt khác, chúng còn được so sánh với chất kháng viêm thành mạch và giảm lipid máu như gemfibrozil, atorvastatin,… Nghiên cứu cho thấy, chỉ số xơ vữa và tỷ lệ HDL/ LDL bình thường sau khi điều trị ở chuột tăng lipid máu.
Bảo vệ và hỗ trợ tình trạng loét dạ dày
Những thí nghiệm chiết xuất từ hoa đậu biếc trên chuột, cho thấy các dấu hiệu khả quan về các thông số như pH, chỉ số vết loét, lượng tiết acid dạ dày,… Chứng minh đây là tín hiệu đáng mừng về khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa của cây trên cơ thể người.
Tăng cường trí não, cải thiện trí nhớ
Khi càng lớn tuổi, quá trình lão hóa khiến lượng acetylcholine suy giảm. Điều này kiến vấn đề về nhận thức và trí nhớ giảm dần theo thời gian và ngày càng nghiêm trọng hơn.
Nhờ hoạt chất proanthocyanidin, 1 chất chống oxy hóa, mà hoa đậu biếc có tác dụng tăng lưu thông máu não và dẫn truyền thần kinh. Điều này giúp nâng cao hiệu suất bảo vệ tế bào não, giảm lo âu, duy trì trí nhớ,…
Nuôi dưỡng “cửa sổ tâm hồn”, tăng cường thị lực
Dược liệu hỗ trợ nuôi dưỡng các tế bào mắt nhờ khả năng tăng cường lưu thông mạch máu khắp cơ thể. Từ đó giúp cải thiện thị lực, giảm tổn thương do các gốc tự do. Vì vậy, sẽ hạn chế được các bệnh lý như đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp,…
Thân thiện với người mắc bệnh đái tháo đường
Nhiều nghiên cứu cho rằng hoa đậu biếc có tác dụng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu. Các nhà khoa học đã phát hiện khả năng tích cực của chúng đối với bệnh nhân đái tháo đường như:
- Kích thích tuyến tụy sản sinh insulin – chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tăng insulin huyết thanh.
- Hạn chế tình trạng biến chứng do bệnh đái tháo đường gây ra
- Ngăn cản sự hấp thụ glucose từ thực phẩm
- Giảm chỉ số HbA1c, tăng hoạt động glycogen ở cơ, gan và các enzym đường phân
Hỗ trợ điều trị ung thư
Khả năng hỗ trợ điều trị ung thư của hoa đậu biếc đã được nhiều nghiên cứu bước đầu nhận định. Bởi khả năng chống oxy hóa cao, tăng cường khả năng nhận diện tế bào ung thư của thực bào và bạch cầu, giảm tối đa sự hình thành các gốc tự do.
Do đó, trong quá trình xạ trị, chúng giúp hạn chế được sự phát triển của tế bào ung thư và bảo vệ bệnh nhân.
Chăm sóc da, ngăn ngừa quá trình lão hóa
Chúng còn giúp chống lão hóa da và có tác dụng trong làm đẹp. Điều này đã được các nhà khoa học ghi nhận về khả năng tăng sản sinh collagen, tạo mô liên kết và độ đàn hồi da,… nhờ hoạt chất flavonoid của loài cây này.
Vì vậy, không chỉ giúp làn da giảm nếp nhăn, mịn màng hơn và còn giúp ngăn ngừa rụng tóc hay các trạng thái hói đầu sớm, bạc tóc.
Hỗ trợ kiểm soát cân nặng, phù hợp người ăn kiêng
Nghiên cứu trên tạp chí International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders cho thấy: Về khả năng hỗ trợ kiểm soát cân nặng, cải thiện bệnh lý gan nhiễm mỡ hiệu quả của hoa đậu biếc.
Cũng chính những tác dụng tuyệt vời này mà người béo phì, thừa cân có thể sử dụng dược liệu nhằm cản trở hấp thụ chất béo trong thực phẩm và giữ dáng thon thả.
Hoa đậu biếc và tác dụng Y học cổ truyền
Từ lâu, hoa đậu biếc đã được sử dụng không chỉ trong ẩm thực mà còn dùng điều trị bệnh dưới các dạng: dạng bột, thuốc sắc uống, dùng ngoài da,… Chúng còn có công dụng an thần, giảm căng thẳng.
Bên cạnh đó, các bộ phận khác cũng có giá trị cao:
- Phần lá có thể dùng ngoài, băng bó vết thương
- Phần rễ mang vị chát, đắng giúp lợi tiểu, nhuận tràng, thanh nhiệt,…
- Một số nơi sử dụng quả đậu biếc như vị thuốc tự nhiên với công dụng giải nhiệt, nhuận tràng,…
Cách sử dụng hoa đậu biếc
Hoa đậu biếc trong điều trị bệnh
Hầu hết hoa đậu biếc được sử dụng dưới dạng khô, tươi, bột,… Hàng ngày, lấy khoảng 5 hoa khô, pha với 200 – 400 ml nước sôi để uống. Sau khoảng thời gian ngắn, ta được dung dịch màu xanh biếc đẹp đặc trưng, mùi hương nhẹ nhàng.
Đây là bài thuốc đơn giản đem lại hiệu quả cao, nhằm hạn chế được các tác dụng không mong muốn của các phương pháp điều trị bệnh khác.
Hoa đậu biếc trong ẩm thực
Nhân dân dùng hoa đậu biếc trong ẩm thực hàng ngày với mục đích tạo màu thực phẩm. Có lẽ, màu sắc đặc trưng của hoa làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn, thay thế màu tổng hợp bằng hương liệu, bảo vệ sức khỏe như rau câu, xôi, mứt,…
Lưu ý khi dùng hoa đậu biếc
Liều lượng
Những lưu ý khi sử dụng liều lượng để phát huy tác dụng tốt nhất của dược liệu này:
- Mỗi ngày nên dùng khoảng 1 – 2 gram hoa khô, khoảng 5 – 10 bông.
- Dung dịch hoa đậu biếc ngâm quá lâu thì không nên sử dụng. Vì có thể làm mất đi màu sắc, hương vị vốn có và cả công dụng của hoa.
- Nước ở nhiệt độ 90 độ C là nhiệt độ tốt nhất để pha trà. Bởi vì nước có nhiệt độ quá cao dễ làm mất đi hương vị của hoa và ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa.
Kiêng kỵ
Hoa đậu biếc là dược liệu khá an toàn đối với sức khỏe của chúng ta. Nhưng anthocyanin thúc đẩy co bóp tử cung cũng như ức chế kết tập tiểu cầu. Vì vậy, những trường hợp dưới đây nên cẩn thận khi sử dụng loại thực vật này:
- Các trường hợp huyết áp và đường huyết thấp
- Phụ nữ đang ở giai đoạn hành kinh, phụ nữ mang thai và cho con bú
- Người đang dùng thuốc chống đông máu hay chuẩn bị cho phẫu thuật (khoảng 2 tuần).
- Phần hạt đậu biết có độc tính chứa 12% chất dầu. Cần chú ý nếu nuốt phải sẽ bị rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, buồn nôn.
Hoa đậu biếc mua ở đâu, giá bao nhiêu?
Hoa đậu biếc có thể mua ở chợ, siêu thị, Bách hóa XANH. Đặc biệt có thể mua online. Chỉ với 30.000 ngàn bạn có thể sở hữu hoa đậu biếc phơi khô tự nhiên.
Xem thêm:
- Uống trà hoa đậu biếc có tác dụng gì và tác dụng phụ cần lưu ý
- Tác dụng của trà chanh và các cách làm trà chanh ngon mát, giải nhiệt
- Trào ngược dạ dày nên ăn gì? Cách làm giảm trào ngược dạ dày từ thực phẩm
Hoa đậu biếc có giá trị thẩm mỹ cao, làm nguyên liệu ẩm thực, dược liệu trị bệnh hiệu quả. Vì vậy, qua bài viết này, mong mọi người sẽ hiểu thêm về hoa đậu biếc có tác dụng gì đối với sức khỏe. Cùng chờ đón bài viết tiếp theo nhé!
