Có lẽ bạn đã biết dầu bơ (dầu quả bơ) là loại chất béo được chiết xuất từ phần thịt của quả bơ. Tuy nhiên không có nhiều bạn biết đáp án cho câu hỏi “dầu bơ có những tác dụng gì?” đâu nha. KHOEPLUS24H tìm hiểu rõ hơn về loại dầu này nhé.
Dầu bơ là gì?
Dầu bơ hay dầu quả bơ là phần chất béo thu được sau khi ép và xử lý phần thịt của quả bơ. Dầu bơ có điểm bốc khói cao (250 độ C) và rất giàu chất béo bất bão hoà đơn, vitamin E,…
Người ta thường dùng dầu bơ trong các món salad hoặc các món chiên, tẩm ướp,… cũng như trong ngành mỹ phẩm và các chất bôi trơn.
Dầu bơ có tác dụng gì?
Giàu axit béo có lợi
Khoảng 70% thành phần dầu bơ là axit oleic, là một axit béo omega 9 không bão hòa đơn, có lợi cho tim mạch. Ngoài ra, trong dầu bơ còn chứa các axit béo omega 6 và omega 3. Các axit béo này có khả năng điều hoà huyết áp, giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa tiểu đường loại 2,…
Cải thiện sức khoẻ tim mạch
Kết quả của một nghiên cứu vào năm 2003 đã kết luận dầu bơ có tác động tích cực đến hàm lượng cholesterol trong máu, vì nó làm tăng HDL (cholesterol tốt), đồng thời làm giảm LDL (cholesterol xấu) và triglycerides.
Tốt cho mắt
Dầu bơ chứa nhiều lutein, một chất chống oxy hoá rất tốt cho võng mạc. Ăn nhiều các thực phẩm có chứa lutein sẽ giúp giảm nguy cơ bị thoái hoá điểm vàng, đục thuỷ tinh thể cũng như các bệnh về mắt có liên quan đến tuổi tác.
Giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn
Trong một nghiên cứu, cho thấy rằng khi thêm dầu bơ vào món salad sẽ làm tăng sự hấp thụ của carotenoid gấp 4.3 – 17.4 lần so với món salad không chứa dầu bơ.
Thực vậy, có một số chất dinh dưỡng (như carotenoid) cần chất béo thì cơ thể mới có thể hấp thụ. Vì thế, để cơ thể có đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, bạn nên nạp đủ lượng chất béo đã được khuyến nghị.
Giảm triệu chứng bệnh viêm khớp
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng hỗn hợp dầu bơ và dầu đậu nành có thể làm giảm đau và các bệnh liên quan đến viêm xương khớp.
Ngăn ngừa bệnh nướu răng
Không chỉ có khả năng làm giảm triệu chứng viêm khớp, dầu bơ còn giúp ngăn ngừa các bệnh nha chu, hay còn gọi là bệnh nướu răng. Người bệnh sẽ gặp các tình trạng như: nướu đỏ và chảy máu, hơi thở có mùi, xương và mô xung quanh răng sẽ bị phân huỷ,… nặng hơn có thể bị mất răng.
Nghiên cứu chỉ ra rằng hỗn hợp dầu bơ và dầu đậu nành có chứa các chất ngăn chặn loại protein gây viêm răng, từ đó giúp răng khoẻ hơn.
Tốt cho da
Một nghiên cứu trên cơ thể người đã phát hiện ra rằng thoa một loại kem chứa vitamin B12 và dầu bơ giúp cải thiện các triệu chứng của bệnh vẩy nến. Đồng thời các nghiên cứu khác trên chuột đã phát hiện ra rằng dầu bơ giúp quá trình chữa lành vết thương nhanh hơn.
Trung hoà các gốc tự do
Trong dầu bơ có chứa rất nhiều chất chống oxy hoá, các chất này sẽ trung hoà gốc tự do có bên trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh ung thư, tim mạch, tiểu đường loại 2,…
Dầu bơ mua ở đâu, giá bao nhiêu?
Bạn có thể tìm mua dầu bơ tại các siêu thị lớn chuyên về các mặt hàng ngoại nhập hoặc các trang thương mại điện tử lớn, uy tín.
Giá thành của dầu bơ cập nhật đến tháng 07/2023 dao động từ 200.000 – 480.000 đồng/ chai 250ml do tuỳ vào nhà sản xuất và phương pháp ép dầu.
Để mua được dầu bơ chất lượng, bạn cần tìm nơi mua uy tín, bao bì nguyên vẹn, nhãn mác rõ ràng, còn hạn sử dụng. Ngoài ra, có một số loại dầu bơ dành riêng cho nấu ăn và cho làm đẹp, vì vậy bạn cần hỏi rõ nhân viên bán hàng để mua được đúng loại nhé.
Qua bài viết trên bạn đã trả lời được câu hỏi dầu bơ có tác dụng gì? Hãy cân nhắc sử dụng dầu quả bơ trong các món ăn của mình nhé, chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ với lợi ích mà chúng đem lại. Chúc bạn luôn vui khoẻ.
